Како одредити свежину јаја: неколико познатих метода

Пилећа јаја се користе за кување скоро свакодневно. Шта год да је домажица конципирана - од печења до кокаља - све захтева додавање јаја. Овај производ садржи много витамина и минерала, поред тога, пилеће беланчевине добро апсорбује људско тело. Али, ако је истекло рок истицања , покварени укус може покварити цело јело. Како одредити свежину јаја како би избегли такву ситуацију?

Метод један - тест воде

Најлакши начин је одредити свежину јаја са хладном водом. Довољно је само да смањите производ у хладну воду и видите шта се дешава. Свежа препељена јаја, попут пилетине, одмах потоњу на дно, благо окрећући се на страну. Стари покушавају да плутају или плутају, а што је јаје, то је старије. Ова метода се заснива на чињеници да се током времена садржај суве коже исушује, испод њега се нагомилава још ваздуха, што помаже да се успостави до површине воде. Дакле, сва јаја, која сигурно плутају у води, боље је да не једу.

Други начин се тресе

Како одредити свјежину јајета, ако немате контејнер са водом при руци, али морате брзо схватити? Довољно је да се протресе, постављајући га између палца и казамера. Ако је производ свеж, испод љуске ништа се неће померити, чак и ако је потрес веома јак. Ако прсти осетите кретање жуманца у различитим правцима, јаје се може безбедно бацати.

Трећи начин је преглед гранате

За оне који не жале на посматрање, постоји још један начин да се утврди свежост јајета. Пажљиво размислите о љусци - у свјежим јајима чврста, глатка, изгледа мат и сува. Ако сија, изгледа да је маст и сива - датум истека рока је истекао. Штавише, није неопходно користити у храни те производе, чија је шкољка мекана на додир. Садржај у њима је дефинитивно покварен.

Четврти начин је евалуација садржаја

Ако све претходне методе нису откриле нешто сумњиво, али сумње и даље остану, разбијте јаје у засебну плочу. Испитајте то: у свјежем жољету треба бити густ и округао, довољно висок. Протеин би требало да окружује жуманца дебелим слојем, а не замагљује површину посуђа. Код старих јаја, жуманца изгледа више компримован и није толико еластичан, а протеина се шири на целој плочи.

Шта је опасно нарушено јаје?

Најбоље је да не заборавите како да одредите свежину јајета и користите барем један тест из претходно описаних. У супротном, не искључује се вероватноћа да се уђе у посуду неправилног производа. Окус свих осталих састојака биће јединствено покварен. Ако су јаја купила довољно дуго, вреди почети користити методе које оцјењују изглед и не захтевају повреду интегритета шкољке. Ако су садржаји покварени, биће напето и непријатно мирисати. Препоручљиво је то избјећи и не кршити интегритет јаја који је изазивао сумњу, одмах их лагано бацити. Тако ће ваше јело увек бити заливање у устима, а кухиња ће задржати пријатне мирисе.