Како кухати месо у тигању

Чини се, из разних јела која нам нуде куваре, не постоји ништа лакше од конвенционалних пржење поврћа или меса. Како кухати месо у тигању, зна сваку домаћица. И заиста, пан неће успети, јер модерна индустрија може учинити чуда: посуде имају нонстицк слој, савршено опран, загрејати брзо ... плусеве могу набројати много.

Ипак, ако сте сигурни да знате како да кува месо у тигању или, прецизније, како да правилно кува, не жури да почне главни акцију. Постоји мали кување тајне, које за све своје једноставности ће помоћи да месо укусније, сочно, укусно. Желим да више о томе?

Дакле, током кувања растојање између делова треба да буде најмање 5.5 мм. Ако су кришке у контакт једни са другима, онда ова места златно браон, авај, неће радити. Осим тога, то неће бити тако оштра.

Ако нисте сигурни како да кува месо у тигању на такав начин да се искључе чврстину - не штеди на квалитету. Узмите само најбољи сечење, јер, на пример, месо са венама може "довести до ума" само искусни стране, тако да је боље да се пошаље за пуњење, али не користе за пржење цела.
Пре него што почнете пржи директно, мора да се обради, односно помариноват. Ова ставка је опционално, али веома пожељно. Око 5-10 сати (као што можете и за жене) пре кувања ДИП комад меса у маринади. Ова маринада могу се посебно припремљен од вас, који се састоји од мајонеза и кечапа (можеш све заједно), зачине, или једноставно дозвољено да трља комад белог лука и сипати на врху нафте, поврћа или маслина.

Неки људи то раде чак и лакше - месо се маринира у јогурт и минералну воду. И јогурт, минерална вода и да омекша и да је посебно осетљива, тако да будите спремни да пробати антену, затвори муке са питањима о томе како да се кува месо у тигању, или како сте постали тако велики месо гуруа. Нису сви кулинарске сајтови пишу о маринади као јогурт или воде, али то је оно што се зове "рад". Пробајте, уверите се сами.

А сада иду директно у рецептима. Рецепти месо у тигању или, тачније, њихова бројност може да завара - тако различити варијације које понекад се питам одакле да почнем и коју опцију да изаберем? Постоји месо са сувим шљивама, поврћа, чак и јелом са медом, који је толико популаран у азијске кухиње и Сједињеним Америчким Државама.

Ви сами можете измислити своје рецепте, простор за кулинарске машти је заиста огромна.

Неки верују да је "месо не толерише руке жена", али то је само изговор и жене имају нешто да изненаде вољене.
Дакле, да пола килограма меса (било, али је пожељно слабине). Осим тога, ми ћемо морати једну шољу брашна, маслаца - 2-3 кашике Соловикх, црни лук, пола чаше киселе павлаке и кашику соса меса.

Прво треба да пропржите месо док уради, а сада је најважније - пржена. Пропржите лук док не порумени, а затим га поспите брашном и павлаком, као и масти и сок који је оставио из пржењем меса. Сос прелити пржене, промешати и сипати великодушно у филете. Врх можете посути зачинима по укусу и сецканог биља.

Други главна јела од меса у тигањ - као што је роштиљ. Да, да, не морају то урадити на ражњу у шуми, можете добити тигању у кухињи. Месо, као што су свињско месо, Пицкле, и на свим странама да се ваљамо у својој скроба. Онда их пропржите у тигању и оставити тако више од неколико минута, око 5-10. Сервирати на табели са динстане поврћа и салата.

Месо и поврће увек велики пар, а последњи који помажу телу да свари месо. Пријатно!