Како кувати укусни сос од боровнице

Цовберри је врло корисна. Богат је танинима, витаминима и минералима. Користи се у лечењу атеросклерозе, хипертензије и гастритиса. Из косара припремите сокове, џемове, сосеве и још много тога. У овом чланку, погледаћемо како можете направити сос од бобица, који је погодан за различите посуде. Процес припреме је прилично једноставан. Па, хајде да започнемо.

Сос од боровнице: класични рецепт

Главни састојци :

• Свежа шунка (500 грама);
• Слани бибер (2 г);
• Зелени (босиљак, першун);
• Нутмег;
• Шећер (400 г);
• Мед (1 жлица);
• Каранфил од белог лука;
• Ђумбир;
• Морска со;
• Цимет.

Технологија припреме

Убрзајте брусницу и млевите у мешалицу (можете у брусилици за месо). Узми посуду и сипајте масу у њега. Ми заспимо шећером. Ставили смо га на ватру, загрејмо док се шећер не раствори, али га не доводимо до врућине. Затим додајте бибер, сецкани бели лук и зеленило, ђумбир, мушкатни орах, морска со. Ми све добро мешамо.

Остави то, нека се мало охлади. Затим сипајте у посуду и послужите. Сос од бобице је најбоље припремљен дан пре сервирања, јер се током овог времена хране, постаје све укусније и ароматично. Држите у фрижидеру не више од две недеље.

Сос од бобице за месо

Главни састојци :

• Јагоде од бобице (стакла);
• Хонеи;
• Месна јуха;
• Кромпир шкроб ;
• Вински сир (1/2 тбсп.).

Технологија припреме

Баците бобице у пире стање. Користите сита или блендер. Затим додајте мед (ако не, замените нормалним шећером). У пиреју бруснице прелијте део месне чорбе. Маса бруснице сипати у посуду и додати вински сирће. Ставите га на пећ. Када се све врати, сипајте у скробу раствореном у јуху, Наставите да кувате сос. Непрекидно мешати кашиком (око пет минута). Све је спремно! Не можете брисати масу, већ је само сипати из читавог јагодичастог воћа, али већ је неко такав. У сосу се могу поспремити јела од рибе, живина. И кажу да сос од бобица добро одговара сладоледу. Свако ваше јело, сигурно, са овим сосом ће бити кулинарско ремек-дело!

Шта се може урадити од бруснице

Из јагодичастог воћа можете да кувате не само сос, већ и зимнице за зиму: џем, маринаду, сокове, џем.

Размотрите најједноставнију опцију - сок. Требаће вам зреле бобице. Оперите их темељито. Напуните боровницу у теглу од 3 литра слојем од 5 цм. Користите дрвени пиштољ док се не појави сок. Додајте још један слој. Поново руши бобицу. Наставите са овим корацима све док се цијели пот не напуни брусницама. Оставите на хладном месту - након два дана сок би требао издвојити. Притисни га преко газиране коже. Сипајте у посуду, додајте листове менте и загрејте на 60 степени. Благо хладно, а затим налијте у стерилисане боце. Затвори их затварачима. Сок бобице се може чувати око годину дана на собној температури. Када сервирате, можете додати мед или шећер пиће.

Цовберри се такође може посушити за зиму. За то прегледајте бобице, исперите и осушите. Затим ставите на плочицу за печење и ставите у врућу рерну. Сушене бобице обично се чувају у тканинама од глине. Овакве бруснице могу се срушити у млину за кафу. Добијени прах се чува више од пет година у лименкама од чаја или кафе. Дробљена лингвичка је одлична сировина за различите производе од кондиторских производа, компоте, сокова, сосова, воћних пића и тако даље. Шта да кувамо од брусница и како, одлучите за себе. Главна ствар - експеримент!