Храна и безалкохолна пићаРецепти

Како да кува сир од јогурта код куће?

Сир направљен од јогурта код куће могу се добити на различите начине. Данас представљамо вам највише једноставне и приступачне опције које не захтевају велики број састојака.

Меки сир од кефира: Насловна Рецепт

Сазнајте како да припреми такав производ само може свако. Заиста, у стварању сира није велика ствар. Као по правилу, такав производ веома сличан Адигхе. Његов укус и тврдоћу у великој мери зависе од сировине, која је, ферментисаног млека пиће.

Такође треба напоменути да је сир од млеко добија код куће мање калорија од сличног чврстог или растопљеног производа. У том смислу, веома је корисно за дијететски и храна за бебе.

Како се прави домаћи сир из кефира? Рецепт овог производа захтева употребу следећих компоненти:

  • јогурт дом или продавница није дебео - 2 флаше или 2 литре;
  • природни маслац уље - приближно 50 г;
  • свеже велико јаје - 1 ком;.
  • трпезарија соде - ½ мали кашику;
  • салт - дессерт споон (може бити мања или већа користе за укус);
  • слатка паприка - 1/3 мала кашика.

кување сир

Пре него што сир из кефир, сир треба да се припреми. Да би то урадили морамо да сипам млеко пиће у великој посуди, а затим инсталирајте га у воденом купатилу и постепено загрева. Као резултат термичке обраде морате одвојити серум. Главна ствар са овим - не претерујте са кефир и ни у ком случају не довести до кључања.

Када је јогурт постане густа и производи велике беле пахуљице, треба одбацити у Цоландер, претходно обложен газу. Даље производ је потребно да превазиђе све вишак течности, за причвршћивање садржај у торби и мамуран чинију за 16-22 минута. Током овог периода, листови влаге и јогурт претворен у кајмак.

кување сир

Као што можете видети, кувати сир кефир директно не ради. Од киселог млека пиће, будите сигурни да направи сир, па тек онда почети да створи жељени производ.

Након што се припрема честица састојак и све то ће се вишак влаге, потребно је да лежи у посуди, а затим додати јаје, кашика соде, паприка, путер и кухињску со. Именовани састојци морају бити снажно виљушка каша, а затим поново стави у воденом купатилу. Тако за дојку је потребна маса за стално праћење. Када почне да се топи (око три минута), требало би да енергично меша са дрвеном лопатицом. Овај процес се препоручује да се спроведе док се цела маса неће вас подсетим на доследности крем сиром. Другим речима, требало би да формира вискозна жути производ хомогене државе, односно, без израслину. Типично, овај процес траје око ¼ сата.

Формирају меку сира

Као што можете да видите, сир од јогурта код куће није тешко да уради. Након што је млекара маса ће бити спреман, требало би да се прошири у Схапер. У том случају, јела морају бити припремљени унапред. Потребно је опрати добро, сува и либерално подмажите путером. У идеалном случају, требало би да користите било пластичној посуди или бамбуса чинију.

Тако је завршио сир маса је неопходно да се у калуп чврсто, а затим послати у расхладну комору. У овом стању, пожељно је да се одржи производу око 2 сата.

Како се користи?

Сир направљен од јогурта, домаћи рецепт представљен је горе, то се сматра неподобним за конзумацију након што добро замрзне. То не би требало дебљине исећи на комаде и присутни за столом са хлебом и путером.

Ако желите зачињен сир направљен од јогурта код куће, колиба, од ферментисаних пића, неопходна је поред додавати зачине, зачини, орахе и друге састојке. Као резултат тога, добијате природни млечни производ који би могао да се жали на апсолутно свим члановима породице.

Швапски сир од кефира: једноставан рецепт

Као што је већ поменуто, да домаћи сир може бити мноштво начина. У овом делу чланка, одлучили смо да вам представимо најлакши и најбржи рецепт, преко које можете добити најукуснија млечних производа што је ближе могуће Адигхе.

Дакле, да сир из кефира код куће, треба:

  • јогурт дом или продавница није дебео - 2 флаше или 2 литре;
  • салт - дессерт споон (може бити мања или већа користе за укус);
  • Бели лук - пар клинчића;
  • шећер - да се пријаве на вашем укусу;
  • Свеже биље - који се користе за укус.

Припрема јогурта

Млеко, јогурт, сир - најпопуларнији су млечни производи који не треба реклама. Такође треба напоменути да се у последње две састојци могу лако добити третманом бивши. Како тачно ћемо рећи сада.

Ако не желите да се домаћи сир од купљеног јогурт, а затим понудити да га сами кувају. Да бисте то урадили, рустични млеко треба мало загреје, а затим додајте 2 велике кашике киселог млека пића, добро промешати, затворите пластичним поклопцем, завршити у ћебе и оставити на топлом још један дан. Као резултат тога, требало би да се природни кући висок масти јогурт а.

Термичка обрада јогурта

Како направити свој домаћи сир? Кефир (кисело млеко) - је основа наведеног производа. Када киселог млека пиће је спремно, треба сипати у чинију и ставити у воденом купатилу. Загрејати Његово препоручено веома споро, да се одвоји серум. Типично, овај процес траје око 20-28 минута слободног времена.

Процес екстракције

Као иу претходном рецепту, термичка обрада ферментисаних пића треба спроводити све док не згусне. Након тога садржај посуде се тражи да одбаци цоландер да буде велики унапред вистелит вишеслојне газе.

Када све вишак влаге за одвод, да би добио много од неопходно је пробати додати кухињска со, шећер и рендани бели лук цхивес и ситно сецкану зелених. Сви ови састојци треба да темељно протежу виљушку, тако да се зачини равномерно распоређени на млечним производима.

На крају масе зрна треба вратити у уској газе и доброг кравату. Добијени пакет је неопходно утврдити од у Цоландер или било које друге јела са отворима, а затим притисните оптерећење. Као угњетавања савршена три литра тегли до врха испуњена водом.

У овом стању, производ се препоручује да задржи за 1-2 дана. Током овог периода, сви влага мора да побегне од кајмака, што га чини глатком и укусна.

Ако је потребно да добијете више сира, а затим га притиском са јармом треба да буде мало. Али у овом случају мора бити постављен у расхладну комору, иначе је моулди и закиснет.

Како да представи сто?

Након сир се конфигурише под оптерећењем, а максимална начин изгуби сву влагу, она мора бити уклоњен са газу и ставити у посуду са поклопцем. Овај производ се препоручује као складиште на хладноћи не више од два дана. Сервирати на столу је потребно, уз хлеб и путер. Поред тога, сир често праве разне салате, пице и главних јела и цассеролес.

da резимирамо

Скоро сви селф-маде сир од јогурта и сирастог изгледају истопио или меке (Адигеи) млечним производима. Што се тиче чврста, а затим да се добије захтева посебну технику, што је врло тешко организовати код куће.

Такође треба напоменути да приметно да промените квалитет окус домаће сирева, додајући одређених компоненти у њима. Узгред, током припреме тог производа је сурутка је одвојен од кефира, није препоручљиво да пљушти. После свега тога изаћи ће врло укусне палачинке или хашиш.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.