Како да кува пиле да остане здрава?

Пилећи филе - један од најчешћих куповину у супермаркетима и пијацама. Као што се често је име дато месо одвојити од костију, хајде да се бави концептима. Филе - то је бело месо, без костију дојке мишићи.

Пилићи су бројлера и кући. Филе такви птице се разликују по облику и квалитету.

Бројлера - говедина расе. Они не носе јаја, а падне на шалтеру у доби између шест до осам недеља. У таквом пилећих прса више под утицајем хормона раста, који се додају у храну.

Обично стене нису велики као бројлера, њихово месо је јача и више влакнастих.

Сада када смо схватили порекло дојке, сазнајте како да кува пилетину бројлера и конвенционалне расе.

Одговор на многим стручњацима питања дао Алл Руссиан Институте оф Цонсумер тестова које тврде да је више од половине шопинг птица заражена салмонелом. Да се инфекција не узрокује да повраћа, дијареја, тешке компликације или грчеви, кувати пилетину у редовном лонцу на шпорету мора бити најмање тридесет минута. Пожељно је да се претходно третирају производ са сољу и бибером и мало држите у фрижидеру, покривен.

Време потребно санитизатион важи за кување у двоструком котлу. Неки тврде да је бело месо у двокреветној котао кува брже него у конвенционалном лонцу на шпорету, јер је температура паре је већа, а производ је рукује под притиском. Па како да кува пилетину у двоструком котла, тако да се не само да кувам, али и да неутралишу од салмонеле? Стандард Стеамер програми су дизајнирани за двадесет минута. Али када узмете у обзир да су ови уређаји дизајнирани у Европи, где је квалитет производа контролише веома строго, у нашим условима је боље да се грешити додатно време. За ово пиле боље издржи тридесет минута у маринади, а затим кувати у двокреветној котао и двадесет и пет или тридесет минута. никада неће бити додатних десет минута непотребне и неће покварити производ.

Месо обичне сеоске кокошке тежа него бројлера, и зато је потребно да се кува дуже. Како да кува пилетина филе пилеће село, само не реци не, јер је пиво појединачно ретки. Живина обично се припремају у потпуности у бујону. Време кувања - више од сат времена, али све зависи од тога шта кувара и са којим интензитетом.

Универзални препоруке када кувате месо: потребно је уклонити пену са прорезима кашиком.

Како да кува пилетину, можете одредити увидом своју мекоћу са виљушком сваких десет минута након третмана од пола сата. Уколико се одлучите да се пече бели млевење бројлера је такође неопходно да се поштују минимални временски оквир термичку обраду. Загрејте рерну на два сто степени и пре-кисели пеците дојке најмање један сат на тихој ватри. Потребно је убије штетне бактерије. То печена пилетина није сува, може се ставити у топлотну рукав или чашу испод поклопца, пожељно додавањем три кашике воде или чорбе.

Ако се одлучите да кува пиле у тигању, неопходно је да се пржите пола сата са поклопцем на лаганој ватри.