Како да кува папазјанија? Основна правила и кување тајне

Солианка - је један од вјековним руских јела, која до данас је веома популаран и један од најскупљих ресторана у менију је са руским кухиње. Представља богатство акутног чорба, који може бити течност, као што супе или дебљи паприкаша.

Ово јело је припремљен у Русији дуго времена, а назван је - "сељанка", јер у основи јесте у селима. Селианка веома наклоњени том припрема не захтева много времена, и састојао се од производа који се могу наћи у сваком дому. У старом сељанке често кувала риба и гљива, ау нашем времену воле месо.

Да ли знате како се кува папазјанија?

Скоро свако ко је икада у свом животу пробали ово јело, и даље међу његовим обожаватељима. Али, како да се припреме халофитне право, а шта је успех припреме, они не знају много.

Кулинарске финесе, како да кува папазјанија, не веома софистицирано. Али, ако знају да ће у великој мери олакшати припрему и побољшати укус јелу.

Тајне кувања меса халофита :

• Да би се припремио укусно течни папазјанија, неопходно је узети трећину мање течност него за супе. Зато нам је потребан велики лонац, који сабирају месо, сипати воду и кувајте док не омекша. Вода у чорби током процеса кувања не може напунити, мора бити концентрисана.
• Месо соњача је много укуснији ако се стави неколико врста сировог меса: говедина, сув свињетина, јагњетина. И неколико различитих готови производи од меса: кобасице, карбонат, шунка, шунка. Основни критеријум за избор производа од меса - они не би требало да буде масна.
• Кувано месо треба прво охлади, а затим исећи на штапиће или коцкице.

Како да кува од низа отпадака:

• Врло укусно врећа отпадака. Али они морају бити правилно руковање пре него што кува папазјанија. На пример, бубрези се морају очистити од масти, цут уздужно на два дела и да се упије за 4 сата повремено мењајући воду. Ако бубрега говедине, они се састоје од неколико дивизија, као гомила грожђа. Свако одељење је стога неопходно да се смањи и натопљен најмање 8 сати, тако да мења вода. Затим темељно опрати бубрег, сипати чисту воду и загрева до кључања. Стога, скуван бубрега поново опере, исећи на траке и може се додати у-кеси.
• Пре кувања, за 2-2,5 сата натопљене у чистој води и говеђег срца, који мора прво да се секу по дужини, као и све велике бродове. Врења срчани потребу при ниској чир, али бујон се не користи у припреми халофита. Срце је добро испрати у хладној води и исећи на траке или коцкице.
• Ако се одлучите да додате папазјанија језик, онда она мора бити темељно очистити четком, затим сипати хладну воду и кувајте на ниској чир док кувано око 3 сата. После 2 сата од почетка кувања у супу желите да додате першун, со и Аллспице. Да језик може лако да се очисти од густог коже, требало би повући чорбу од кључале виљушком и одмах пала у хладној води. Кожа се скида чарапе. Затим смањити језик, као и претходну изнутрице. Може се додати у папазјанија.

Како да кува укусна папазјанија рибе

• Од низа рибе, као и месо, кувано на дебелом чорбе, скувана од костију, ребара, главе и коже. Супа треба испразнити до готовог супу није добио кости и скале.
• За риба халофита могу да користе следеће врсте риба: лосос, Пинк Салмон, другар лосос, шаран. Кувана филети треба да буде физички одвојена од костију.
• Немојте додати парадајз пире у великим количинама. И боље је да се определите за свежим парадајзом, јер је концентрисана парадајз укус прекида рибе укус.

Општа правила за све врсте Тхистлес

• Гљива не Солианка прихватити адитиве да се формира парадајз пире и лимун. Клањам се њеном Пассер сунцокрета или маслиновог уља.
• Да би месо додати лук порумени путера без парадајзом и без зачина.
• Павлака се додаје у месо и гљива кеси, али није било рибе.
• Пицклес треба да љушти и семе, затим исећи на траке и симмеред у бујону у тигању.
• Маслине и лимун се додаје непосредно пре служења.