Кулинарских радости понекад тако инвентивне и оригиналне, да се дивимо Гивен: да ли је предлог у ресторану јело, или га послати у музеј. Као иу ироничан филму "Шта мушкарци разговарају о". Узгред, име овог деликатеса, сазнало се у јавности одатле!
Овај мистериозни "дефлопе"
Да, реч је више истина! Дефлопе - шта је то? Мишљења о пореклу неколико загонетки. Први и највећи основна: субјект, који ће бити тзв, наравно није било и нема. Он - фикција, фикција, оригинални курс за сценариста и редитеља филма. Друга идеја о дефлопе шта је то, и даље повезан са гастрономији. Такозвани јело од сувог меса (говедине, телетине, буиволиатини и друге сисаре, крупнорогатих). ресторани дефт Цхеф престоници су покушали да користите модеран бренд. А врло брзо после премијере је служио месни производи и другачији начин припреме са овим истим именом - "дефлопе". Шта је то, купци не знају институције и храбро "конзумира" екстравагантно оброк. Коначно, најновија верзија. Такође је прилично егзотично, али ближе истини него све претходне.
На турнеји по Француској
Француски - геније не само у љубави, али у свему томе односи се на радости и задовољства животом. Укључујући храну. На ово можемо судити по неким старим рецептима, јединственим у листи производа и њихове термичке обраде. На пример, дефлопе - шта је то? Вегетаријанска јела од гљива, корења и зачина. Међутим, обични печурке или гљиве овде нису погодни. Дословно рецепт саветује: Узмите схеоми печурке, комад корена и семе Меага Керала. Све ово расте једном на југу Француске. Сваки од састојака је сада мало вероватно да ће купити у супермаркету, али у средњем веку су били доступни. Оно што је дифлопе у старом кухињи? Печурке кувани на посебан начин, веома укусан и колико отровне. Они кувано пар, а онда је замрзнут, испрана у раствору алкохола да би се уклонио отров. Меага корен кувана сувише, а у року од неколико дана. Затим исеците на кришке, пржена са печуркама, посипа семе Керали. Једите оброк, уз то црвено вино. Међутим, сада користите рецепт се не препоручује: да је врло приближна и може бити испуњен непријатним последицама!
Опет, месо!
Али, вратимо се нашем 21. веку и сазнати тренутну вредност речи "дифлопе". Писање неколико верзија његовог "ди флоп", "дифлопе", "дефлопе" и "де-флопе". Право је последњи. Поново решавање француски - тако да говедине, маринирани и служио са поврћем и травама, пикантне сосеве. Како да га кува: добро се печеница са целулозе, мала прослоецхкои масти. Погодан телетина, јунетина или живине. Можете кувати говедине или шунке. Ако је месо свеже, треба сећи на коцкице, дебљине 3-4 цм. По килограму главног производа је 2 кашике соли. Боље не узимају "екстра", и већи, грубо брушење. Помешати је са паприке (1-2 кашичице), коријандер и ђумбир, шећер (свака кашика 1.5-2 компонента). Месо потопити за 15 минута у вино. Затим извадити, ставити у сито и нека одвод. Након тога, месо попрскати сирћета и добро ролна у смеши. Фолд га у контејнер, попрскати остатке соли, оборити платна крпу и стави јарам. Као таква, ваш Де флопе треба да стоји у фрижидеру 13-15 сати. Затим уклоните, отрести вишак соли, ставити у посуду, поспите свежим зачинским биљем. Сервирати са месом салате са свежим поврћем.
Хот Де флопе
За припрему оброка овде на овом рецепту, мораћете 800 грама сувог меса, неколико гранчица першуна, кашика сирћета, биљног уља и путера, зачина (мајчине душице, бибера). У тигању загрејати путер, додајте поврће. Месни нарезак помешан са зачинима и пеците у тигању око 10 минута, не заборавите да се меша. Када је све спремно, производ је постављена на тањир, великодушно посуте сирћетом и поспите сецканим травама. У облику топлоте се испоручује заједно са чврстим сира или сира, поврћа и вина.