Елите вино "Сассицаиа": опис, историја, мишљења и шминка

Племенити италијанско вино "Сассицаиа" се производи у провинцији Болгхери (Тоскана) по "Тенута Сан Гуидо". Буквалан превод имена пића звучи као "каменог терену". То је због чињенице да су грожђе користе да би ово вино гајене на земљишту покривене шљунком. Комбинација благе климе и специфичне земљишта се показао као веома погодан за сорте "каберне совињон" и "Френ." Ова ризичан потез направио Маркуис Марио Инциса делла Роццхетта, јер пре него што нико није ни помислио таквог експеримента.

Историја стварања

"Сассицаиа" - вино која је рођена захваљујући низу покушаја растућих врста воћа нису прилагођени одређеном региону. 1968., закони у Тоскани није дозвољено да додели највиши класу пића произведених од сорте "Цабернет Саувигнон" и друге категорије страног воћа.

Ипак, креатори производа у питању одлучио на ризичан експеримент. Као резултат тога, дошло је до вина "Сассицаиа", који је укључен у елитне категорије, не само земљу него и свет. Наглашава да пије оригинални назив класе којој се производ рангирају изумео вина стручњаци и новинари. Звучи као Супертусцан. Важно је напоменути да у највишу категорију вина има ДОС 1994. године само.

karakteristike

Средином седамдесетих година прошлог века пиће је одложена за шест година убедљиву победу над ексклузивном букетом француских пића (Бордо и велика ГРУ). Спој два традиционална сорти грожђа из Француске, које се гаје у Италији, постао је један од најбољих на свету.

Вино "Сассицаиа" старости један и по до две године у специјалним бурадима са капацитетом од стотину пет литара. Пре продаје додатно чува у боцама. Да бисте добили богат арому и боју тосканском конзерве производа за двадесет година. Слава и популарност пиће због добре прилагодљивости грожђа у различитим областима, као и укус, комбинујући ноте рибизле, вишње и шљиве. Елита производ припада племенитим вина, који ће на крају постати богатији и боље.

Вино и карактеристике

Начелна органолептичке Параметри који имају Супертусцан вино. Најбоља вина под марком "Сассицаиа" имају:

• интензивне боје рубина шема;
• изговара засићеност и чврстог дубина боје;
• комплекс, елегантан воћне ароме проткан боровнице, црне рибизле, трешње воћа, шљива, лаванде и самониклог биља;
• баланцед арома са светлим киселости, бешавне текстуре, стабилно финишу са меким воћних нота и зачинима;

У комбинацији пиће са утакмице, грилованим месом и зреле сиреве. Препоручена температура сервирања - 16-18 степени Целзијуса.

У ствари, "Сассицаиа" - вино, која је добила своје карактеристике у великој мери због помирења сорти "каберне франк" и "Саувигнон".

занимљивости

Као што је већ поменуто, име пиће се преводи као "каменог терену". Вино "Сассицаиа" назван тако због чињенице да су француски сорте грожђа на шљунка земљиштима у селу Болгхери у Тоскани. Домаћинства ресурси се налазе на надморској висини од више од стотину метара надморске висине, заштићеним од ветра брдима, су изложени благом приморски климе. природа земљишта у покрајини претежно глине и кречњака. Изложеност вариети односи југоисточним врстама, винских формираних на принципу кордона подстрек обрезивати.

пића производња у 2013. темпирано да се поклопи са тридесете годишњице смрти оснивача компаније, Марио Инциса делла Роццхетта и осамдесете рођендан свог сина Николаса. Он је наставио рад свога оца достојанствено, да одржи традицију и донео нове нијансе у укусу и боји. Оптимална својства производа који је у питању добит после десет година чувања.

Прочитајте више о произвођачу

"Сассицаиа" (Сассицаиа вино) произвођача "Тенута Сан Гуидо" - један од најпознатијих италијанских произвођача чији виногради налазе се у тосканском селу у Болгхери. Поред главног правца, компанија специјализована у производњи маслиновог уља и грапе. Делла Роццхетта породица сматра да су пионири у сортама Бордо у Италији и пионира у стварању суперстосканских вина.

Продуктивност воћа је око пет хиљада килограма по хектару. Грожђа жетва почиње почетком септембра, траје четрнаест дана. Производ се чува за две недеље од нерђајућег челика резервоара са капацитетом од тридесет пет до сто хектолитара сваки. Ферментација се јавља алкохолно пиће на контролисаној температури од тридесет степени. До краја октобра, сирови материјал је у другом операције притискања. Вино је остарио у француским храстовим бурадима за две године и тада боцама, а након дванаест месеци, иде на продају. Пре сервирања се препоручује за сепарацију муља, природно образован на дно резервоара.

Рецензије и трошкови

Вино "Сассицаиа", чија је цена почиње од двадесет хиљада рубаља, редовно заузима прво место у специјалним такмичења. Потрошача само додатно потврђују квалитет пића и племства.

Чланови и стручњаци кажу да је вино доброг укуса и мириса структура. То је засићен рубин шему боја са јасном структуром укуса и мириса. Широк и елита букет укључује гаму бобичасто колекцију са додатком зачина. Производ је у питању редовно прима високе оцене у гледаности, "Роберт Паркер" и "Вине Спектактор", који су од кључног значаја за мерење елитну компоненту вина.

У Италији, постоји много следбеници расту француске сорти грожђа из којих је вино произведено такав Супертусцан:

1. "Орнеллаиа".
2. "Солаииа".
3. "Тигнанелло".
4. "Фонтоди", "Вигорелли" и многи други.

Ови напици "саувигнон" различите мешавине познатих домаћих сорти грожђа са "Сангиовесе", као и неке варијације на процентуално излагања.

Тајне састава и производње

Власник тосканској имања "Тенута Сан Гуидо", Маркиз Марио Инциса делла Роццхетта, био је значајан познавалац вина из Бордеаук региона. Упркос законима који не дозвољавају да се рангирају као елитне категорије пића направљених од страних сорти, он је одлучио да започне гајење најпопуларнијег воћа у Француској. То је био почетак производње смеше елитних пића "Саувигнон" и "Фран" као проценат 80/20.

Године 1968., сарадња маркиза Марио Инциса и етнолог Гиацомо Такси резултирало појавом елитног пића под називом "Сассицаиа". Производ је добио огромну популарност, најпре у Италији, а потом широм света. Након ревизије правила у 1961. пиће у 1994. ушао у главној категорији (ДОС) и је добио на класу Супертусцан вина. Издање "Децантер", која је организована у 1974. вино, која је јединствена прича. "Сассицаиа" из покрајине Болгхери ходао по свим укусу и других параметара познатих француских вина у Бордоу.

закључак

Елите вино "Сассицаиа" се сматра као достојан представник у свету међу елитним пића. Захваљујући успешној комбинацији мешавине, извлачи оригиналну технологију и погодну климу, производ је засићен са бојом и укусом, високе густине, јединствену комбинацију воћних и зачинским тоновима, као и пријатан и дуго завршетком.

Љубитељи ове племените напитка ће ценити све његове могућности, које су у више наврата су наведене у разним међународним такмичењима и изложбама. "Сассицаиа" наставља да заузме лидерску позицију деценијама, такмиче под једнаким условима са француских и других европских брендова.