Дуван пилићи: рецепт за све

Реци ми, ко га не сећам елегантан у сваком погледу посуду и који барем једном није тражио - и како да кува је чудо? Тако пилићима дувана. Не постоји један рецепт. Али то је добро, је место где се окренути кулинарски машту, зар не?

Дисх односи на типичног грузијским јела. А ми знамо да је грузијски кухиња се сматра посебним. Он вешто комбинује укус - умерено колач и оштар - и корисне састојке. Овде ћете наћи масти меса, великодушно натопљен у мајонезу и другим маргинално корисне варијације кухиње. Поред чињенице да не би био спреман из Грузије јела, запамтите да би јело се великодушно допуњен са зеленилом и поврћа. Она побољшава функционисање желуца, помаже храна вари и обично "грузијски", као што смо желели.

Можете одабрати варијанту - како да дуван пиле у рерни, али можете успети на роштиљу, негде у природи. Такође је занимљива опција.
Ако нисте сигурни како да кува пилетина дуван, али не желе да "падне лице у блато" на госте, нема журбе. Овај процес је деликатна. Прво треба да припреми самог меса.

Да ли сте знали да је пилеће месо је пожељно за неколико сати или боље целу ноћ да стави у јогурту? Ова тајна познато мало, али јогурт ће месо посебно тендера. Ви ћете разумети израз који значи "месо буквално топи у устима." То је због јогурт. Али, ако желите да користите маринаде, можете унапред маринирано месо у њој.

Пилићи дуван, рецепт за све: да адјика - око 5 кашичице бибера, истопљен бутер и биљно уље, 4 чена белог лука (ако сте љубитељ оштар мало, можете узети и још, не оклевајте). Ипак, морамо соли по укусу, и наравно саме пилиће дувана, рецепт који ми сада писати у детаље. Можете узети пиле, можете кувати неколико пилетину, ако компанија планира велика. Изаберите пилетину или пилетину. Обична. Али полагање кокошку, јер њеног тела више оштро за кување и гости се несумњиво осећају.

За почетак, трупа морају бити темељно испрати хладном водом и осуши. Месо је мало брже суши, блот га кухињском крпом. Затим пажљиво исећи дуж трупа дојке нужно. Затим ставите добру раван облик. Можеш ти то, пошто је одбијен трупа из чекићем на обе стране. Али онда забава почиње, прецизне и осетљиве радње које захтевају посебне вештине. Потребно је одвојити кожу од самог трупа. Једноставно не извади, и подигните као такве кесица или џеповима. Догодило? Сада заполониаиут поцкет бели лук. Његова прва потреба за ситно исецкати. Сада намазати адзхика. Не жалим. Адзхика никад превише, као каша у уљу. Ако сте претходно натопљен пилетину у јогурту, онда адјика могу бити остављена за неколико сати. Ако не, онда прање адзхика, остави леш најмање 5-6 сати. Идеално, као што је дискутовано горе, за целу ноћ.

пилићи дуван, рецепт који је овде описан - прави класик грузијски кухиње, али експерименти није отказан. Сада је ред да кува за пржење плех или печење плех. То мора бити правилно подмазују уљем и поставити наш кисели леш. До Ит Беттер страну коже горе, не доле. Сада чврсто и пажљиво близу, али будите сигурни да стави на врх оптерећења, најмање два килограма. Воила! Можете баке. А главна ствар је да не претерате, то је да не претерате. Пеците око 25 минута, не више. Затим окрените трупа супротну страну, а затим доставља га у рерни (док не омекша).
И сада могу довести до стола. Тајна јела у богато украсити са зеленилом, поспите свежим сецканим белим луком, подноси посебно маринада и исећи поврће. Све. Пријатно!