Дражеје чоколада - омиљена посластица многих слаткиша!

У свету толико људи једноставно не могу да замислим свој живот без слаткиша. У ствари, ретко наћи човека који одбија да укусне слаткише или друго неких других Гоодиес.

свеет дреам

На пример, обложена чоколада је омиљени слаткиш од многих људи. То није изненађујуће, јер ови производи се одликују малим димензијама и заобљеним облика. Исто тако, чак и произведен лекове и витамине у овом облику. Заиста, име овог деликатеса долази од француске речи која значи "пилулу."

Горња површина чоколадне дражеје има глатку и сјајну текстуру. Један такав слаткиш је директно из тела, и неколико слојева ваљање около. сама кућиште је начињено од бомбона маса различитих врста сушеног воћа, ораха, кандираног или дроге. Кнурлинг се производи у специјалном облагање наизменично потапање цело тело у сирупа од шећера и меласе, као и применом шећер у праху.

Поступак за добијање производа попут Чоколадне дражеје

Ови слаткиши, могу генерално бити припремљени од ораха, посебно кикирикија, грожђицама или као пастиле. Грејање и хлађење могу помоћи да визуелно посматра промену фазе (прелаз из чврстог у течно и обрнуто). Цео производни процес је само на први поглед изгледа једноставно, али заправо се користе веома софистицирану технологију. Дакле, чак и са мањим температурним осцилацијама може бити непожељан Синкинг плочице, а ако недостатак просторије или високој влажности, као резултат могло покварити сјаја.

Бин поступак производња се одвија у посебним котловима, овде се налази тело, а затим чоколаде масу. Уз стално мешање глазура равномерно распоређена по површини тела. Ова ротација се одвија док све док не достигне жељену дебљину чоколаде. Након тога, грануле се обрађују сјај, чинећи ове слаткише и имају предиван сјајан изглед.

кување фазе

Дражеје чоколада топи у устима савршено, ако сва правила, и њене припреме технологијом. Међутим, упркос комплексних карактеристика његовог припремања, овај производ се може урадити самостално. Ово захтева:

• пола шоље чоколаде мрвица;
• пробати крему;
• Алтернативно: навртке, кикирики, грожђице и бомбоне;
• пан са великом тежином;
• плех са глатком површином;
• воштани папир.

Дакле, потребно је да правилно изврши све кораке били су следећи. Ако користите кикирики прво треба да смањи орахе на пола. У том случају, користите суво грожђе или слаткише би требало да буде прилично мали. Затим ставите листове од воска папира на врху посуде. Након тога, сипати чоколаде у припремљену посуду и загрејте га на тихој ватри. Стога је неопходно да се промеша након сваког кратког периода. Ово је неопходно како би се осигурало да се чоколада остао у тигањ. У овој фази је могуће да се за крему.

Након тога треба да наставите да се меша у до тада, док је потпуна топљење чоколаде. Онда је потребно сипати помоћу кашике данас већ растопљену чоколаду на површини тигања и ставити на врх додатне мешавине компоненте (састојака), смештена у загрејаној рерни на 180 ° Ц и га тамо 10-15 минута. Ово је да се осигура да се састојци (ораси, бадеми су или грожђе) равномерно прекривен чоколадом.

На последњем кораку је да ставите чоколадне дражеје у глазура на хладном месту (фрижидер) до потпуне хлађење. Обично, време је око један сат. Затим, ножем мора контролисати сваког тако добијеног матицу или суво грожђе. Наравно, дају савршен облик тих таблета неће радити, јер код куће нема потребна опрема, али ће добити да једе бомбоне и даље могуће.

Заправо, у данашњем свету има много варијетета ових слаткиша. Све врсте чоколадних дражеја данас може видети на полицама са млинцима. Заступљена је у облику малог слаткиша са заобљеним облика са глатком и сјајном површином.

Данас постоји велики број врста производа. Тело се обрађује у посебним котловима са чоколадом, меласа сирупа праха или као мали кристала шећера. Стога, у радњи и продајних места је веома чест богатој понуди облика и врста таблета. Овај Даинти чоколада, желе пасуљ и чоколада у облику ассорти бадема и лоптице у шећером у праху, и многих других сличних слаткиша.