Једна од најукуснијих гљива које расту у скоро свим европском делу Русије, сматра Болетус. Такав интересантно име су добили захваљујући његовом браон шешир, који има масну, клизав површину. Све врсте јестивог уља, тако да се прикупљају током. По правилу, путер гљиве у четинара плантажама, без растиња на ивицама и пропланцима, добро осветљене сунцем. Масовно колекција ових гљива се производи, почевши од првог месеца лета и пред мраза. Уља чини широк спектар јела - салата, печења, супе. И, наравно, они маринирати. Сматра се да је оптимална метода Травление на припреме, јер је шума даје поклоне укусне укус и арому. У овом чланку ћемо разговарати о томе како да припреме гљива Греасерс, како то кисели краставци и сачувати. У ствари, да се припреме за зиму ово ужина није тешко, главна ствар - пажљиво руковање печурке и користе стерилни контејнер.
Имајте на уму да је процес припреме треба узети са крајњом озбиљношћу. Важно је да пажљиво стерилисати флаше и чишћење првобитни производ, јер неправилно припремљени конзервиране су велики плодно тло за опасне бактерије. Дакле, хајде да видимо како се кисели краставци печурке Болетус. Када сте сакупили или купили гљиве, они морају бити добро очишћене и обрађују. Препоручљиво је да се одложи рад тек касније, као што су веома кварљива путер печурке. Чак иу фрижидеру могу се чувати до 15 сати. Цлеан суве печурке треба мало оштар нож. Пре чишћења путер гљиве не оперу и не натопљен, иначе ће постати клизава. Са капа нужно снимање филма, уклоните све лоше, Ворми подручја и уклоните прљавштину. Затим печурке се стављају у чистој води пола сата. Након отмоканииа песка и прљавштине остаци их испере неколико пута сланој води. Сада је све спремно за маринирање гљива.
Кување печурке Греасерс. Како маринате младих ситних предмета
Након чишћења и испирања лутеус обавезно кувано за 20 минута, након слана вода проври. Добијена пена се уклања после кувања гљиве се стављају у Цоландер за одводњавање вишка течности. У циљу припреме са путером печурке у маринади, мораћете следеће састојке:
- мала величине печурке - 1 кг;
- салт ларге - 1 кашика. л.;
- Шећер - Л; 0.5 х..
- лаурел - 5 комада;.
- грапе сирћета 6% - 3 тбсп. л.;
- Каранфилић - 3 ком;.
- бибер - 10 ком.
Док су наши печурке су у Цоландер, припрема маринада филл. У ово се сипа у пан пола литра воде, тамо ставио со, шећер, каранфилић, бибер, ловор и додати сирће. Овим спици смешу да рефлуксује. Ми га у путер гљивама и кувати 10 минута. Затим извуците печурке и проширена у стаклене тегле. Попуните све ове лепотице маринаде. Важно: контејнери претходно стерилисани пажљиво за 30 минута. Банке затворене са пластичним поклопцима (такође добро пред-кувана). Очување чувати у фрижидеру.
Како је лепо да се зими и уживати у овим мариниране печурке! Рецепт: Болетус укус банака може бити слаб решење сирћета, украси са луком или додајте томе малу количину биљног уља. То је све невероватно укусна хладно јело је спремно. Сада када знате како се кува гљива Греасерс, како то кисели краставци и сачувати. Пријатно!