Делигхт: Турски уживања рецепт

Делигхт, рецепт који можете лако да понове код куће - најпознатији турски деликатност. Такозвани ратлук има јединствену текстуру и укус. Да би код куће турски ратлук, рецепт од којих ћемо разговарати у овом чланку је потребно врло једноставне састојке. Процес кувања је такође доступан и за почетнике.

Списак састојака и корак по корак рецепту

Треба ми вода (4 кашике.), Лимунска киселина (2 кашичице ..), кукурузни скроб (то мекши, али се у екстремним случајевима кромпира, она ће морати пуну чашу), шећер (4 кашике.) И ваши омиљени ораси ( оптимално пистаћи, индијски орах, али можете са орасима или кикирики кува укусна ратлук). Овај рецепт за ову посластицу није тајна, а све детаље може да се игра у својој кухињи. Почните са припремом облику, где ће сипати слатку масу, која је након сушења ће постати ужитак. Рецепт сугерише да би требало да буде први пропустити знак са биљним уљем, а затим ставити у пластичну фолију и поново намазати уљем. У малом тигању, кувају шећер сируп само једну шољу воде и пола наведена количина лимунске киселине. Када се смеса достигне тачку кључања, мора покрити поклопац и кувајте пет минута. Затим, уклањањем поклопца, неопходно је да се своде на сируп до узорка на чврстој лопте. Ако имате термометар шећера, лако се одржавају четрдесет минута, на температури од 130 степени Целзијуса. Ако то није могуће, сачекајте да се сируп не згусне је и окренуо жуто. Након тога, мала количина кашика кашика, умочите у ледену воду и проверавамо да ли ће задржати облик. Ако сачуван, сируп се мора уклонити из топлоте и покриће за кул.

Даљи кораци у процесу припреме и напомене

Одвојено из поменутог вар пасту скроба, три чаше воде и лимунске киселине. Три минута, смеша се снажно згусне. Онда је потребно сипати целу шећерни сируп, промешати и кувати још 20 минута. Смеша постаје јасан и еластична. То мора бити кул, додати арому (као што су пржених ораха, екстракт ваниле, бадема, цвет наранџе). Након пет сати, Блаженство (рецепт не подразумева хлађење Свеет Мик) постају тешко. Онда се може исећи ножем или помоћу калупа роловано у скроб и шећер у праху. Тако да се меки и квалитативни Блаженство рецепт треба тестирати унапред вас са малом количином састојака. Обратите пажњу на следеће детаље:

• Приликом мешања шећерни сируп са скробне пасте је њихов пакет. Нема потребе да се плашите, након неког времена (ако се марљиво месити) мешавина је глатка и улепшава. Имајте на уму да је ватра на тањиру треба да буде све време на минимум.
• Задовољство је природно жућкасте боје због карамелизацији шећера у сирупу. Ако желите да му дати другу боју, користите боје за храну или додати нит природног шафрана (то ће дати ратлук засићене нијансу лимуна).