Врсте и имена пецива и суши. Опис, а посебно кување, фотографије

Већ дуги низ година, људи широм света су веома популарни ролне и суши. Имена ролнама и суши се веома разликују, као што су оброци. Њихова постоје многе опције: различите компоненте разнородних укусе и, самим тим, различит састав. Све ово чини гоурмет да пробају нове врсте производа и изабере највише волео за себе.

Многи људи верују да је суши и пецива - то је иста ствар, али у ствари између два специјалитета постоји нека разлика. Постоји неколико врста суши и пецива, и свака од њих има своје име.

Суши и пецива: разлика између јела

Пре него што описује наслова ролне и суши, морате да сазнате шта ти јела се разликују једни од других. Суши - мезе од излазећег сунца. Састав јела укључују кришке танке кришке димљени или сирово рибљи филе, морски плодови, поврће и пиринач кува на посебан начин.

Други ролне имена звучи као "макидзуси" или "Макуис", што у преводу значи "уврнуте суши" (суши) - један је од сорти ранијих јела за кување која захтијева посебну Бамбоо мат. Намеће се притисне СЕАВЕЕД Нори. Затим на лифту и слој који се наноси пиринач, а на врху - чак и неки надев. Након тога подлога може да се премести у кобасице и исеците га у малим танке кришке.

Суши се састоје само од морских плодова и пиринча, а ролне може бити смештен и других производа. Суши се служи само у хладноћи, и одређене врсте пецива се користи само за загревање.

Прича о два деликатеса

Према једној верзији (што је најчешћи), први пут је земља припремљена у југоисточној Азији. Затим је посластица у Кини, а онда је дошао у Јапан. Али постоји још једна прича појаве имена јела и пецива и суши. Према овој верзији, деликатес је измислио да је Јапанци. Легенда каже да је цар Кеико КСИИ, који је владао у КСИИИ веку, покушали некако да нову посуду. укус хране је изазвало дивљење Кеико. Пудинг је био искусан сирће сирово шкољки. Ово јело, и довели на земљу, коју данас познајемо.

За разлику од суши ролнама припремају за први пут није у Јапану, али у САД Лос Ангелес. Овде је класична суши модификовани под америчким жељама. Маситои Ичиро, јапански кувар који ради у ресторану у Лос Анђелесу 1973. године по први пут припремио ово јело. Стога је назив суши и пецива "Цалифорниа" и "Пхиладелпхиа." Ова имена више и даље зову се котрља.

Сорте и имена ролне

У данашњем кување постоје многе врсте пецива (имена неких типова су повезани са називима америчких градова). Размотрити неке од сорти ролни и посебно њихову припрему.

• Ролне "Калифорнија". За њихову припрему потребна шкампи, кавијаром капелан и јапански омлет. Наранџасте боје и укусно укус кавијар јело у прилогу.

• Ролне "Филаделфија". Наслов ове врсте је дао не само име једног од америчких држава, као име сира уста-заливање, која изненађујуће комбинује са Тобико кавијар и лосос. Ове ролнице имају ненадмашан укус.
• "Миами" ролне. То је јело од димљеног јегуља, краба и сира "Филаделфија". Такође, јела укључују комада авокада и лосос, теријаки сосу, сусамом и кавијара тобико. Ово је један од највише високо-калоријске ролне.
• Ролне "Фукинизхе". Припрема мешавину јегуље, лигње, краставац, лосос, бранцин, шкампи и туна лекедри. Све компоненте су испуњени љути сос. Укус готовог јело се не може поредити са било које друге врсте ролни.
• Хосомаки или моноролли. Овај танки ролне умотан у морске алге на споља. Попуњавање ово јело се састоји од пиринча, рибе или било ког морским плодовима. Ово је традиционална и Најпопуларнији јапанске ролнице.

Врсте и земљишне књиге

Имена ролнице са фотографијама можете видети у овом чланку. Овде можете се упознати са неким врстама имена суши. Тако, најпопуларнији суши су:

• Нигири-суши. Класична верзија припремљених јела, која изгледа као дугуљасте комад пиринча прекривен парче веома свеже рибе. Уместо рибе, можете користити било који други морски плодови (погодан туњевина, шкампи, хоботнице или лигње). Нигири увек служио са соја сосом или васаби.
• Футомаки-суши. Специфичност овог јела лежи у чињеници да је већина лифта се налази са спољне стране. Посластица цилиндричног облика пуњена више компоненти.
• Наред суши. Ово је "предак" Нигири. Раније ове посластица је припремљен на следећи начин: усољена риба у бачву и задржала вода у отприлике један сат. Затим наизменично изнео своје слојеве пиринча, а неко време да јој остави у бурету. Да бисте користили производ може да буде само шест месеци. Данас наред суши припремљен у скоро исто, само умјесто цијеви користимо посебан Смалл Форм.

Предности суши и пецива

Предности и штети од ових јела говори много. Ко би могао да каже шта, ролне (врсте и називи, слике приказане у нашем прегледу) - изузетно користан производ. Користи пиринач која прочишћава људско тело, стимулише црева, елиминишу токсине. Такође, пиринач садржи многе витамине и минерале. Морски риба месо користи за припрему ролни, сматра додатак, али богате у многим хранљивим материјама, повољне ефекте на функцију мозга.

Нешто занимљиво о ролнама и суши

Раније познат као "суши" у Јапану је написао један карактер, што је значило рибу. Данас, тај исти лик стоји за дуговечност.

Скоро сви кувари ролни - људи. И већина ресторана у Јапану одбијају да регрутује жене кувари. Његова одлука, они су мотивисани чињеницом да жене имају већу телесну температуру, тако да припреми јело тендерску они не могу. Јапанци тврде да су два до четири степена разлика има утицај на крајњи укус деликатности.

Ако желите да се прави суши или ролне, препоручљиво је да се користи за исхрану само кратко округли пиринач.