Храна и безалкохолна пићаГлавно јело

Како да реже шаргарепе Јулиенне. Тајне подељен кувар

Свако доживљава довољно кувара да потврдим да је укус хране је у великој мери зависи од начина брушења састојке укључене у њему. Посебно се то односи на поврћа салате, која је све више и више популаран. Већина њих садржи у свом саставу шаргарепе, који не само да обогаћује готових јела са витаминима, али такође чини да је врло укусно. У већини случајева, ово поврће је направљен да смањи на траке. А да би се постигао жељени резултат, неопходно је, прво, да имају одређену вештину. Друго, морамо имати на уму да постоје различити начини како да смањи шаргарепу на штапиће. знајући, можете изабрати за себе највише одговарајућу опцију.

Популарна техника

У већини случајева, домаћица покушава да поједностави рад. Да бисте то урадили, стручњаци саветују да користе једноставне методе које ће брзо остварити жељени резултат. Своме господару, неопходно је да се почне корак по корак да смислимо како да смањи шаргарепе штапиће. За рад потребна само три основна елемента:

  • производ (царрот);
  • оштар нож;
  • цуттинг боард.

Сада, да бисмо разумели како се сече шаргарепе ЈУЛИЕННЕ, само треба да се строго следите следеће кораке:

  1. За почетак је потребно опрати производ.
  2. Након тога, треба ољуштити и поново испрати водом.
  3. На сваких дуге сламке шаргарепе прва ствар коју треба урадити је смањити уздужно на танке плоче. Њихова дебљина може бити од 1 до 3 мм, у зависности од конкретне ситуације.
  4. Након тога, радни предмет мора бити искључен и уредно исецкати их у истом правцу.

Овај тип млевења користи за припрему шаргарепе супу завоје, а такође се користи у матичној конзервирање.

Главни разлог

Пре него што науче различите технике како да смањи на Јулиенне шаргарепе, почетници кувари треба јасно да разуме зашто у конкретном случају, она се користи за брушење метод овог поврћа. Овде, главни фактор је структура специфичног производа ткива. У шаргарепе је сасвим густа. Како да се укус, неопходно је да се максимално пореметити њену унутрашњу структуру. Али у исто време, поврће мора да одржи одређени облик, јело је имао прави изглед, а то није било тако малоприглиадное "кашу." У овом случају, сламе - једноставно савршено. Такво решење омогућава сечење делимично разбити ћелијску структуру ткива у сока унутар могао одмах допуњени укус састава јела. У том случају, сам производ није потпуно уништена. Управо постаје погодан за јело и складно уклапа у укупну слику, која визуелно ствара плоче припремити јело.

кулинарски изврсност

Цхоп поврће са ножем - то је лако. Али постоје случајеви када власник жели да посуду неку једноставност, што је нежан и ваздух. Конвенционални уздужне траке које не могу да се остваре. Стога, у таквој ситуацији боље да се савет ових професионалаца. Дакле, кувар Дмитриј Романовскиј мора да уради свој посебан начин, на пример, цут шаргарепу на танке траке.

У ствари, све је врло једноставно. Поред главног производа, потребно је само обичан одбор и два ножа: Оне - за сечење, а други - за чишћење поврћа. Рад се одвија на следећи начин:

  1. Уз помоћ другог ножем пере шаргарепа треба отворене. Добијен преформ заобљене, што је тешко глатко и нежно смрскане.
  2. итд Дакле, морамо наставити да смањи производ са истим ножем, претварајући га у танке латица. У том случају, шаргарепа је потребно стално окренути око своје осе.
  3. Након тога, плоча би требало да буде спреман да окупи и увити их у ролну.
  4. Готов парцела је потребно пажљиво исећи од краја траке до дебљине 1,5-2 мм.

Гет танке сламке, што би било слично малим чипова. У сваком салатом ће изгледати веома лепо. Да, и то је згодно да једе. Тако да је могуће да се смањи су у исто време неколико различитих поврћа.

практична примена

Шаргарепа је саставни део многих топлих и хладних јела. Међутим, процес је припреме понекад траје дуго. Тешко је производ који се зна да расте у земљу, претвара у оригиналан и врло укусан додатак. Зато су неке компаније укључене у узгоју поврћа, не само продати свој производ купцу. Напредују даље лечење производ тако да корисник касније желео да проведе мање времена да припреме.

Сада у продавницама често можете наћи ове полу-готове производе. На пример, ољуштене и исећи на Јулиенне шаргарепе, која се пакује у вакум врећице различитих тежине. Са таквим погодан расхлађени припреми, направи било какву салату или мешаним поврћем у подруму. То ће имати само да отвори паковање да би добили праву количину специфичних састојака, помешајте их у одређеном односу, а онда поспите мало зачине по потреби. Такви јела се припремају у минутима. Ово омогућава да сваки власник има више слободног времена и провести га по свом нахођењу.

Шаргарепа за пилав

Сваки конкретан састојак у одређеној посуди обавља своју посебну мисију. Шаргарепе треба да се освежите, да мекша, више ароматичног и евентуално допуњен витаминима. У случају топлих јела од меса је нарочито приметно. Узмимо, на пример, пиринач. Постоје многе опције за прављење га. Методе и технологија у великој мери зависи од националне традиције и дугогодишњег практичног искуства. Главна компонента - месо. Обично се смањи на веће комаде. Преостали састојци осим пиринча потребно да самеље. Постоји неколико опција, као што су врста чорбе исечене шаргарепе за пилав.

Понекад се то уради на следећи начин:

  1. За кратке обратке ољуштено поврће први корак је да се руши прстење. Да бисте пронашли праву величину, нож може одржати дијагонално.
  2. Слицес савијен у засебну гомилу за 3-4 комада.
  3. Исеците их на траке дебљине 2.1 милиметра.

Ово жетву ће бити идеално комбиновати са пиринач дугог зрна и лук по прстеновима.

поука

Врло често, у процесу кувања хостесу постоје ситуације када је потребно да се смањи шаргарепе на штапиће. Фотографије у овом случају, може да помогне почетника куварима, и да покаже како производ треба да изгледа у свакој прелазној фази. Посебно визуелна слика је потребно када шаргарепа је главни јела састојка. Овде сецкање метод игра главну улогу. Понекад опција сечење говори име вец јела. Узмимо, на пример, "шаргарепу у корејском." Мало је вероватно да ће таква салата неко исецкати поврће на коцкице. Као што је познато, постоји посебан уређај.

Оригинал пловак има рупа која пролази кроз који производ је подељен у делове одређеног облика. Особа може само да извршите следеће кораке:

  1. Опрани шаргарепа љушти на било који погодан начин.
  2. Ножем да смањи сваки поврћа у комаде дужине најмање 10 цм. Зато је посао је боље изабрати велике плодове.
  3. Сваки комад цхоп на ренде, премештања у уздужном правцу.

Добијени трупац даље се може користити у друге сврхе, њиховим подвргавањем одговарајућем третману.

Намена производа

Да би се правилно исећи на Јулиенне шаргарепе, треба да буде јасно о којој ће се производ користити касније. На пример, дуга слама није погодан за супу, као дебела и кратка није погодан за салату. Све мора да буде оптимално и хармонично. Стручњаци саветују да одустане од иницијативе непотребно, да случајно не поквари на крају завршио јело. Многи цхеф сецкање поврћа за правилно препоручујемо коришћење специјално дизајниран за овај уређај. Они се могу наћи на сваком хардвера.

Поред тога, продавнице имају посебне ножеве за сечење Цурли. Њихови ножеви су опремљени специјалним зубима који омогућавају било поврће (укључујући шаргарепе) претвори у гомилу глатких и уредне танке сламке. Међутим, да се бави овим ножевима треба бити веома опрезан да кувања случајно уместо задовољства не постане дан трагедије.

у минутама

Проучавање искуства кувара из целог света, можемо закључити да постоје само два начина како да се брзо смањити у Јулиенне шаргарепе:

  • поврћа може смањити ножем, који има посебну вештину;
  • гринд га, користећи посебне механизме за то.

Сада комерцијално доступан резач од произвођача као што су Босцх, Борнер, Крупс и ГмбХ (Немачка), Зелмер (Пољска), Робот Цоупе и Моулинек (Француска) и други. Сви они имају за циљ да олакшају рад кувања. У последњих неколико година, многи стручњаци тоут најновији развој немачких произвођача - биљна СЛИЦЕРС лепше коцкар Плус.

То је за други добија посао и чини укусна свеже поврће у планинама ситно исецканих комада. Уређај поседује велики број млазница, које омогућавају кориснику да одабере жељени облик. Након тога, он може само да постави производ под штампе и да се изврши притисак на капу, стављајући минималан напор. Многи руски домаћице су дуго је усвојила овај метод је сецкање поврћа.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.