Вино "Монтепулциано": Опис и критике

Винари из многих земаља ће вам рећи да је најбоље пиће добија од бобица, винове лозе која расте у рубу дуго. Наравно, ту је мода за француске сорте у савременом свету: Мерлот, Цхардоннаи, Цабернет Саувигнон и. Али, хајде да их оставе у оним областима у којима грожђе нису традиционално гаје у Чилеу, на Новом Зеланду, у Калифорнији. У Италији, француски лоза расте навикли на хладном и кишном климе - губљење времена и труда. Због тога, у земљи и даље неговати сорти, које су познате у дане старог Рима. Ово је "Сангиовесе" ( "Крв Јупитер") и "Монтепулциано".

Ово последње ће бити посвећен нашем чланку. Ми ћемо погледати занимљиву причу о сорти, као и саветујем да што вино да изаберете Монтепулциано. У лозе се узгајају широм источне обале Италије у Молисе, Марке, Пуглиа на југу, Умбриа и Лацио. Али, где је ова врста се манифестује веома јасно и племенито?

Конфузија у називима

Сорта, и пиће од ње немају никакве везе са малом граду Монтепулциано у Тоскани, у покрајини на западној обали Италије. Село је основао етрусској краља је Ларс Персенна. Од тада, становници Монт-Меркур (која је касније преименована Монт Политианус) укључених у производњи вина. Плод њиховог рада је у почетком двадесетог века, племенити пића, која глорификује град. "Нобиле (аристократски) од Монтепулциано" - име које му савладати Адам Фанетти. А у хиљаду деветсто осамдесете године вина добила највишу класификацију у Италији - ДОЦГ.

Пити, наравно, врло добро, искрено, супер. Са једном упозорење: вина "Нобиле ди Монтепулциано" је направљен од бобица Сангиовесе, произведених само у тосканском граду. У нашем чланку ћемо се фокусирати на сорте грожђа и вина се добија од свог воћа - "Монтепулциано".

Историја пића

Плиније Старији помиње да је у планинском региону Абруззо расту дивне грожђе. Верује се да је родно место сорте је Вале Пелин, који се налази у срцу планинског региона. Ова сорта воли суву топло климу и мало глине земљишта на падинама.

Већ у првом запис о томе у историјским документима припада хиљаду и седам стотина и деведесет друге године. Микеле Торцхиа, архивар краља Фердинанда четвртог, напоменути да је у Сулмона (Вале Пелин) је одличан вина из локалних винограда. Они сада седе више од половине површина у региону - Тридесет пет хиљада хектара.

Крајем КСИКС века бобице почела да расте и у приобалним подручјима Абруззо. Постоји пиће је нови звук. А када је класификација пића, "Монтепулциано" вино добила прву ДОЦ (Монтепулциано д'Абруззо) усвојена је у Италији 1968. године. Посебно популаран у земљи разреду постигао након завршетка Другог светског рата.

Захтеви за ДОЦ вина

Вине зоне обухвата не читав планински домет Абруззи, али само четири мала област: Терамо, Песцара, Л'Акуила и Цхиети. Добро вино од Монтепулциано мора да испуњава следеће услове:

• садња винове лозе не би требало да прелази висину од пет стотина метара надморске висине (600 м је дозвољено на јужним падинама);
• Грожђе не треба гајити у низини.

ДОЦ је подељена на пет целина: Терре ди Казаурииа, деи Вестин, Тирин Алто, Пелин и Театаја. У овим под-зонама производње вина је регулисано посебним правилима. До две хиљаде и десет у ДОЦ укључене и розе вина. Они су направљене уз додатак црвеног грожђа "Монтепулциано". Сада розе вина из Абруззо у посебном ДОЦ Церасуоло д'Абруззо.

Каже се да је укус плодова и пиће утиче пре свега на климу, који формирају планине и непосредној близини мора. Глина земљишта су такође од великог значаја.

Вино "Монтепулциано д'Абруззо"

Какав напитак од овог планинског региона сматра се најелегантнији? У две хиљаде треће године овог посебног терроир је утврђено. Ово је мали простор на северу Абруззо, који је истакнут у ДОЦГ (највиши класификација вина у Италији). То се зове Монтепулциано д'Абруззо Цоллине Терамане. Вина из ове области су само црвене и често моносортовими.

Пића из подзоне Терре ди Казаурииа - је сто посто Монтепулциано. Вестин Деи Театаја и дозволио додавање других сорти више од 10%, ау Алто Тирин - 5%.

Црвено стоно вино "Монтепулциано" почињу да се продају у пролеће наредне године бербе. Брендиране пића се држе до осамнаест месеци. И три четвртине време вина сазревања у бурадима, а затим још достаиваиутсиа пакује у хладним подрумима. Моносортовие ассамблиазхние и пића из Терре Пелин имају најдужи кашњење - две године. Од њих, они проводе девет месеци у бурадима.

karakteristike

Монтепулциано - вино које има свој ексклузивни карактер. Тешко је помешати са осталим брендовима. Ово вино карактерише интензивне боје тамне рубин. Његов укус је елегантан са савршено избалансираним киселости и меких танина манифестације. У свежим букетом дубоких сам себи довољан и сматрали нотама зреле црне трешње, шљиве, топлих зачина са нијансама дувана и црним маслинама. Трајање и малаксао укус после плаи нијансе дуда и сушено воће на фоне какао. Ова вина су обично служи у префињеном ресторану дивљач или црвеног меса, тестенине, скупе сирева, грчу кобасица.

Вино Монтепулциано познати брендови

Почнимо са прегледом табела пића. Боттле "Тини Монтепулциано д'Абруззо" Жетва две хиљаде петнаеста година ће бити добра пратња на оброк паста карбонара или јелима од меса. Цена - четири стотине и четрдесет рубаља по 0,75 литара. Трошкови пића значајно разликује у зависности од произвођача.

Исто вина у 2015 "Монтепулциано д'Абруззо Фонтегаиа" више скоро на пола и вреди 590 стр. Ако је цена од хиљаду рубаља не плаши, покушајте бренд 'саке-а. " Елегантан поклон и прави радост за гурмани ће бити "Монтепулциано д'Абруззо Рисерва". Овај напитак се производи од стране породице "Масхарелли Марина Тсветицх" (Масциарелли Марина Цветић). Пиће се класификује као ДОЦ. Он је посебно добра од грожђа и две хиљаде једанаесте године бербе.