Борсцх: калоријске оброка у својим различитим варијантама

Име овог густе супе од поврћа, главни састојак који је репа, вероватно потиче из старе словенске "брсцх" који означава пашканат - јестивих биљака, што оставља користи у кувању. Касније је трансформисана у речи "супа". Калорија садржај овог јела зависи од неколико фактора: Пре свега, да ли је супа скувана на меса или поврћа супи.

Традиционално, украјински боршч се сматра национално јело. Међутим, ово није сасвим у праву: у једном или другом облику присутан на руском и белоруски и пољски, па чак иу Молдавије и Литваније кухиње. Она има различите опције за кување - постоје тајне у скоро сваком региону.

Украјински кувари традиционално водио супу са мешавином ломљеног белог лука са масти. Москва Борс, према рецепту треба да буду припремљени на говедине чорбе, поред тога, непосредно пре краја кувања, додаје се ситно исецканог шунке. Старолитовски супа кува на чорбе од говедине са костима, искусан печене димљеном сланином, и служио са вргањима. Чорба од пилетине, ушушкава своје пржена у пилећа маст поврће, припрема Молдавије супу. Калорија садржај супе, као што је јасно из њиховог описа, да буду знатно другачији од калорија вегетаријанац, или "леан" чорбу, која се често припремљен модерне домаћице.

100 г Борсцх припремљене са биљним чорбе, не садржи више од 50 кцал. Ако додате пасуљ, калорија раст за 68 кцал / 100 г Ас Борсцх на меса или костију супи, у којој је бројка је много већа. Тако је калоријски садржај чорбу, на масти - 98 калорија, Борсцх са печуркама и шљива - 109 кцал. 100 г Борсцх у Москви садржи 115.5 кцал, а кувано чорбу на кост - 119 кцал.

Било која врста хране, павлака, високо-калорија постаје око 15-20 ккал. Дакле, одговор на питање колико калорија се у супи, ће бити другачији, у зависности од карактеристика припрему варијантом и користи у производима. Ако је потребно, одредити калорија садржај Борсцх, као и сваки јело, је да се процени садржај калорија својих састојака на основу њихове тежине. Па како да бројим калорије ручно - доста мучан задатак, можете користити за ову посебну онлине програма који су доступни на неким кулинарским сајтовима.

Међутим, калорија јела перформанси - ово није све што је потребно узети у обзир љубитеље здравог начина живота. Свака, чак и ниске масноће дијета куване меса (и пре свега - костију), чорбе представљају потенцијалну опасност за оне који имају поремећаје метаболизма уратни. Такви пацијенти важно је да се избегне храну која садржи пурина, посебно црвено месо, изнутрице, риба и одређених врста поврћа (парадајз, пасуљ, кисељак и спанаћа, прокељ и карфиол), печурака. Током кувања, меса и рибе до 50% од пурина садржаних у њима су приказани у супи. Једном у организму у великим количинама, могу покренути развој тешке и непријатног обољења - гихт, где су зглобови депонују кристала мокраћне киселине. Формира се у телу јер пурина, тако да они који гледају своје здравље, логично је да кува вегетаријанска супу. ЦАЛОРИЕ је мала, употреба је веома опипљива.

Пиво правилима поврћа чорбе садржи неколико врста поврћа које обогаћују тело са минералним солима и витаминима. Поред тога, они садрже влакна ефикасно уклања штетне материја из црева - токсини, нитрати, радионуклиди. Састојци Борсцх, посебно репе, поседују цхолеретиц ефекат, међутим ово јело показану у холециститиса и билијарним дискинезије. Истовремено сокогонним акциони биљна чорбе могу нашкодити пацијентима са хроничним панкреатитиса, узрокујући погоршање болести. Гастритис са високим киселости треба да буде искључена из менија супу - калорија је кад то није битно. Уопштено, они који имају болест гастроинтестиналног тракта, једи ово јело, кувано као месо или коштане бујона, а вегетаријанска верзије, опрезно.