Кобасица шприц за пуњење омотача: Преглед модела

Кобасица ... Свеже, сочна, ароматична, доброг меса, са зачинима, са хрскаве порумене! Да ли има много таквих људи који одбијају да једу укусан?

Кобасица од различитих врста, кувана на посебном власништву рецепти особље кува - а врхунац неким ресторанима и кафићима. Често љубитељи делицаци воле да кувају виршле на сами, код куће. Они и остали мајстори у производњи меса ремек користи специјалну опрему за пуњење меса протеина, природних или вештачких омотача - кобасице шприц. Које су сорте посудје? Како они раде? Зашто нам је потребан?

Шприц кобасица: где је то могуће

Уређај се користи у процесу производње кобасице, виршле и других производа. То је у широкој употреби у месарама и угоститељству.

Кобасица шприц цени и кућни мајстори. Овај једноставан уређај ће помоћи било начинаусим кувар за припрему најлепших сорти Дели меса. Шприц кобасица пуњење потребно за униформа заптивке претходно припремљеним љуске. Његова употреба значајно убрзава процес. Уређај се користи за припрему оригиналних рибе и јела са поврћем. Високог квалитета кобасица пиштољ при руци када кувате производ млевеног меса, оброк - у таквом кобасица је најбоље сачувао укус меса.

prednosti

Кулинарски шприц чини лако и јефтино припремити кобасице, виршле и кобасице, осим из свог састава присуство ГМ производа. Ово је његова главна предност. Још увек постоје неке предности овог уређаја поседује уређај:

• лакоћу рада, одржавања;
• низ млазница пружа мноштво асортимана;
• Замена млазница механизам олакшава замену оштећеног плашта;
• Машина компактан, лако транспортовати и складиштити;
• за кориснике шприцеви обезбеди високе перформансе, штавише, они не користе електричну енергију (ефикасност).

Повратне информације од корисника који имају искуства са машином, припрема кобасице помоћу уређаја доноси позитивну море! Поред тога, шприцеви се никада зачепљен, као што је случај са млевење меса. Сам процес је много бржи. Поред тога, побољшање квалитета производа: кобасице, густу и укусно.

Принцип рада

Да би се разумело функционисање уређај може свако. У почетку, цилиндар се ставља у средину клипа фиксне левак. Кретање клипа залиха млевеног у љусци који одговара преко левак. Узгред, то хидраулички ради (у случају рада мрежног). Такође можете да користите ручни начин. Употреба хидрауличних модела укључује пуњења вакуум коверат, обезбеђујући дужи рок трајања.

Понекад кобасица шприцеви су опремљени аутоматским обртима уређаја, дозвољавајући дозирање износа надев за производњу малих кобасица без Цлиппер. Поверед би шприц од једноставном принципу: варени млевено месо се ставља у јединицу цилиндра, клип гура производ на левак са пластичном љуске на њему.

врста

Постоје две врсте извршења о врсти уређаја:

• Вертикални пиштољ за кобасице. Користи се у процесу паковања коверти пуњење груби доследност.

• Хоризонтална шприц за кобасице. То је најпопуларнији због врхунског рада.

Према врсти извора напајања апарата су следеће:

1. Шприц кобасица за кориснике (механички). Перформансе јединице у потпуности зависи од рада оператора.
2. Хидраулични пунила. Користи се у производним халама, то је гарантовано да обезбеди густину паковања.
3. Вацуум пунила. Најбоља опција за већину високог квалитета коверте пуњење.

По типу уређаји хране се подељени у млевеним ротору који се користи у нискотемпературских и структурирано месо и вијком (препоручује течљиве материјала).

Како изабрати?

Приликом одабира пунилац за кобасице потребно је узети у обзир шта, у почетку, планирани обим производње. За производњу малих количина производа је најбоља опција - приручник (механички) шприца. Она се одликује једноставност коришћења и трајности. ролстанцне је најбоље погодан за велике запремине производње. Кобасица шприц са малим капацитетима оперативни цилиндра (8.3 л) се користи у угоститељским објектима и мини-продавнице. Апарат опремљен радни цилиндар са већим запремине (10-15 л) се користе за индустријску производњу.

Друго, избор уређаја узима у обзир и број млазница, која је опремљена са апаратима. Они одређују богатство асортимана. Осим тога, треба имати у виду да је кобасица вертикална шприц је компактнији од хоризонталног обрасцу. Али то кошта мало скупље. Стручњаци такође саветују да велика предузећа и радњи да се одлуче за усисну јединицу: да ће обезбедити значајно смањење броја брака, боље густину пуњење у љусци. Али за домаћим кобасицама препоручио пумпице са запремином од 1.5-3 литара.

Како најпопуларнији кобасицама шприц за дом: Стагес

Најпожељније реализација пуниоца производњу кобасица у куће представља 3 литре. То иде овако:

• припрема за млевење меса надев и густо кује у камеру;
• левак везан за цилиндром изабраном млазнице (тхин - фор овчијег масти - за свињетине и говедине);
• Она је стављен на очишћену црева, повуците "хармонику" дуж целе дужине;
• дођите носити на раму до заптивке млазнице ушла;
• крај црева (Љуска) је уговорена благо напред и везана чвор (коришћен као навој или параметар);
• схелл пуњена млевеним месом, извади из млазнице, везао други крај.

Процес израде што се кобасица је одвојен у фрагменте, овервиндинг на неколико места схелл.

Карактеристике хоме-маде

Погон је опремљен са два зупчаника да обезбеди различите стопе хране. Надев надевом са мало брзине, који омогућава униформа, празнина без попунити љуску. Брзи мод је дизајниран да ради, и да се повуче из бурета шприца и њеног потапања у комору за време листића Боокмаркс.

Најпожељнији модел за домаће шприца је хоризонтална кобасица: то је згодније да држи кућиште током пуњења. Обично одређена количина излаз је завршен левака са различитим пречника. То олакшава избор потребног модела за припрему кобасица и хреновке. Понекад шприцеви опремљен млазницама за прелив хамбургере за хамбургере. Узгред, током производње свих делова у контакту са месом, користећи нерђајућег челика и других неутралних материјала.

Топ брендови: преглед

Повратне информације од корисника који имају искуства са уређајем, најбољи професионални механички шприцеви за кобасице су италијанске произвођаче као што су СИРМАН, Фрости, ФМА, ФИМАР. Међу најбољим професионална електромеханички опрема приступачној цени различитих производа Алтезоро. Обратите пажњу на ове потрошача и фирми: Коцатек, СИРМАН, Хакка Бротхерс и Апацх. Њихови производи су такође добро користити, доступна и квалитет.

примери

Размислите о томе како се шприц кобасица (аутоматски) Морозниј СХ-3. Ово је механички апарати за производњу кобасица из италијанског произвођача. Довнлоад Тип - хоризонтално, принцип рада - механички. Материјал и израда кућишта цилиндра - трајном хабање отпорног нерђајућег челика, Аир Релеасе клип је направљен од најлона хране. Преносника је израђена од полираног каљеног челика. Сингле мацхине брзина опремљена капрон млазнице (пречник: 16, 22, 32, 38 мм) у износу од 4 комада. Обим цилиндра - 3 литра. Дужина - 470 мм, висина - 240 мм,.

Још један упечатљив пример - кобасица шприц (мануал) Фрости СВ-3. Довнлоад Тип - вертикална, принцип рада - механички. Преостали подаци су слични онима код претходног модела. Параметри: дужина - 300 мм, ширина - 340 мм, висина - 570 мм. Укратко, много модела. Уколико се жели, листа уређаја се може наћи у било којој продавници про.

стопе

фоод шприц вредност одређује по величини. Су скупљи модели опремљени запреминским коморе, намењене за велике масе меса. Дакле, за кориснике (механички) шприц 3-5 литра кошта око 9-12 хиљ рубаља.. Мали електрични уређаји коштати више - 150 хиљада цена мини-образац запремине цхамбер, рачунато на 1,5 кг млевеног меса (материјала за дизне нису нерђајућег челика и пластике.) - 2-2,5 о хиљада ..

Гојити кобасице помоћу млин - процес веома дуг и напоран. шприц Храна способан за то у великој мери олакшати његова употреба значајно проширује асортиман производа. Филлер омотача је неопходно средство за кувара. Пријатно!