Бисквит без брашна: посебно кување, рецепти и препоруке

У почетку, по дефиницији, то се зове кекс конфекција направљен од брашна са јајима и шећером. Јер чини мноштво колача, пита и свих врста посластица. Али у пракси се испоставило да ови производи нису уопште обавезно. Стручњаци кажу да се може припремити, на пример, бисквит без брашна. И кажу да је укус му није инфериорна у односу на производ направљен у складу са стандардном рецепту.

орах уживање

Многи домаћице користе да се брашно суштински састојак који се користи за припрему већине кондиторских производа, као што су колачи, пецива и других пекарских производа. Али, у ствари, то није истина. Постоји много начина на које лако могу да направе велику торту без брашна:

1. Користи се као главна компонента тестообразуиусцхего ораха.
2. Замени конвенционалну пшенично брашно неком другом (кукуруз, пиринач, или чак птица трешње). Све ће зависити од специфичне врсте производа.

Као пример, размотримо како да кувају кекс брашна без доступних следеће производе: 3 јаја, 15 г кромпира, 60 грама и 60 грама бадема ординари шећера.

Технологија овог процеса је крајње једноставна:

1. Прво, матице треба да самеље што је више могуће, претварајући их у прах масовно врсте брашна.
2. Жуманца са шећером. Наставити снажно мешање док смеша посветлеет.
3. Беланчевине Беат одвојено у стабилној пене.
4. Дробљени бадеми комбинују са скроба.
5. Додајте га у жуманаца.
6. Нежно увести протеине и да произведе коначни серију.
7. Тесто промена у облику и пеците у рерни 20 минута. Температуру унутар мора бити не мање од 180 степени.

Споља, ниједна особа не може да разликује ово од уобичајених производа кекс брашна. И укус производа добија још пријатнијим.

мака сеед цаке

Да кува укусна торту без брашна, може да замени део свог уобичајеног мака. Међутим, у овом случају, то ће захтевати много. Али то ни на који начин покварити коначан резултат. За такву потребу бисквит: 5 јаја - 140 грама путера, 400 грама мака, пар кашичице какао праха, 100 грама шећера и прстохват кардамома.

У том случају, користите сличан метод:

1. Прво, потребно је одвојити протеине добар ритам са миксером. Затим додати шећер и наставити процес док се не раствори.
2. Повежите Настала пена са слатким маком и лагано измешати. Протеин не би требало да падне.
3. Мик преостале састојке у другој посуди. Маса треба да максимално хомогена.
4. Повежите оба семи. Стога је неопходно да се гледа, да протеини су ваздух, јер ће бити одговорни за облик будућег производа. Течност маса под термичке обраде једноставно да се шири и да не буду у стању да расте.
5. Процес образац унутар уља и пребацити га кувано тесто.
6. Пеците 30 минута у рерни на 180 степени.

Пре употребе, готов колач треба да буде добро кул. У супротном, то ће распасти када је смањити. Боље је да то уради увече и ујутру да уживају готовог резултат.

нежан мана

Људи су одавно научили да користе у прехрамбеној млевених житарица. Добијени производ је у облику финог праха се користи за припрему разних производа. Али то не мора бити брашно. Пшеница је такође направљен гриз. Од њега је испало врло занимљиве колача. Посебна пажња треба да буде торта без брашна, рецепт који обухвата следеће пакет производа: 2 сирова јаја, 1 шоља киселе павлаке и гриза, 160 грама шећера, 12 грама соде хране и мало путера (за подмазивање образац).

Како би у овом случају, припремити колач без брашна? Рецепт обухвата следеће обавезне кораке:

1. У одвојеним контејнерима, шећер и гриз повезати са павлаком. И ово ферментисани млечни производ би требало да буде довољно храбар (боље узети 25 посто). У супротном, мрвице ће бити превише густа, па чак и врста просушен.
2. Јаје умутити Миксер за пену.
3. Повежите их са претходно куваног жита масе. Мешање је потребно спровести метод враппинг слојева.
4. На крају уђе сок. Тесто треба да има као густе креме.
5. Полупроизвод мора стајати најмање 1 сат на сапи могао да набубри током овог периода.
6. уље прерађеном облику поспите брашном, а затим ставити у свом тесту.
7. Пеците 35-40 минута у рерни загрејаној на 190 степени.

Спремност производи се могу препознати по златном површини производа или конвенционалног дрвеном чачкалицом пробила је још врућ бисквит.

Цхоцолате укусом

Још лакше, можете направити чоколадни бисквит без брашна. Потребно је следеће састојке за такве опције: 50 грама шећера, 125 грама сваки чоколаде (првенствено црни), 4 сирових јаја, и 40 грама путера.

Припрема сунђера обухвата следеће кораке:

1. Чоколада разбити у комаде и отопити, коришћењем воденог купатила или обичан микроталасну пећницу.
2. Додајте омекшалу маслац.
3. Одвојено Вхип протеина. Затим, без заустављања мешање, додати жуманца са њима. У исто време постепено уводити шећер.
4. Добијена смеша је полако сипајте чоколадну масу.
5. Подмазати унутрашњост калупа са путером. Након тога, требало би лагано посут брашном.
6. Сипајте тесто у калуп и да га пошаље за 10 минута у рерни, претходно загрејано на 200 степени.

После печења, колач треба да остане у форми још 5 минута. Након тога је могуће да се, да прође на посуду или роштиљ и издвојено до кул.

дијететски десерт

Људи који морају да прате своју исхрану, будите сигурни да уживају исхране кекс без брашна и шећера. Овај производ ће бити идеална допуна шољу јутарње чаја или кафе. Да га направи, не треба да уобичајене састојке: 1 јаје, 40 грама млека на столу брод цурд и пшеничних мекиња, 3 таблете заслађивач, ½ кашичице прашка за пециво тесто и мало ваниле.

Када су сви производи су завршена, можете почети да ради:

1. Мекиње, гутају у прах помоћу млин за кафу.
2. Додај прашак за пециво у њима, тукли јаја, млеко и заслађивач. Осигурати да пилула лако растворан.
3. Унесите у тесто сир трљао кроз сито.
4. Адд ванилла и прављење серије. Након тога, тесто треба да стоји 20 минута да мекиње могу лако бити истопи.
5. Цаке мик помак у облику постављен папиром за печење. Путер да га подмазати није потребно. У принципу, можете користити тефлон или силиконски калуп, који не захтева додатно лечење.
6. Производ је печена у рерни најмање 7 минута на 200 степени. Након верификације тест спремности, ако је потребно, време обраде може да се повећа.

Такав Бисквит након хлађења се могу користити за припрему разних дијететских посластица.

Печење без глутена

Композиција већине житарица (пшеница, раж или јечам) обавезно улази глутен. То је око 80 процената укупне тежине самог зрна. У ствари, тај протеин, који се такође назива глутена. Он је одговоран за могућност мешања дробљеног зрна (брашно) са течношћу да формира бујна и еластичну тесто. Али лекари кажу да је ова компонента није безопасан за људе. У неким случајевима, то може довести до повреде црева. Стога, за дом за печење је боље да користите специјалне мешавине које се лако наћи у било којој продавници. Узмимо, на пример, производ "бели хлеб", који је објављен у Владимир руске компаније "гранате". Уз то, можете кувати предиван бисквит без брашна. Да раде, треба минимални сет производа: 3 јаја, 6 грама хидратисани соде, 110 грама мешавине "белог хлеба", 36 грама обичне воде и 70 грама шећера.

Припремити торта је лако:

1. Прво, жуманца јаја мора бити одвојен од протеина и затим их самлети са шећером док бели.
2. Додате трећи део суве мешавине и користећи цоролла Ит Вхип претвара у хомогену масу.
3. Уз наставак мешање, додати воду.
4. На крају, унесите пепео и остатке суве мешавине. Ми смо добили много, као дебели каша.
5. Одвојено ФОАМ ВХИП протеине.
6. Пажљиво их повезати са остатком масе. Готов тесто је меко и прозрачан.
7. Ставите га у облику прерађене нафте и посути презлом.
8. Пеците на 180 степени, повремено проверава чачкалицом спремност.

После хлађења, кекс може да се користи за прављење колача или само једу колаче, уместо да га заливања са медом, сирупом или џемом.