Јесен торта: корак по корак рецептима

Јесен торта - то је цео разред кондиторских производа, који обухвата све што је повезано са ово доба године. Топлота, мириси зачина, сезонско воће и топла палета. Супротно мишљењу многих, а светао цаке релевантне теме могу се кува код куће. У овом чланку, ми ћемо рећи и показати на фотографији.

Орах и јабука колач од "Цхадеики"

То је леп, сочан колач од Ирене Цхадеевои не остављају равнодушним. Следећи производи ће бити потребно за њега:

За Бисквит:

• јаја - 6 комада;
• сугар - 200 грама;
• млевених печене матице (било) - 40 грама;
• салт - прстохват;
• путер (растопљени анд цоолед) - 45 г;
• брашно - 105 грама;
• скроб - 45 грама.

Умутити крем:

• жуманца - 3 комада;
• сугар - 120 грама;
• бутер - 150 Грамов;
• кукурузни скроб - прстохват;
• Млеко - 75 мл;
• ванилла - по укусу;
• млевених печене матице (било) - 40 грама;
• Ароматизированное духови (у Цалвадос идеално, али је спреман и коњак) - 2 кашике. Ја.

пуњење:

• јабуке биг - 3 комада;
• сугар (пожељно бровн) - 40 грама;
• бутер - 30 грама;
• брашно - 1.5 кашичица .. са тобоганом;
• Гингер - велики прстохват;
• У праху цимет - велики прстохват.

glazura:

• шећер у праху - 150 грама;
• Ароматизированное духови (у Цалвадос идеално, али је спреман и коњак) - 2 кашике. кашике;
• сок од лимуна - 2 кашике. Ја.

декор:

• грубо сецкано и пржени ораси - 150 грама;
• цимета штап - 1 ком;.
• грожђице - 50 грама;
• јабука средње величине - 1 комад.

припрема

Торта у јесењем стилу ове количине производа добијених са пречником од 22-24 цм.

Да би се припремила торту, прво Схотс обликују пергамент и Загрејте рерну на 180 ^° Ц

Сифт брашно са скроба.

Протеини одвојено од жуманаца.

Умутити протеине са соли док меке пене и без заустављања беланаца и сличних намирница, почети поур шећер. Као резултат тога, добијате јак сјајни пене, која не проистиче из чиније ако је нагнут.

Настављајући да умутити, додати жуманца протеинима један по један. То би требало да добије бујну, мало жућкасто масу.

Додавати шећер у тукли јаја брашно са скроба и ораси пажљиво гњечи кашиком одоздо нагоре до униформи. Пажљиво сипати у уље и промешајте поново.

Ставите кекса тесто у форму, угладити и ставити у загрејаној рерни.

Спреман торта има глатку интензивну златну боју и еластичан када га притиснете у центру. Извадите га из рерне и хладан постављањем на мрежи наопако.

Охлађени колач извадити из калупа, упакована у пластичну фолију и пусти одмор у кревету 6-8 сати. Ово кекс је универзална: не само јесен торта, рецепт који дајемо, окрени му и најбоље, ако желите, можете користити било који пунила по укусу - на пример, чоколада са орасима савршено комбинују.

За креме, помешати жуманца, млеко, скроб и ванилу. Ставити на мало ватру, довести до кључања и кувајте неколико минута док дебела. Уклоните сируп од врућине. Покријте фолијом како би се спречило кора.

Извадите путер из фрижидера и оставите да се ублажи за сат времена. Као резултат тога, температура уља мора бити исти као и температуре сирупа.

Умутити маслац и, без искључивања миксер, постепено додати охлађену сируп. Требало би да се густи, сјајан и хомогену крему.

Сипајте у крему и алкохол опет брзо умутити. Додајте орахе и мешати док не постане глатко.

За пуњење суво тигањ пржити брашно док не порумени. Сипајте брашно у посебној посуди.

Аппле кора и исећи на коцке.

Отопити путер у тигању, додајте шећер, ђумбир, цимет и јабуке. Кувати на средњој ватри док поврће не омекша, уз одржавање облик. У овој фази, потребно је да сипати печена брашно и добро промешати. Све пуњење је спреман.

За глазура, комбинују све састојке док не постане глатко и лагано топло.

За украшавање торту, исеците јабуку на танке кришке, ставите у микроталасну и кувајте на пуном снагом за 3-4 минута. Добијени чипови поспите цимет.

Како да окупи ове јесени торту?

1. За почетак, пресекао колач уздужно на 3 једнака дела.
2. Ставити на доњем слоју охлађену јабуке пуњења.
3. Поклопити и гурнути други слој кекса.
4. Подмазати површинског слоја пола креме. Стисни трећи кекс.
5. Брусх витх преосталом цреам цаке пада са стране.
6. Загрева шлаг на торти за на врху, водећи рачуна да се не удари на креме.
7. Бока колач украсити са сецканим орасима.
8. Одозго убацили чипове јабуке, ставио штап цимета и сувог грожђа.

Пре служења, нека колач одстоји 3-4 сата.

декорација

Шта ако украсити горе није довољно? На пример, колач је поклон, а желите још свечани?

Овде долазимо до лепком помоћи - посебан шећера пасте, доследности сличан глине. Од њега можете шамар тематске одликовања и ставите их пасти Цаке Реципе корист то дозвољава - крему направљен на основу уља, а затим налепите топи.

А сада можете купити мастика у сваком одељењу за кондитора. То је као у боји и бели. Најлакша опција - да се материјал белих, наранџастих, црвене и жуте боје. Бела мастика и одмотава танак колач обтианут њега, а остатак исечених листова (може посебна одмор или оштар нож), блинд печурке и лепо распоредите их, обрада јесен колач. Мастика добити и забавних бројке мале животиње, које су веома популарни међу децом. Укратко, опције - маса, то бих желео.