Шу пецива - деликатес познат од детињства

Шу пециво или ЕЦЛАИР - благи слатко тесто и пуњење. Његов укус је познат свима из детињства. Али чак у припреми овог деликатеса има своје бубице. Слабо пиво тесто неће бити тако нежан и колачи не испадне. Дакле, хајде да причамо о томе како да правилно припремити овај десерт.

Назив "ЕЦЛАИР" је дошао код нас из француског језика. Да би се припремио крема кремпите мора бити празан. Колико ваздуха се тесто, па укусан и воље Ецлаирс. Износ састојака за кување је минимална.

За почетак, узмемо чашу воде и сипати га у тигању. Сачекајте да се вода проври. Затим додати 100 грама путера. Може се унапред из фрижидера, тако да је мека. Када се уље не раствори, постепено увести једну шољу брашна. Да би испитати брашно кроз сито. Онда је довољно кисеоника и тесто ће бити прозрачан. Током додавања брашна да се стално мешају са теста. Требало би да буде јединствена. Неки од његовог проври. Када се тесто неће држати зидовима лонца и претворити у једну велику хрпу, она је спремна. Искључите топлоту и оставити да се охлади тесто.

Затим, покушавајући да га вози пет јаја. Ми то постепено, па вимесхиваиа њега. Типично, Цхоук пецива има класичну издуженог облик. Али, ако желите, можете га направити у облику прстена или лопте. Узмите пецива торбу или шприц. Сипамо са теста на папир за печење и умањују колача било који облик. На печење пергамент и стави потребу да се масти са уљем. Имајте на уму да је Шу пециво у процесу печење се повећава у величини. Дакле, шири батерију, лоптице на одређеној удаљености један од другог. Духови камеру смо загрева до 200 степени. Када крема колачи постану ружичаст и повећање у обиму неопходном да се смањи температуру на 170-180 степени. Онда смо их до пуне спремности.

Ми смо их повући из рерне и дају кул. Сада је потребно да припремите крему. Шу тесто иде добро са скоро свим кремом. Можете узети протеина, уља или крем.

Да би се припремио крем треба узети чашу млека и помешати га са два јаја и три супене кашике брашна. Ради лакшег сналажења, прво треба да се распусти брашно у мало млека. Али, чак и ако ова комбинација ће грудвице. Не брините, они ће нестати у току даљу обраду. Сада се још једну чашу млека и помешати га са чашом шећера. Доносимо смесу до кључања да крчка. Следеће, мик ове састојке са првим припремљене смесе. У овом случају, стално мешати да се избегне жртву брашно и павлаку за добијање униформу. Када се садржај лонца долази до кључања, искључите ватру, али није ометала стопа за још 2-3 минута. Када крема охлади, додајте га у 100-150 грама путера и добро умутити миксером. Цреам припремљена.

И овде је како да кувају другу крему. Узмите 600 мл павлаке, масти садржај који би требало да буде мања од 30 одсто. Додај у њима око 9 кашике шећера у праху и кашичица ванилин шећера. Затим умутити све састојке темељно помоћу миксера. фор кремовима припремљена.

Ми радимо торту на сваком резу и напуните их кремом. Можете користити пецива шприц и почиње уз његову помоћ. Алтернативно, можете изрезати торту на врху и ставите надев унутра. Шу пецива на врху може бити покривена са чоколадним преливом.

Шу пецива након печења треба имати ваздух и празни изнутра. И то је могуће само у складу са свим овим захтевима.

Деца и одрасли ће ценити ваш кулинарски стварање, а није дуго времена депозити на плочи.