Шопска салата. Рецепт и правилна техника кувања

Шопска салата је један од најпопуларнијих и најомиљенијих намирница у Бугарској. Сваки туриста, који барем једном посетио земљу, да суди у ресторану. Шопска салата је посебно свеже, светло укус и арому. Али један од његових главних предности је свестраност. Пошто је јело је савршено уклапају у сваки ручак и вечеру, као и савршено украсити сваки свечани сто. Осим тога, Шопска салата може бити основа у менију исхрани.

Али, да би се правилно припреми ово јело, препоручљиво је да у складу са бројем одређених принципа и пратите традиционалне националне рецепте.

Белл паприке (један-два) темељно длака са маслиновим уљем. Ставите га у ватросталну посуду и кувајте најмање десет минута у рерни. Температура треба да буде најмање две стотине степени. Готов производ се може препознати по томе што је кожа замраченог значајно, чак постати помало угљенисана. Али то није страшно, јер захваљујући томе, у то постаје слађе.

Када се кува паприка, ти пржено поврће из калупа и стављен у пластичну кесу. Врло затвори своју кравату и пажљиво протресите да се љушти лако да се помера. Паприка охлади до Схепардову салата је јако сочна.

Охлади, а тиме припремили поврћа кора, исећи на два дела и смањити ручице са семена. За правилну припрему и достављање оригиналног паприке секу у облику танке сламе.

Четири краставац чист само семеном, али не љушти, и исећи на коцке средње величине.

Велики сијалице подељена на два дела и исећи веома танке полу-прстенове. Затим, ставити у Цоландер и опекотина. Оставите да се спојили вишка течности. Врло горке лук препоручује смањење, искључен у чинију и прелити кључалом водом за пола сата. Следеће, одвод воде.

Три велике парадајз исећи на средњих комада или у мале кришке.

Гомила мирођије и першуна и исецкати јако ситно, а сир (двеста педесет грама) - средња коцкице.

Све компоненте комбинују у дубокој посуди за салату, добро измешати и сипати посебну Бленд-цастинг. Само у том случају то ће бити могуће рећи да је ово прави Шопска салата.

Рецепт сос следећи. Две велике кашике маслиновог уља помешаног са мало - балзамико сирће, и со и бибер по укусу. Послужите јело препоручује се одмах, зачињен целих зелене салате.

Класични рецепт може се допунити и незнатно измењена. Нудимо слојевито Шопска салата.

На дну равну посуду да скицира руке торн салату. Посути своју традиционалну ливење.

Даље декомпоновати слама два паприке и неколико краставаца. Облачно са маслиновим уљем и мало соли.

Сада раширити уредно половине од чери парадајзом (две стотине грама) и куваним јајима препелице (пет комада), прошао по дужини.

Посути тањир са зеленилом и сипати мало соса.

На површини од салате разграђују коцкице за слану сиром и читавих великих маслина без коштице. Сипати остатак насипа, поспите соком од једног лимуна.

Салата може бити понуђена уз прописивање "оригинал". У вечерњим сатима, црвени лук исећи на прстенове и маринирати. Да бисте то урадили, кувати чашу слане воде, и на крају за малу кашику сирћета. лук за и оставити га преко ноћи. Сутрадан, два бугарска паприка, краставац три исечене на штапиће, и један велики парадајз - кришке. Мешати све састојке са исецканог црног лука свежим зачинским биљем и маслинама. Поспите пуњење и фино нарендајте сир. Посути Шопска салата.

Пријатно!