Шницле од шарана: рецепт са сликом

Риба - веома вредна и лако сварљива производа. Она садржи много корисних витамина и минерала. Због тога се широко користи у кувању. То је одлична основа за припрему супе, салате и испуна за сланих пита. Његова употреба у кувано, пржена, печена и конзервирано форми. Али најукуснија пљескавице добијен од шарана, по рецепту и фото које ћете наћи у овој публикацији.

Опште препоруке

Да би сочне и укусне пљескавице, морате да користите само свеже, квалитетне рибе. Ако не продају у продавницама шаран филе, можете купити цео труп, као и да рез је сами. Наравно, биће потребно мало више времена, али резултат је изнад хвале.

По правилу, додати млевено рибља јаја, хлеб натопљене у млеку, црног лука, соли и ароматичним зачинима. За већу сочност се уводи мало путера или масти. Али, морамо имати на уму да је у овом случају, завршен јело неће бити позван дијета. Пре термичке обраде на шарана пљескавице ваљаних ин пшеничног брашна, а гриза или презле. У том случају, постају укусна хрскава.

Опција са пуњењем

Према технологији описан у даљем тексту испада јако укусна и укусне рибе јело. Одликује се деликатне текстуре и идеална је и за старије и за млађе генерације. Служити може бити практично било који прилог. Али најуспешнији шаран котлети у комбинацији са пире кромпиром и свежим поврћем. Да би размазити ваша породица обилан вечеру и корисну унапред проверите да ли имате при руци:

• Пола килограма шарана шипке.
• Лук сијалица.
• 3 рав цхицкен јаја.
• 100 грама бајатог белог хлеба.
• 120 милилитара крављег млека.
• 50 грама презле.
• Салт, зачини и рафинисаног биљно уље.

секуенце акција

Процес израде котлети шарана (рецепт с фото корацима приказаним ниже) је условно подељен у неколико једноставних корака.

Корак 1. Први корак је да се уради пилећих јаја. Су испрана са хладном водом и ставити на ватру. Једном скуван, они се хладе, пречишћени из схелл и скинути са стране.

Корак 2. Сада је време да се уради рибљи филе. Пере шаран рез није превише велики комади и прошла кроз машину за млевење меса, заједно са брушеним сијалица луком и хлеба натопљене у млеку.

Корак 3. Добијена маса додати мало соли, зачињена зачинима и темељно умијеси. Добијени Млевено подељен у три приближно једнака дела. Сваки од њих је нокаутиран у палачинку, у чијем средишту је стављен на кувано јаје, и обликовати у пљескавице.

Корак 4. Направите начин полупроизвода увијено у презле и печена у тигању док не порумени. Скоро спремни шницле шарана помак у тигањ, на дну, што је мало подмазан са биљно уље, и ставио их у пећ. Пецива на стандардној температури око четврт сата.

Опција са хељдиног брашна

Према томе рецепт испостави велику нискокалоричних јела, комбинује и са свежим поврћа салате. Одликује се необичан укус и веома угодан мирис. Да би исхрани одреске шарана, да пружање свих неопходних компоненти. Будите сигурни да се брине, у правом тренутку у кухињи пронашао:

• Кило шаран.
• 3 кашике брашна хељде.
• 250 грама црног лука.
• 3 милилитара сировог биљног уља.
• Со и бибер мешавина.

Опис процеса

Опрана и обсусхеннуиу риба се сече на филете и двоструко меље кроз машину за млевење меса. Слично томе, долази са брушеним луком. У добијену тежину додат биљно уље, со, хељдиног брана, мешавину паприке. Све руке снажно гњечи док не постане глатко.

У готов надев влажне руке пинцх са мање комаде и причврстите их до жељеног облика. Пржена риба колачи од шарана у тигањ, подмазани са минималном износу од биљног уља. Поред тога, такви производи могу бити печен у рерни или кувајте на роштиљу. Послужите их са пиринчем, свеже или пржене поврћа.

Опција са кромпиром

Шаран филе - скоро идеални састојак за припрему млевеног рибе. Он се разликује густу структуру и не распадне током обраде. Осим тога, то је сасвим масна, тако да ће мекан и сочан јело. Овај рецепт за ћуфте од шарана подразумева коришћење одређеног скупа производа. Због тога, унапред, уверите се да ваш дом ће наћи:

• Пола килограма шарана шипке.
• Пар лук сијалице.
• ½ кашичице од јабука јабуковача сирће.
• Стеам кромпир.
• Ловоров лист.
• 200 грама маслаца.
• Гомила зелених лука.
• Брашно, со, мирисни зачини и рафинирано биљно уље.

кување алгоритам

Уколико нисте у могућности да купите филе, можете да користите целу рибу. Али ће морати да поделе своје. Од брушеног и утробе лешева одвојене главе, репа и пераја. Након тога, оштар нож направи рез дуж кичме и уклоните га заједно са великим ребра костију. На крају разрушена рибе пажљиво извадите кору.

Настали филети се испирају у текућој води, осушена са једнократну употребу кухињске крпе и исеците не сувише велике комаде. Припремљени Риба се меље кроз млину и повезан је раније рендани кромпир и млевено лук. Ту је такође послао со, зачини и земља ловоров лист. У добијену масу додати исецкане зелене лук и мешати добро унтил смоотх.

У готов надев влажне руке пинцх са мање комаде и причврстите их до жељеног облика и панеер у пшеничног брашна. Добијени полупроизвод Производи се шаљу загрејани тигањ намазали растопљеним маслацем, и пржена неколико минута на свакој страни. Први шаран котлети кувани у отвореном чамцу, сама на умереној топлоти. Када су порумени, пажљиво их обрнути на другој страни, причврстите горионик и покрити посуду са поклопцем.