Цлассиц суши, или ако знате како да кува ролне код куће?

Јапански, оригинална и изузетно укусна, стално буди машту Европљана. Ми пробати мало да егзотичне традиционална јела - сада свако од нас дефинитивно жели да покуша да направи нешто из ове кухиње. На пример, невероватно укусна пецива, разне популарне јапанске јела - суши.

Како се припремити ролне код куће? Једноставно, ако знате да су лепе ролнице од пиринча, пуњене са разним надевима и пажљиво умотани у Нори листова. За разлику од класичних суши јела је јело од јапанске кухиње разликује нешто већу комплексност у припреми, али са искуством сваког може да стекну неопходне вештине и постати прави мајстор. Поред тога, знајући како да ролне правилно, можете у потпуности повезати своју машту и можда измисле неки нови рецепт.

Пре него што директно прећи на припрему овог јела запањујућих, требало би да се уверите да је кухиња има све потребне алате и састојке, а кувар је био упознат са неколико важних правила која захтевају праве јапанске ролнице. Што се тиче кухињске апарате, кување нужно треба оштар нож, ткани бамбуса салвету, чинију (по могућству дрвена) - то ће бити потребно да се охлади пиринач и дрвета штапићи за процес кувања, као и директно за храну. Пре него што припремити роле код куће, будите сигурни да се испита шему њихову изградњу - први пут почетник кувају ништа. Правилно ролл ролл - уметност која није предмет за почетнике, и ту ништа не можете урадити поводом тога - само да тренирам.

Најједноставнији рецепт, погодан за почетнике кувара који не знају увек како да брзо и правилно да ролне, али желе да унапреде своје вештине, зове Норимаки. У Укратко можемо рећи да је ова храна направљена од пиринча са надевима и умотана у чаршав морског алги нори. Да би се припремио Норимаки треба да се бамбуса салвету, лежао је на врху малог листа нори, што ће дати све слојеве пуњења, остављајући мало простора на једном крају. Први је куваног пиринча (мала и округлих зрна), која је неопходна да се лагано шири малу количину традиционалног јапанског зачинима васаби, после тога - туна кришке (можете узети било који рибљи филе или свеже поврће комада). Затим, користећи се бамбус салвете ролл могу да буду завршени - навлажити пре слободан пуњење алги лист ивице пиринча сирће, трим вишка, и готов јело подељен у шест делова оштрим ножем.

Ако већ знате како да кува код куће као ролни тако да су атрактивни да погледате и укусно укусу, можете покушати да компликује задатак. На пример, за припремање урамаки, односно ролне, је наопачке. Њихова припрема је тешко, тако да је веома важно да прати правилан редослед акција: а бамбоо мат да постави пластични омотач, усред којих лежао припремљен и остузхеннои Фиг. Ова густа слој лист помера пола морске траве лифт и пуњење. Узгред, о хардверу: за урамаки могу да шта год да укусна - краставац или шаргарепа траке рибе филеа или лигњама прстенова, ракова месо или чак авокада. Припремите фил може мало за мајонез, онда Ролл сматра спреман за савијање и сечење нож за шест делова. Такође можете ролл готове ролни у летучеј риби - добити веома атрактиван и, наравно, укусно.

Размислите о томе како да ролне у земљи тако изненадити своју породицу или пријатеље. На пример, користећи ролне десерт рецепт посебно за слатке љубитеље. Узмите готове-танке палачинке (или пеците их сами), цут, дајући правоугаоног облика, и ставите их на било укусних пломбе - сир, џем или мармелада, као и свеже воће. Пажљиво умотати ролат, за на врху топле чоколаде или бобица сирупом и вратити у фрижидеру неколико сати. Ово невероватно јело, а кува са љубављу и пажњом, ни сањао да ће чак и професионалних кувара у јапанским ресторанима.