Укусна и дебљине шљива кечап за зиму

Упркос чудном комбинацијом поврћа и воћа из шљиве кечап, домаћа, испоставља се веома укусне и мирисне. У овом сосу може напунити апсолутно никакву јело. Посебно, то је као паста и гулаш са различитим сосовима.

Кечап шљива: рецепт

Компоненте за који се обрађује:

• зрела парадајза - 3 кг;
• презрео плум пурпле - 1 кг;
• бели лук - 4 хеадс;
• Јабуке велики зелени - 4 ком.;
• шећер песак - пуна чаша;
• соли - кашичица;
• гроунд аллспице - дессерт споон;
• У праху цимет - десерт кашика;
• Цлове повдер - кашичица;
• сирћета - 50 мл.

за прераду воћа

Да би шљива кечап испоставило укусан, неопходно је за набавку куповне само зрело воће. Након Незреле састојци су сувише оштра и кисела, што негативно утиче на укус и текстуру подручја рада. Треба напоменути да је за припрему овог соса је најбоље да купи софт љубичасте шљиве. Они треба да буду добро опрати, одстранити семе, па исећи на четвртине. Такође, тражи да испрати јабуке, извадите кутију семена са њима и исецкати на коцкице.

прераду поврћа

Поред воћа, кечап шљива садржи у свом чланству поврће: РИПЕ парадајз и лук бели лук. Ове компоненте морају бити опран, очистити, по жељи, и исећи на коцкице. Уколико се жели, производи могу бити представљени сломљен у блендеру или за млевење, али то није неопходно, јер у будућности они ће и даље напети кроз сито.

Процес пареном поврћа

Рецепт кечап шљива фаза захтева термичку обраду све састојке. За почетак, претходно прерађеног воћа и поврћа морају се ставити у великом тигању са дебелим зидовима и поду, а онда су добро мешају и полако довести до кључања. Након тога, садржај јела треба да покрију и настави да угасе најмање један и по сата. Током тог периода, сви састојци претворен у вискозне униформа суспензије густе конзистенције.

Процес брушења поврћа и воћа

Након гаси производе, они морају бити уклоњени са ватре и охладити мало. Даље, морамо ставити фино сито преко дубоке чиније и самлети целу пулпу. Као резултат тога, требало би да добије укусна и густу масу, као и непотребно колач, који се може бацити.

Финална фаза у припреми сос

Кечап шљива треба ставити у малим стерилисане тегле. Али, пре тога куваног каша мора бити враћен на шпорету и довести до кључања, а затим постепено додавати шећер, млевени цимет, со, пупољци и Аллспице црна. У овој композицији састојци морају кувајте 10-13 минута, а затим сипати им сирће и склоните са ватре. Следеће, желите да дистрибуирате сос и мотати према банкама.

Након кечап од поврћа и воћа је охлади, потребно је уклонити расхладну комору или трезор. У таквој локацији радни предмет може да се складишти на 5-8 месеци.