Тачке кључања: карактеристике

Боил - феномен који је карактеристичан за било какве течности. Чини се да је током решење се формирају мехурићи паре. Треба напоменути да се посматра кључалом само на одређеној температури, у зависности од врсте супстанце. Овај индекс је важна карактеристика. Може се користити за сепарацију течних једињења, као и да утврди њихову чистоћу.

Овај индикатор је различита у различитим супстанцама. Стога, температура уља не достигне тачку кључања 300-490 ° Ц, а вода је 100 ° Ц. Ова физичка количина зависи од неколико параметара, укључујући кључале услове и састав супстанце која се греје.

Мора се рећи да је тачка кључања има одређене карактеристике. Дакле, притисак течности површина пара се ствара који се формира релативно споро у присуству слободног површине. Ако говоримо о средини животне средине, она може да се загрева много више него на чир. Ово објашњава феномен "прегревање", у којој се налази течност не прокључа, већ се одликује високим температурама перформансама.

Треба напоменути да је температура кључања одређује посебним термометром који мора бити уроњен у пару супстанце а не течност. У том случају, жива није увек могуће у потпуности уронити, тако да морамо да узмемо у обзир измену термометра. ова вредност је различит за различите течности. Просечна сматра да су атмосферске промене притиска за око 26 мм доводи до тога да се температура кључања мења се један степен.

Како овај показатељ помаже да се одреди чистоћа смеше и решења? Хомогена течност карактерише константним кључања. Његова промена - сигуран знак присуства нечистоћа које се могу разликовати у процесу дестилације, као и помоћу посебних уређаја - депхлегматорс.

Важно је напоменути да је комбинација различитих материјала се посебно користе у неким случајевима. Ово даје течне специфичности. На пример, чиста етилен гликол кључа на 197 ° Ц и температури кључања антифриза нешто мања - око 110 ° Ц

Даилигхт течност пари јавља у времену када се достигне одговарајући температуре кључања. Када ова засићена пара изнад површине течности има исти број са спољном притиску, што доводи до формирања мехурића током читавог обима.

Мора се рећи да кључалом одвија на истој температури, али је могуће посматрати одговарајуће промене у смањењу или повећању спољног притиска.

Ово може објаснити феномен приликом припремања хране у планини више као на притиску од око 60 кПа вода проври већ на 85 ° Ц Из тог разлога, јела се припремају у експрес лонцу је много бржа због чињенице да повећава притисак, а то доводи до пратећег повећања температуре кључања течности.

Треба напоменути да је метода кључања је најчешћи физички дезинфекција. Без овог процеса, немогуће је припремити било јело. Такође је важно за дестилацију нафте произвести више чистих почетних материјала.