Схот-коктели: историја, састав, рецепт

У раду бармена традиционално постоје тајне и суптилности које претварају једноставно просипање алкохола у креативни процес. Сличне нијансе односе се и на алкохолне снимке - коктеле. Термин је добио име енглеске ријечи "кратко". Ефективно, брзо достићи циљ - тако да можете у неколико речи описати снимке-коктеле "један гутљај".

Кратке карактеристике

У класичној верзији - пице мале количине (до 60 мл), које садрже неколико слојева. По правилу, коктели су прилично јаки. Понекад за већи ефекат, запаљен је одозго (ако је горњи слој јак алкохол). Упркос њиховој малој величини, традиционално се сматрају радовима "барске" културе. Многи снимци-коктели су ауторски рецепти великих бармена.

Састав

Готово увек у свом саставу налазе се слатки ликери. Они значајно омекшавају укус, али имају и добру густину, што омогућава прекрасно ширење слојева. На крају крајева, лепота за схта - један од неоспорних захтева. Друга разлика је вишеслојност. У многим сличним коктелима додаје се сируп (на пример, Гренадина), што је најтежи састојак, који обично пада на дно. Најлакша компонента често је шлага. Ипак, наравно, састав снимака укључује јак алкохол: рум, водка, текила, виски, абсинта. И такође - све врсте сокова.

Мало историје

Верује се да је развој коктела био под утјецајем сувог закона у САД-у, када је у баровима сакрио алкохол лошег квалитета, био је помешан са адитиви, чиме је преварила пупољке укуса. Након што пијете укусно пиће из подземног вискија или рума - цела уметност! Ово није неопходно. Али коктели са снимања су и даље популарни у скоро свим крајевима Земље. На крају крајева, ово је добар, ефикасан додатак било којој странци.

Како кувати?

У принципу, није тешко направити слојевите снимке - коктеле, само треба да савладаш неке од основних умјетности, а тамо, како кажу, иде сам по себи. Припремите их обично у малим специјалним наочарима са капацитетом ручке до 60 мл. Али можете користити сличну количину чаше за текилу. Главна ствар је мали капацитет: "за једно пиће". Препоручује се да компоненте за коктел буду претходно излијеђене у специјално јоггер или стављају на диспензере (пошто капацитет дијелова који се сипа није врло висок). Такође можете користити специјалну "кашичицу" за креирање слојева овог пића мале количине.

Коктел-снимци: рецепти

• Б-52

Направљен је од три ликера који су на слојевима постављени једни на друге.
Састојци: Калуа - 20 мл, Цоинтреау - 20 мл, Баилисс - 20 мл.
Прво је сипала кафу Калоуа, а онда са кашиком - Баилеис, трећи слој - Куантаро. Све 20 мл. Снимак се запалио и пио кроз сламу - одоздо према горе. Без цеви се не препоручује - то је препуна опекотина једњака.
Познато је да је овај коктел назван по бомбашу Б-52, који се користио за одбацивање бомби током рата у Вијетнаму.

• Зелена мексичка

Састојци: зелени ликер банане Писан Амбон - 25 мл, лимун или сок од лимете - 10 мл, текуила - 25 мл.
У пуцању (специјалном стаклу) налијмо прву течност, а затим помоћу кашике - сокова, на врху тачно - текила. Овај коктел се не упали и пије у једној гулп, без цеви.

• Амиго

Лепо смо ставили слојевима: ликер кафе - 20 мл, крем - 10 мл, текила - 20 мл. Пијемо без цеви.