Коњак у кућним условима

Коњак је вино највише категорије. Његов рецепт је измишљен у 17. веку, а производња је започела у Француској у граду Коњак, чији је човек добио ово пиће. Производња овог француског коњака је комплексан и дуготрајан задатак, на којем раде хиљаде професионалаца.

Али да ли је могуће направити коњак код куће?

Коњак код куће није тешко. Најважније, за оне који су сами одлучили да припремају ово пиће, стави довољно времена, стрпљења и свих потребних састојака. Сада постоји доста рецепата за припрему алкохола, за који ће вам бити потребан мали напор, али заузврат ће вам представити неупоредиво задовољство од укуса насталог пића.

Рецепти коњака код куће били су познати нашим прадеде. За оне који желе покушати да пију код куће, стари рецепт захтева младу коре од танке храстове гране, 2,5 литра водке, шећера, мушкатног орашчића, 2 каранфила и ванилина. Тајна кухињске ракије је једноставна. Млада коре од танке гране храста је сакупљена у јуну, а након сакупљања посушена у хладу. Након тога, коријена је срушена и 2 - 3 жлице стављене у контејнер са водком. Затим су додане 2 кашике шећера. Додаци су додани 1/5 мушкатног орашчића, 2 каранфилића и мало ваниле - на врх ножа. Најважнија ствар није претеривање са зачинама, тако да "колоњска" не испада.

Коњак код куће под другим рецептом за кување још лакше. Од грожђа, потребно је истиснути сав сок и додати квасац. У бакарном каду или у емајлираној посуђе, вински материјал треба оставити месец дана. Након што се добије вински материјал, биће потребно само двапут прећи и сипати резултујући коњак дув у мале храстове бачве. За одржавање пића у бачвама је најбоље 1 или 2 године, тако да припремљено пиће апсорбује све потребно дрво. Можете експериментисати и додати зачине, карамеле или неке састојке за пиће.

За оне који желе да направе когнак код куће, био је спреман много раније и не жели да чека још две године, све док пиће не постане неопходна ограничења, постоји још један тешки рецепт. Само 20 или 30 дана ће бити потрошено на старење таквог коњака. Састојци за такав коњак могу се наћи у свакој продавници прехрамбених производа, што је још једна несумњив предност овог пића. Следећи рецепт је "коњак код куће". Потребно је мешати 6 боца пива са 3 литра сокова од грожђа, додати 1 килограм шећера, пола литра водке, 100 г квасца и пола тегла кафе. Након потребне експозиције 20-30 дана, пиће је спремно.

Који начин припреме коњака је појединачна ствар, али како би се уважио прави укус насталог пића, важно је запамтити да се коњак не може загрејати. У многим баровима и ресторанима можете видети како се коњак загреје преко свеће или преко алкохола. Ово је неприхватљиво. Након загревања коњака, светлосне ароме овог пића испаравају и алкохол очигледно почиње да се покаже. Најбољи укус добија тај коњак, који има температуру од 20 ° Ц. Флашу коњака треба отворити пола сата пре оброка, тако да се арома пића шири по целој соби. Наочаре за ово пиће су израђене од прозирног стакла, великог са широким дном. Ставите осам од чаше и додајте мало воде на пиће отворите цео укус букета. Коњак је комбинован са чоколадом, ледом и лимуном.

Покушајте, експериментишите, фантазирајте и изненадите своје госте и породицу финим коњаком направљеним код куће. Није гори од купљене верзије, а још боље, природније и корисније. Вреди само једанпут да пробате.