Емајлирана јела: предности и слабости

У нашем времену, не можемо учинити без прибора. Уједно је и најнеопходнија ствар и декорација у свакој кухињи. Постоји много различитих врста. Један од њих је енамелвер.

Производња

За производњу ове врсте судова користите метал или ливено гвожђе. Да би заштитили материјал од корозије, покривен је слојем стаклене емајлије. Такође спречава додир са металом хране која се кува у посуђима.

Да би сазнали све о процесу производње ових производа, потребно је посјетити биљку. Емајлирана јела направљена код куће, не постоји. У постројењу, такви производи се једноставно жигосају и урони у емајл. У ретким случајевима, једноставно је прскање. Такви производи имају ниску цену, али је и њихова квалитета ниска. То јест, квалитет зависи више од тога како су посуде емајлиране.

Предности

Чињеница да ово јело није токсично је једна од великих предности. Може се користити за кување широког асортимана хране. Емајлирана јела су идеална за припрему јела која се састоје од велике количине течности. Такође може дуго задржати разне слатке и киселе производе. Храна коју кувате у овом јелу неће имати укус метала.

Брига о оваквим јелима је прилично једноставна. Да бисте је перете, можете користити обичан чистач и топлу воду. Ако је нешто спаљено, немојте користити тврде четке. Довољно за чишћење само сипајте у њега раствор соли или сода и мало подигните. После тога, сву прљавштину ће се лако опрати. Да би се уклонила рђа, потребно је да се таква места обришу сунђером намоченим у кафу.

Конзус производа од емајла

Један од недостатака овог јела је његова цена. Али ако желите да га користите већ дуго времена, не уштедите, јер је судбеник плаћао два пута. А ипак, без обзира на то колико је јака емајлирана емајлирана емајлија, и даље се често подели током прегревања или ударца. Не препоручује се преливање хладне воде у топло јело и обратно, у хладним јелима, топлом водом.

Од ове температуре може падати емајл. Ако се све ово десило, потребно је да се ослободите таквог прибора, јер његова непрекидна употреба може нанети штету Вашем здрављу.

Још један разлог за оштећење таквих производа је што се за грејање често користи мала кухињска зона. У том случају, површина се загрева неједнако, и врло често се емајл креће због тога.

Да би припремили различита јела од млека, не можете користити емајлиране посуде. Зато што одмах гори. Још један значајан недостатак је то што је непожељно да се у њој испарише поврће и месо и кува пилаф. На крају крајева, ова храна и јела, баш као и млеко, брзо ће спалити.

Емајлирана јела нису погодна за чување сирћета, уз њу можете само очистити. Али да употребљавате сода или киселину како бисте очистили такве производе, то је немогуће. Такође, емајлирана јела не треба загревати без течности. Ако се остави на хладном или у замрзивачу, брзо ће постати крхко.

Главни принципи избора посуђа од емајла

Да бисте правилно изабрали у продавници ово јело, морате пажљиво прегледати његову унутрашњу површину. Може имати само четири боје: црно, бело, сиво-плаво и плаво. Ако имате другачију боју, немојте купити такво јело, јер боја може укључивати штетне боје. На етикети мора бити натпис ГОСТ. Његова доступност гарантује квалитет овог посуђа.

Ако на површини емајла видите мрље уља, немојте куповати такве производе. То указује на то да је објекат слабо спаљен. Ако видите на дну тачке, онда ништа није у реду с тим. То су трагови држача који су коришћени у процесу пуцања производа.

Посебну пажњу треба обратити на дебљину емајла. Зависиће од тога, како ће се равномерно загријати посуђе. Најприкладнија дебљина је 0,45 цм, али данас је ретко довољно видети такву посуђу у продавници. Све више, дебљина ових производа је у опсегу 0.2-0.3 цм.

У нашем времену, скоро свака домаћица у кухињи има скуп емајлера. А ако се одлучите врло озбиљно и одговорно, он ће вам верно и истинито служити дуго времена.