Рибљи филети у рерни

Атлантски лосос, или само лосос, са најстаријих времена је сматран рафинирани посластица која може да приушти само богати људи. Данас лосос се с правом назива краљ-риба међу својим браће. Није случајно, није велика прослава је завршена без посуде на столу украшена са лососом. Ја обично воле да се пече на филете рибе у рерни.

Ако желите да научите како да пече лососа у рерни, у овом чланку ћу описати све детаље. Лосос је посебно укусна се добија када се пече у рерни са поврћем. И уверавам вас да ће ваши гости цене и то је гурмански оброк, а ваши напори у његовој припреми.

Да би се припремио 4 порције пеку рибљи филети у рерни, треба: 4 лосос бифтек, 300 грама печурке, 3 шаргарепе, 1 лимун, 3 лук, со, бибер и биљно уље.

Узети лососа и исећи на прстенове, сваки одрезак треба да има дебљину од не мање од 2 центиметра. Јер су дебље одреске, на јело сочније.

Затим, сви делови лососа за испирање у хладној води, уклонили влагу са површине рибе помоћу папирних убруса. Неки од стомака је уклоњен, али можете оставити. Зашто би бацити најукуснија? Посолите лососом и за неко време одложена је по страни.

Након тога, настављамо са припремом биљних преливима. Исеците на танке прстенова лук, шаргарепа и очистите је такође схинкуем танке траке.

Сада ћемо опрати и очистити гљиве. То не дају гљиве већ дуже време у води, јер су у стању да се брзо апсорбује влагу. Онда су печурке исечене на велике кришке.

Онда смо се загреје до загреју тигањ и сипати кашику биљног уља, у коме је почетак СРЈ луком. Када лук омекша и постаје провидна, додати овде је наша шаргарепа. Само пар минута и пржити га на средњој температури. Али крај је пут печурке. Печурке релеасе сок, и чекамо док не испари. Со, бибер. Не би требало да раскувати поврће и печурке: у будућности ћемо их заједно са рибом пеку у рерни.

Стога, припремили смо све потребне поврће и рибље филете. У рерни на време када смо рерну лосос са поврћем, температура би требало да достигне 180 степени. Сада идемо до циља. Почињемо процес паковање рибе у фолију. Сваки квадрат фолије четке великодушно подмитити са биљним (маслиновим уљем), ставити на комад њене груди, право на њега ставити на пар кашике гљива и грилованим поврћем. Фолија је искључен тако да имамо уредан котомоцхки. Али они имају горња рука мало газе да вредно риба сок не бежи од фолије.

Котомоцхки све додати до лима пан. Рибљи филе печен у рерни је обично 15-20 минута. Важно је да се риба не задржава влагу. Када котомоцхки надуиутсиа, то ће бити сигнал да је риба скувана.

Послужите вруће са кришки лимуна сечен. Можете поднијети Филе лососа на табели право у новчанике у фолију. У том случају, јело ће бити дужи топло. И када на врху отвора котомоцхки, риба може бити украшен црним маслинама и веточкој мирођије и першуна.

У својој бележници, нашао сам још једну прилично једноставно јело рецепт рибљих филета. Међутим, овај пут узимамо халибут.

Дакле, треба нам: 650-800 г филеа од Халибут са кожом, 2 чена белог лука, 1-2 гранчице першуна или босиљка, 1 кашика лимуновог сока, биљног уља, свеже млевеног бибера и соли,

Бурке риба, баш као што сам горе рекао. Затим, сваки комад рибе соли, поспите свеже млевеног бибера, посуте са мало маслиновог уља и сока сока од лимуна. Поред - нека сос натопљена на пола сата на собној температури.

Босиљак испрати и ставити на пешкир осушити. Црусх бели лук у цхеснокодавке. Загрева тигањ, сипајте кашичицу биљног уља. Затим је лежала на свом белог лука и млађи лагано. Пола минута касније додати босиљак и тигањ одмах склоните са ватре.

Чак и на топло тигању ставити палтуса стране филе коже доле. Пре-загревана до 180 ° Ц рерне и ставите га у тигању са рибљи филе.

Кроз 15-20 минута проверите да ли је јело је спремно. Печени рибљи филети служио вруће са украс од свежег поврћа, одговара и кувана боранија, карфиол или броколи.

Пријатно!