Рецепт Срна: тесто и глазура

Људи су одавно печен на различитим празника слаткишима. За свој рођендан - торта за Ускрс - Еастер цаке, венчање - векну. Али на Божић печена Рое.

Које су то посластице?

Икра - традиционални Божићни колачићи направљени од ражи или пшеничног брашна. Најчешће је направљен у облику коза, коња, оваца, крава, јелена. Коза је одувек сматран симболом богатства и благостање у кући, а производња кекса у облику једног симболизује просперитет животиња.

Божићних празника су сви рођаци, пријатељи, комшије и КОЛИАДА деца добијају освјежење кекс Срна. Рецепт слаткиша изрекао. Срна печена са својим "хигхлигхт" у свакој породици. На крају крајева, Божићни колачићи се третирају не само људе, већ и хранили свог љубимца. Људи су веровали да је после ова животиња је постала веома плодан. Штавише, Рое висио у шталу или шупи као талисман, а такође се користи за прорицање Епипхани вече.

Рое цоокиес. Рецепт Први

Да би се припремио вам је потребно:

• 5 шољица шећера (залеђивање и теста);
• 2.5 чаше воде;
• 3 јаја (у тесту);
• 5 жуманца (у тесту);
• 2 протеина (глазура).
• 1/2 кашичице соли;
• 2 кашике соде бикарбоне;
• 2-3 кашике зачина (каранфилић, ђумбир, мушкатни орашчић, цимет);
• 2 капи сирћета (постизање сјаја);
• 1.8-2 кг брашна.

Тест Припрема и производња икре

Симмеред у великом лонцу (боље ако је тигањ са дебљим дном), мелт 2 шоље шећера (у браон). Након полако сипајте 1,5 шоље кључале воде. Вода у лонцу треба снажно прокључа и Парован. Боље да не савијати ниско изнад посуде, тако да не спали лице. Неопходно је стално мешање са варјачом масе. Све растворен у хомогену смешу. Додати исту количину шећера (2 шоље), промешајте и дозволи да се потпуно раствори. Даље, могуће је уклонити сируп са ватре и додати 350 грама маргарина (маслаца). За целу масу у великом тигању и оставити да се охлади.

Док се сируп охлади, у одвојеној посуди да побуде 5 жуманца и 3 цела јаја (и кајгану). Смеша Јаје је изливена у охлађену сирупа. Посолите, зачини (можете пробати) и соду. Сифт брашно, затим лагано сипати у шећер смешу. Брашно треба поур у складу са Рое рецепту, чак и ако је тесто изгледа течност. У супротном, производ ће бити тешко. Готова тесто на хладном месту за један дан.

На крају предвиђеног времена, ролл то о дебелим центиметра и исећи ваше омиљене фигуре (можете унапред измишљати жељени образац). Баке производи треба на 180 степени.

глазура

И како да смрзавања за Рое? Рецепт за њу, ми сада сматрамо. Прво морате да побуде у уској пене два протеина. Кувати сируп са чашом воде и шећера. Кључале сируп склоните са ватре и сипати га у протеине. Тукао миксером док дебљине (15-25 минута). На крају за суштину. Ако желите, можете додати боју. Након тога можете украсити са глазура спреман РОЕ.

Да би колачи били меки и укусни, боље је да буде велика и не превише танка. И што је најважније, не пресуше лову у рерни! Онда се испостави да прави "магичну" Цхристмас Рое, традиционални рецепт који је сада познат вама!

ostali производи

Такође, баке медењака-Рое. И какве производа, и где је до њих дошло? Гингербреад појавио на северу Аркхангелск. У тим древним временима, они су печена само на Божић и Нову годину. Цут шаргарепе у облику фигура животиња, птица, анђела, дрвеће, куће, Божић звезда , или санкама. Срна рецепт преноси са мајке на бака и отишао до данас. Ту је и посебна породица-Рое и старо и ново, модерно.

Северњаци су веровали да Срна привлаче срећу. Ако, на пример, једна млада девојка је да торту и дати га у стање мировања момка, ускоро она ће постати млада. Али највећа срећа на Рое је одлучио да целу породицу. Она је сматрана талисман. Најчешће РОЕ печена у рерни. Али у 30-их година прошлог века почели да користе други начин: пре стављања фигура у рерни, на који је спуштен за неколико минута у кључалу воду, да задржи облик шаргарепе.

Главни тајна израде Рое - што тесто са љубављу, у добром расположењу и без журбе. То је најбоље почети мешење касно увече, пре спавања.

гингербреад тесто

И како да медењака тесто за Рое? Рецепт је јасно свима. За кување вам је потребно:

• 2-2,5 кг просејани брашна;
• два јаја;
• паковање од маргарина или путера;
• кашику соде бикарбоне, гашени сирћетом;
• зачини по укусу (каранфилић, ђумбир, цимет);
• 3-4 шоље шећера.

припрема

• Прво је потребно да се сипати у посуду и попунити пола шећера чашу воде (хладне кувана). Кувајте на лаганој ватри.
• Путер (маргарин), исећи на ситне комаде.
• У великом тигању спали кроз једну шољу шећера, мешање константно док се не отопи у браон и појави пена. Након поур бурнт кроз шећер у кључалој сируп, уз мешање све време. Сада можете додати комаде путера и промешати да се хомогене течности лево. Цоол на хладноћу.
• Док се сируп охлади, могуће је помешати изабране зачине. То је најбоље одговара за Гингербреад цимета.
• Беат два јаја и сипати у зачинима, додати соду бикарбону и охлађену сируп. Све добро Мик.
• Пре него што почнете замес теста, потребно је обратити пажњу на време на тајмера - цео процес би требало да траје дуже од сат времена. Захтева овај рецепт икре.
• Чак и ако се чини да је тесто је спремна за 30-40 минута, и даље ћете морати да настави да га меси. У супротном, за време печења медењаци напукао.
• Брашно се сипа у малим порцијама. Прво се замеси тесто миксером, а затим руке. Ово је веома дуготрајан посао. Ако жена не може да се рукује, можете питати да се помогне. Главни Кнеад тесто у добром расположењу и са добрим намерама.
• Као резултат тога, требало би да добије тест, сличан мокром векну, не везујемо за ваше руке. То мора да се стави у торбу и послати у фрижидеру недељу или две!
• Пре печења тесто треба да легне у соби. Онда је могуће да се смањи комад од ње и ролне слоја дебљине око 0.5 цм. Од теста да смањи облика из шаблона.
• Топлоте рерну на 180 степени и пећи колаче 5 минута до браон.

Глазура за Рое. рецепт за

Прво, она говори како направити белу глазуру. Потребно је да пажљиво уздрма један протеин. Даље, неопходно је да се постепено додајте шећер у праху (стакло) и неколико капи лимуна за сјај. Пинк шлаг припремљен на следећи начин: прво је потребно одвојити мало белог леда и баци га сировог сока од цвекле, затим мешати док хомогену боју.

Гингербреад могу бити украшене са четкицом, шибице, штапиће или теста торби. Све зависи од маште. Производ је боље да се не за глазуру и боја компликованих Божић. Рецепт за глазуре, можете додати мало забаве, ако додате у крему шаргарепе сок, какао, или за бојење у.

Трећи рецепт

Наравно, ово није једини Гингербреад-Срна. Рецепт друга магија печење ће помоћи да се припреми ове слатке производе мало брже. За кување вам је потребно:

• Шећера - 800 г;
• чаша воде;
• маргарин (оил) - 150 г;
• спице (цимет, каранфилић);
• Сода - кашичице;
• 3 јаја;
• брашно.

Припрема медењаке

Мелт ватру једну шољу шећера и растворити га у посуду топле воде. Након поур још два шоље песка и мешати док се не раствори. Скинути са ватре и месту у сирупа путера (150 г), кашичица цимета и соде. Охладити и додати једно јаје и два жуманца. Након поур 0,5 кг брашна и замесите тесто. Станд га на хладном месту. Након додате још један килограма шећера и изваљати дебљине слоја од 50 мм. Цут фигуре животиња и стави на листу, подмазану.

Гингербреад брис јаје са водом и ставити у рерну. Пеците око 7 минута. Готови производи треба да буде сува.

Како се кува у овом случају, глазура за Рое? Рецепт је практично не разликује од уобичајеног. За кување вам је потребно:

• два протеина;
• шећера у праху;
• боја или сок од бобица и поврћа.

Цоол Вхип два протеина и шећера у праху (5-7 супене кашике). Додај боје у храни или сок од бруснице, цвекла, боровница, брусница, шаргарепе. Добро промешати док глатку хладу. Додавање боје бити све док не добијете жељену боју. Када можете украсити медењака леда.

закључак

Многи људи чак и не сумњају да постоје неке укусне и необично медењака-Рое. Неки су видели или покушали су пецива, али није знао његово име. Сада разумете како да прави божићни Рое, чији је рецепт је представљен у чланку, и тако ће бити у стању да не само пробати, али и пеците ове невероватне бројке. Већина њих воле децу. Заиста, тако слично Гингербреад феноменалне играчке које доносе радост и веру у чудо Нове године. И, заиста, постоји такав празник када би било немогуће да украсите трпезаријски сто Гингербреад Рое! Који год рецепт да изаберете Рое, пеците их са љубављу, доброј намери и на најбољи! Будите смели - и све ти!