Рецепт кисели уље - једноставно и укусно

Кисели путер печурке, рецепт који желимо да Вам понудимо да постане прави деликатес зими. Генерално, ових гљива процес маринирање подсећа на процес предформе или белих болетусес. Међутим, постоје неке битне разлике.

Рецепт кисели уље: неопходни састојци

Мораћете два и по килограма одабраног уља. То је боље ако их сами прикупљају, онда ћете имати пуно поверење у њихов квалитет. И углавном се сакупљају печурке - сасвим пријатно јесење заседање. Као што знате, путер печурке - је главна компонента се обрађује. Али без рецепта маринирано уље није ограничена само на гљиве. Што се тиче маринаде, па је стопа по литру воде, треба вам пет мирисних бибера (Блацк), исту количину бибера мирисног, два пуна (повуците) кашике шећера, једну кашичицу соли, два ловор оставља, каранфилић, мало цимет (буквално на врху ножа), два чена белог лука, два лук (велике), један кашику јабуковог сирћета добро (десерт или три кашичице) или четири кашике сирћета слабе.

Маринирано Болетус: рецепт

Стога, ова варијанта препарата разликује од другог додавања доста лука. За почетак, пажљиво опрати печурке. Одлепити све отпадака, гранчице и траву. Обратите посебну пажњу на нафтне ноге - они морају бити савршено чиста. Он не забрањује ни мало их огребе тупим ножем. Са шеширима можете у потпуности да уклоните кожу, што даје чувени печурке науљеност. Ако мислите да није потребно да се уради, онда сте великој заблуди. Зар не желиш да се на крају банку горко гљивица да чак у устима да дође да је немогуће? Филм је лако, треба јој кука ножем око ивица и само скинути као пластичну кесу.

Рецепт кисели уље: Следећи кораци

Још једном, испрати гљиве и ставити их у великом лонцу, који само имате. Попуните печурке са леденом водом (не кувано) и додати мало лимунске киселине, затим ваш вргањ сигурно не потамне. Ако нисте сигурни да ли или не да се смањи печурке, онда ово: мали одмор у једном комаду, а највећи цхоп у комаде.

Рецепт кисели уље: следећа фаза

Опет, испрати печурке. Напуните их водом и кувати. Не заборавите да додате соли. Током кувања, додати неколико капи сирћета и кашичице лимунске киселине. Затим испразните супу. По трећи пут за печурке сланој води, али кључања. Кувајте их, уклањање пену. Додати сирће. Печурке у потпуности смештена на дну посуде? Дакле, време је да их одбацити у цоландер. лук грубо исецкати. Сада за маринаду. По литру чисте воде со кашика, две кашике шећера. Док се вода кључања, баци зачине и лук. Дип печурке у маринади. Пре краја кувања је потребно додати још мало сирћета. Сада имате само темељно стерилисане тегле и прелијте маринадом преко њих заједно са печуркама. Поклопац мотати посебан уређај. Пре него што пресовање може бацити на сваку теглу у једном ловоров лист.