Превенција салмонелозе. Како да избегнете ове болести?

Салмонелозе - озбиљна заразна болест која утиче на пробавне органе, који се јавља код људи, птица и животиња.

Салмонелла - узрочници ове болести је веома отпорна на утицаје околине. Они се могу чувати дуже време у води, земљи и у свим врстама хране. Добијање хране, Салмонела се не мењају укус и боју, а неки (као што су млеко и месо) и вишеструко.

Салмонелозе су међу најчешћим обољењима. Организам инфекција обично се унесе у организам са храном или кроз ставке, које је раније користила пацијената. Инкубација се креће од неколико сати до 2-3 дана. Инфицирана особа почиње да осећа болове у стомаку, температура тела расте, постоји повраћање и пролив.

Последице салмонелозе могу укључивати: струма, бубрега квар, осип, отказивање срца. Врло опасан продор инфекције у унутрашње органе, јер то може довести до гнојних обољења.

Салмонелозе је лакше спречити него лечити. У тешким облицима који ради могућег смрти.

Нажалост, вакцине против ове болести не постоји. Превенција салмонелозе је у складу са основним правилима личне хигијене и пажљиво руковање производа током кувања.

Важно је напоменути да код животиња је болест без симптома, па после контакта са домаћим псима и мачкама треба добро опрати руке.

Мало дете инфицирано увек лакше, његово тело слабији. Не би требало дозволити да на додир животиње на улици, а камоли хранити голубове са њом, они су веома често лоше са салмонелозе.

спречавање инфекција током кувања је следећи:

- сви производи треба добро опрати;

- месо животиња и птица је добро вреди чир темељно;

- свежи производи морају бити изоловани од готових јела, требало би да избегавате било њихове контакт једни са другима;

- млеко треба увек да буде кувано пре потрошња и јаја за прање, а затим кувати или СРЈ за дуго времена;

- куповином производа животињског порекла је боља у местима где је верификација спроводи ветеринарска;

- Увек проверите датум истека ;

- за сваку врсту производа треба да има своју сечење одбор и нож.

Посебна пажња посвећена превенцији салмонелоза заслужују док се опуштају у свежем ваздуху. Вода у језерима, рекама и језерима често контаминирана. Користите га за прање посуђа и још више пића је строго забрањено. Можете покупити неку инфекцију и док купања ако је вода добила у уста, тако да треба бити веома опрезан.

Превенција салмонелозе су одговорност медицинских и ветеринарских услуга. Прописано је у санитарно-епидемиолошке правила.

Ветеринарска служба врши надзор над радом живине фарми, прераду меса биљке, компанија које се баве производњом млека. Они надгледају производни процес, складиштење, даљи превоз и продају хране за становништво.

Превенција салмонелозе медицинских услуга је да преузме контролу над општих образовних институција деце. Она обухвата следеће активности:

- верификација сагласности са утврђеним санитарних услова за одржавање просторија, као и опрема за прераду и свим прибором;

- контрола складиштења и транспорта производа са кратким роком трајања;

- верификација усклађености са процесом кувања, нарочито нека од јела;

- официри Цомплианце Дов који раде у оквиру хране, правила за прераду хране, као и личну хигијену.