Посуде за кување индукције

Индукциони шпорети добијају све више и више хране. Носиоци ових плоча цене супериорност ове опреме у односу на традиционалне пећи. Међутим, постоји јака мишљење да индукција захтева за себе неке необичне јела. Ова околност спречава купити индукциони шпорет, јер Не желим да се одвоји од уобичајеног сета шерпе и лонце. Да ли је то стварно? И како можемо дозволити да јела да буде препрека при избору модеран пећ?

За почетак, у Индукција Штедњак (или Цооктоп), заиста, има посебна својства која намећу одређена ограничења примењеног јела. На шпорет на плин посуђе загрева отвореног пламена и са њом све јасно, и про јела, укључујући. У конвенционалном елемената електрична Грејање на дрва налазе унутар дискова, које се загрева, контејнер за пренос топлоте. А ови шпорети добро разумеју корисника. У модерној стакла-керамичке табле грејач смештен испод површине панела, и загревана у горионика, где се топлота преноси до јела.

Потпуно другачији принцип индукције грејање кухињског посуђа. То загрева самом дну јела, то јест, топлота се не преноси са нешто топло - горионика плоче, вози ватру. Шематски, процес изгледа. Испод површине плоче је индуктор, које помоћу магнетног поља које је генерише, индукује вртложне струје на дну јела. У исто време - дно и веома топла јела. Разумљиво, ако је доњи део немагнетични материјала као што су стакло, а затим Грејање неће. Поред тога, плоча не почну да раде. Испоставило се да је још увек имају посебне захтеве за контејнер. Размислите о лонце и тигање различитих материјала и схватити да није све тако лоше као што изгледа.

Пошто индукциони штедњаци имају апсолутно глатку и равну панел (Стаклокерамичка кување површинске), постоји опште правило примењује на стеклоизделиа - боттом треба да буде равна и глатка током загревања без деформација и шупљине, за ношење на плочу. Тхицк боттом отпорна на све сојеве. Поред тога, густа доњи топлотни капацитет и топлоте је упоран. Што се тиче магнетних особина - лако проверити омиљених јела трајни магнет: посуђе је погодно, ако магнет лепи за дно. Приликом куповине новог чек посуђе обележили - о новим квалитетних произвођача посуђа потребних да стави етикету на плочи може да се користи.

Челик емајлирано посуђе. Гвожђе (челик), енамелед јела савршено за индукцију кување. Старе кување у једном дану може бити конкавна у удубљење у средини, који може да изазове приметно зујање или шкрипе приликом рада пећ. Модерн емајлиране посуђе не изазива тај ефекат, као што је урађено са равним дном.

Посуђе од ливеног гвожђа. Ецо-фриендли и дуготрајни, густа са равним дном, ц одлична топлотна проводљивост - ирон цоокваре идеална за индукцију. Ако још увек има емајлирањем, то је двоструко добро, јер олакшава одржавање и она се не боји корозије. Ово су само неке крхкост и тешке ливеног гвожђа захтева пажљиво руковање.

Инок посуђе. Предмета од нерђајућег челика погодна намагнитиваиусцхеисиа дефинитивно немагнетног нерђајућег челика морају згусне дну феромагнетног легуре (провери магнет). За све остале параметре, нерђајући челик - најмодернија материјал за кување погодан за пећи и пећи било ког типа. Одликује се лепом изгледу, сигурност и хигијенски, лако се чисти и отпорне на рђу (од нерђајућег челика судопера за многе познато). Мали детаљ - због недостатка нон-стицк премаз, пржење хране треба да се шири у загрејаној челика лонац или посуду.

Алуминијумског посуђа. Одавно је стечено посуђа без дно феромагнетичних материјала који нису погодни за индукцију кување. Нови свезхевипусцхеннои алуминијумског посуђа проверава за обележавање или проверите магнет и да донесе одлуку - да користи или не.

Јела од бакра. По аналогији са алуминијума, бакра требало би да буде феромагнетски дно. Онда је савршен за индукцију шпорет у кухињи. Дуе Инцомпарабле карактеристике модерних бакра јела, по правилу, се производи је погодан за све плоче.

Посуђе је од керамике. Добри стари керамика нема својство се магнетизиран стога може применити на плоче са индукције. Али, ако купити специјално дизајниран за индукционе шпорете, нова керамика са феромагнетног дна, можете наставити да ужива у својим карактеристичне особине - естетски и природни материјал, одличан терморегулације и отпорност на топлоту, и лакоћа неге.

Од стакла. Чини се, добро, ја нешто као стакло наноси на индукцију? Па ипак, постоји опција. Посебни индукциони дискови или адаптери за индукционе шпорете су произведени за немагнетни посуђа. Диск стави под немагнетични јела загрева и преноси топлоту у тигањ. Са таквим диск се може припремити у било ком керамике (не заборавимо на равним дном) - алуминијум, керамику, бакар и стакло.

Лефт тоуцх пречник јела. Главни услов - пречник дна треба да буде најмање 12 цм, иначе плоча пали. Постоји објашњење у вези са техничке стране у питању, али нећемо овде улазити у детаље магнетног поља и електричне таласе. Ако се користе или желе да кувам Асиан вок са карактеристичном облику и малој дна, а затим изабрати ставке посебно за индукцију.

Дакле, укратко покрива посуђе (Инвентори) из материјала. И, као резултат, нисмо нашли никакве непремостиве препреке употреби скоро сваки од њих на плоче са индукције. Желимо читача добре аквизиције које доводе до куће хармоније и удобности и укусном храном. Узгред, одлазак у кампањи за куповину кухињске опреме - судопера, славина, прибор, кућни апарати, укључујући и цртеж за кухињу и површине за кухање - Предлажем да се упознају са асортиманом онлајн продавници Атлант-С, Вебсите хттп: //ввв.атлант-у .ру.