Дом и породицаПрибор

Вок: гаранција здраве хране

Као што је познато, није прихваћено да се расправљам о укусу. Али ако људи не познајемо, постављати питања о томе шта месо има бољи укус кувано, динстано или печено, онда највероватније, већина испитаника здрави људи ће изабрати ово друго. А колико потпуно здрав после 30-40 година? Питање је реторичко. Уосталом, данас су услови живота, животне средине, као и квалитет производа је слаб. И први табу код многих болести - пржена и масне оброке. На жалост, чешће него што желите и да оно што је забрањено. Овде овде и долазе у помоћ воку. Многа јела кинеске кухиње је једноставно немогуће да кува без њега.

Ова необична Пан долази из југоисточне Азије и Кине. Може се сматрати дуго јетре т. Да. За кување се користи за друге хиљаду година. Класична Кинески Уок за разлику од својих "западних" сестре историјски има облик сфере дно. То је захваљујући њој манифестује све од јединствених карактеристика плех. Раније, Кина храна кувана на плочама отвореним угља од посебног дизајна прилагођен облику дну Вок. Сада су, наравно, замењен гаса и електричне.

У Европи, ретки ресторан има плочу, да не спомињемо домаће кухиње. Стога вок пан произведени са равним дном. Радна температура ово постаје мало горе. принцип кувања тестиран у Кини вековима, то је очуван, али би требало да буде пречник дна не више од 13-14 центиметара. Када су посебне особине пан већег пречника нестати и процес кувања више не разликује од класичног европског. Тхе Вок-кување све намирнице се припремају унапред, и исећи на мале танке кришке једнаке величине, постављених поред пећи. За домаће кухиње је најбољи тигањ Вок - од ливеног гвожђа: има уље се брзо и равномерно загрева без цхадит и пуши. Изгледало је много раније од својих челичних рођака. Комади меса или поврћа обореним у врелом уљу, одмах прекривен заштитном коре, добија мирисна, сочна и задржи истовремено да максимално све хранљиве материје, Т. К. Време кувања је много мање него са познатим технологијама.

И даље јело је кувано уз непрекидно мешање на врелом центра у хладнијим крајевима. Испоставило се да је у центру Уок онаквим хране брзо и на ивицама - угасити. Састојци лежи заузврат једну за другом, почевши од чврсто и тврдо. Пошто је садржај испоставима у процесу кувања је у сталном меша, врло мало уља је потребно, сва јела су мало масноћа и ниске калоријске.

Вок односи се на универзалним посуђем. То може кувати испод поклопца, брзо пропржите са мешање, за припрему оброка у уљу, а код модела са решеткама и кувати пар. Фоод кувано у њему је корисно за особе које пате од болести јетре, гастроинтестинални тракт, гојазности, метаболичких поремећаја. Ако желите да будете здрави - да се припремају само у вок!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.