Пеците јагњеће ноге у рерни. Рецепт са боранијом

Јагње се сматра врло укусно месо. Можете узети различите делове за печење у рерни. Посебно добар у ногу од јагњетине. Цоок ит користећи следећи начин.

Рецепт: јагњеће ноге (рерне) са боранијом

За припрему потребно је да у следећи производи лагеру:

• нога јагњетине одмеравањем приближно 1.5 кг;
• биљно уље 30 мл;
• кима, со, коријандер;
• чена белог лука - 3 комада;
• лук - око 100 грама (2 главице);
• Дијон Сенф - 3 кашичице;
• боранија (махунасто) - 400 грама;
• растопљени бутер - 80 грама.

Пеците јагњеће ноге у рерни: кување технологија

1. корак

У почетку, јагњеће ноге, као и било који други месо, треба да маринирати. Прво, трљати комад са свих страна великом морском сољу. Након кувати мешавину уља, сенфа, бибера, и коријандера, кумина, млевеног белог лука. Ако јесте, онда можете додати кисело шљива сок (воће или мало сирћета). Добијена мешавина обмазхте ногу, стави у торбу. Такође за остатке маринаде и ставите кесу у фрижидеру.

2. корак

За довољно маринирање 12 сати. Али, ако ће нога лагати дан или два, ништа страшно неће десити, само пар пута а затим га укључите у торби да се равномерно дистрибуира маринаде.

treći корак

Чистом офф комадом заглави месо сенфа у зрну и поставите рукав. Затегните крајеве и ставите јагњетину на стакленој палети или облику. То није спаљен на дну комада, стави га под штаповима и сипати мало воде. Баке јагњеће ноге у рерни 20 минута на 220 степени, а затим смањити температуру на 180 и држати још један сат.

Корак 4

До тренутка до краја рез рукава, окрените комад на другу страну. Опет пеку ногу јагњетине у рерни. Али сада у отвореном положају и само 15 минута, повремено Бастинг са соком.

Корак 5

Док припремамо ногу јагњетине у рерни, можете мислити о прилозима. Месо иде добро са поврћем, па нудимо да угасе боранију. Можете купити кутију махуна у продавници или искористити кућних препарата. Лук исећи на танке полу-прстенова. Мелт путер и мало лук симмеред у њој. Боранија пре чир у кључалу слану воду (неколико минута), а затим, сипа течност, додати у лук. Напуните посуду дробљеног белог лука, поспите бибером, соли покушати. Крчка пасуљ за око 10 минута. Пре краја поспите посуду са воћним сирћета.

Корак 6

Јагње би већ да се припреми истовремено са пасуљем. Уверите се да је месо пече равномерно са свих страна. Прободе ногу са оштрим ножем, јер је морала да оде јасно сок. Сада баке ногу јагњетине у рерни на најнижој температури. Суштина поступка - да би убризга месо, потопите назад ослобођен сок и постају нежни и меки. Довољно је 20 минута.

Корак 7

Ставите ногу јагњетине на великом тањиру, лежао поред динстани боранијом. Украсите са поврћем. Можете кувати сос од рибизле. Он даје меса екстра укуса. Нека буде једноставно. У блендеру исецкати пола шоље бруснице са два или три кашичице шећера. Довести до чир на шпорету, бибер и сезона за ногу јагњетине. Имаш јело које можете да поднесе захтев за свечане сто. Пријатно!