Набавка и анализа тражње за производњу мармелада у Русији

Руско тржиште мармелада-Пастила Марсхмаллов производи и данас је на прилично високом нивоу развијености у односу на европском тржишту. Домаћи потрошач цени класичну лименог мармеладу, посуту шећером. Овај технолошки трик је посебно измишљена да мармеладе, имају способност да додијели сок, не држимо једни друге. У домаћој мармеладе велике прошлости, али и, све чешће у развоју домаћих технологија одражава нове принципе производње и развоја, као и утицај западних трендова. Произвођачи су у сталној потрази за новим укуса, облика и чак врсте производа, па чак и ако је развој још није у квантитативном формату, чињеница је и даље да мармелада сегмент домаћег тржишта је активно развија.

Данас мармелада тржиште има доста јасну поделу у сегменту северозападу и централни део Русије. Са 100% сигурношћу можемо рећи да је водећа позиција у сјеверозападном региону покрива Ст. Петерсбург. Што се тиче централном региону, ситуација је нешто другачија. Велики број произвођача присутних на тржишту и заузимају водеће позиције у области потпуно непознат на савезном нивоу. Најпопуларнији до сада и познати на савезном нивоу су: "Глазов храна Фабрика", "НЕВА", "Руски посластичар", "Росхен", "Алели" и "Ударнитса". Што се тиче осталих играча, треба имати на уму да је тржиште мармелада је високо сегментирано, а скоро сваки регион има своје представнике, који су мало познати на савезном нивоу.

Анализа потражње потврђује да увезена жвакаће мармеладу данас је више од 50% свих производње куповине мармеладе, главну улогу у компанијама као што су "глупирају" ТМ, ООО "Мис Бонбон», парк Лахе и ЗАО "Вриглеи". Највећи број производа се испоручује у Москву, Московској области и Санкт Петербургу, у северној престоници ове године, је на другом месту у потрошњи воћа желеа. Тржиште сваки дан има све више и више компанија које привлаче муштерије за своје живописне и разноврсних производа. Тако је било непознате руских потрошача пре 2005. године, сочно воће, освојио домаће тржиште за своје светле и укусних производа.

До данас, удео жваћу мармеладе домаће производње је само 6% од укупног тржишта мармелада-пастила производа и неоспоран и неприкосновени лидер у производњи фабрике "Ударнитса" има довољно јаку позицију на руском тржишту. Динамика увоза у последњих неколико година, много веће од динамике извоза, и стога увозе мармелада успешно освоји руско тржиште, без доживљава много отпора. Анализа тражње производа потврђује да ли ће се овај тренд наставити у блиској будућности, домаћи произвођачи могу остати по страни, а главни сегмент тржишта ће се увозне компаније.

С обзиром на чињеницу да је руско тржиште мармелада-Пастила производња је неразвијена и прилично конзервативна, у сегменту жвакаћих мармеладе велики део припада страним компанијама. Не можемо рећи да је то руски произвођачи не покушавају да модернизује и траже нове облике производње слаткиша, само они то раде тако споро, као да апсолутно уверен у своје постојаности. Несумњиво, ниша класичан мармелада чврсто заузимају домаћих произвођача, то потврђује анализа тражње производа, али та чињеница не значи да они не могу да се померим са свог места. Међутим, данас, чак и најактивнији корисници производа мармеладе желите да примате не само мармеладу или Зефир, и желе да виде иновативне производе који комбинују неколико слаткиша истовремено. Они нису ни плаше чињенице да је цена Зепхир, производња мармелада од овог квалитета може бити реда величине више него у конвенционалном мармеладе.

У совјетско доба, сваки произвођач тачно знали шта треба да дозволити ни безличан производ, компанија ће изгубити своју водећу позицију у овом сегменту. Данас, анализа понуде и потражње указује на неки други начин. Тржишни односи нису могући без конкуренције и конкуренције, и данас конкуренција на тржишту мармеладе прилично тешка. Посебно, у последњих 3-4 година, постоје многи произвођачи који имају значајан утицај на домаћем тржишту, производе ниског степена производе по нижој цени. Генерално, у сваком руском региону има свој мармелада признати лидер који је стајао жестоку конкуренцију и истовремено представили своје производе потрошачима врхунског квалитета.

Мармелада се односи на слаткиша, који су релативно лако направити, али сваки, и најмањи прекршај производне технологије може бити штетно утицати на финални производ. Осим тога, неуспех услова складиштења може довести до губитка укуса и презентације производа. Улазница за производњу тржиште мармеладе је прилично јефтина, то је потврђено анализом тражње производа и производње мармеладе је мало у односу на чоколаду или газираних пића. Такође је важно у овом случају и чињенице да је избор мармелада није тако широк као у распону од кекса и чоколаде. Сви уверени на тржишту осећају велике компаније имају времена да сегмент тржишта и освоји поверење потрошача квалитету својих производа и цене.

У новије време, о компанији "Авеста" знао скоро ништа од руских потрошача, а сада је данас да разбија на руском тржишту због високог квалитета својих производа. "Авеста" појавили су се на украјинском тржишту у 2001. години и није последње место међу тим компанијама данас. Нагли раст производње је дозвољено неколико година да освоји САД, централној Азији, балтичке државе и Европску унију, као и да заузме прву позицију на тржишту мармелада-пастила у Русији. Савремени трендови у развоју компаније и визије непосредних перспективе осваја тржиште омогућити компанији да уђе у европски ниво, имајући најповољније услове.

Перспективе развоја мармеладе тржишта - првенствено покрет природним производима. Анализа потражње за производима је сасвим потврђен. Цена се сматра важан аспект у развоју мармеладе пословања, а цена сировина играју важну улогу у томе. На жалост, природна сировина кошта знатно скупљи, а ова чињеница не може а да не утиче на цену популарних посластицама. Очигледно је да је будућност - за унапред спремном џема, у којој су руски произвођачи често губе из страним компанијама, али кретања у том правцу се одвија. Ако руски произвођачи време не одвија на тржишту мармеладе, онда ће западне компаније, а као резултат тога губитник ће бити домаћи потрошач, који ће морати да плати екстра за страног бренда.