Моонсхине за почетнике: опрема, рецепти, технологија

Предложена у овом чланку препорука да савлада виски за почетнике ће вам помоћи да добијете квалитетне алкохолна пића, који не доводе до тровања.

Моонсхине добија предмет на температуру у свим фазама производње. Многи људи питају: "Како савладати виски, да почне своју производњу?"

може се констатовати главне тачке:

• вршење избора и припреме почетних сировина;
• ферментатион;
• дестилација;
• пурифицатион;
• префињеност, у којој је пиће се дају одређене укуса, ароме и боје.

Дестилацију за почетнике може довести дати лошег квалитета пића. Екит цлеар ликер са смрада - резултат одступања од правила кувања. Због тога је потребно да се истакне главне фазе. Дакле, хајде да причамо о моонсхине. Одакле да почнем?

Избор почетног материјала

Обично приликом избора сировина као главни критеријум узима њихову доступност, односно новчане уштеде. Често је основа шећера долази. Овај производ је драгоцен и хранљива. Зависно од локације на којој се производи пиће, скроб, разне житарице, цвекла, кромпир могу узети уместо шећера.

Шта да изаберу - да вискија или исправљач?

Моонсхине за почетнике укључује рјешавање питања: "Који уређај изабрати?" Све дестилације уређаји представљени индустрије могу се поделити на дестилацију и исправљања колоне. Много различитих јединица је представљена у ввв.засамогон.ру сајту. Моонсхине за почетнике је блистао довољно широко.

• Дистиллерс - А Цлассиц возила, чија је изградња је измислио пре много векова. Основа рада састоји се у грејање до рефлукса алкохола и накнадну кондензацију паре у измењивача хлађења.
• Фрацкинг - уређај који се појавио недавно. Они су засновани на лабораторијским измислио инсталације, која се добија помоћу чистог алкохола. У дестилације апарата комина добија се веома јаком алкохола. То се не може постићи употребом дестилацију, чак и са бројним дестилацијом.

Да бисте утврдили редослед, који уређај је права за вас, морате да одговорите на питање шта је резултат желите: чист алкохол или класичне пића, који сачуван природан квалитет укус примарних сировина?

Које су количине добијеног напитка?

Не заборави нивоу перформанси. Пре куповине треба да одлучите колико литара пића желите да буду емитовани у једном тренутку. Ако велике количине не треба, саветује се да купи апарат од 13 литара за моонсхине. За један дестилације даје прилику да се 3 литре дестилата. Међутим, ако желите да примате већи обим пиво, требало би да обратите пажњу на 35-литарски јединице.

Како загрејати коцка вући?

Ако је кућа има шпорет гаса, процес грејање неће бити проблематично. Али, ако сте власник електричног или индукционог плоче, могу постојати неке потешкоће, као у овом случају, коцка дестилација мора имати апсолутно равно дно. Ово је да се максимизира спојницу са грејним елементом. И стандардна верзија јединица ће бити неприхватљиви.

Посебно за ову прилику дизајнирао посебне моделе уређаја, погодан за индукционе пећи и електричних грејача. На пример, можемо поменути бренд "Иванович-Суите".

Посебан проблем је доступност текућом водом уместо пива. Несумњиво, хладна вода из чесме се врши у готово свим модерним кућама, а ако сте кући варење код куће, без производњу воде проблема.

Али, ако останеш у сеоској кући и да ће се кува Брага је тамо? У овом случају, проток воде може да буде проблематично. Да би се решио овај проблем, такође осмислили посебне моделе функционисања без присуства текуће воде.

Да ли треба бубањ паре или не?

Обавезно је напоменути да у таквом процесу, као моонсхине за почетнике? Паре бубањ - битан атрибут процеса. Његов други назив - рефлукс кондензатор (или картер). Потребно је у циљу спречавања у МООНСХИНЕ тежак Фузелово уља када дестилација процеса. Овај уређај пружа добар укус и физички квалитет ракија излаз. Пиће се добија без нечистоћа, и нема страних мириса.

Такође, уз помоћ рефлукс може дати напитку пријатну арому. За ту сврху, пре дестилације у контејнеру је постављен од цитруса коре.

Сифона Вертикална архитрав ниво пречишћавања знатно већа брев. У последњих неколико година, широку популарност је почела да користи машине са бубња двоструким паре.

Да ли је термометар треба?

Несумњиво, као рефлукс кондензатор, термометар је изузетно неопходна када моонсхининг. Познато је да алкохол тачке кључања и вода се такође налази на средину између тачака кључања сваке од ове две супстанце. Знајући ову функцију, многи су прибегли изради своје столове за контролу температуре на којој је дестилација одвија. На излазу тако добијеног производа са вишим нивоом квалитета.

Међутим, постоје заговорници традиционалних метода у моонсхининг, где присуство термометра није предуслов. Али постаје мањи од дана љубавника. У том случају, све зависи од укуса произвођача. Он је изабрати: пурцхасе апарат за моонсхине са термометром или без њега.

Оно што је потребно за производњу домаће пиво?

Да бисте то урадили, потребно је да залихе:

• контејнер за ферментацију материјала хране (пластика, стакло, нерђајући челик, погодан млеко конзерви и алуминијума);
• ватер сеал;
• алцохол квасац;
• ватер;
• шећера.

Процес припреме

Ако одлучите да прибегне употреби 30-литарски резервоар за ферментацију, онда ће испасти око 25 литара прање. Пре свега, она продаје флаширану воду. И могу да воде из цеви, али би требало да се филтрира. Применљива и пролеће или бунарска вода. Потребно је 20 литара.

Вода треба да се мало загреје. Требало би довео до око 40 степени. У топлој води шећер лакше раствара. Вода се прелива од 5 кг шећера у односу 1: 4 и добро промешати до потпуног растварања.

Припрема квасца

Следеће, припремити квасац да. Боље је користити посебна, у поређењу са онима који се користе у случају пекарства, они имају низ предности:

• Мирис од њих су много мањи и генерално пријатна, што утиче на укус домаће пиво.
• Произведена знатно мање пене.
• Посебне квасци показују отпорност на алкохол. Брага ће бити снажнија, а производ на излазу да се више.
• Квасац за алкохолном ферментацијом на лучи минималне количине нечистоћа.

У том случају, као моонсхине за почетнике, проценат сувог квасца је веома важно. Израчунати број је врло једноставна. По 1 литар слада потребно је око 3.5-4.5 грама алкохола квасца. Испоставило се да је за 23 литара прања морате 80-100 г

У малој посуди испуњену са 1 литар топле, али не топле воде, око 35 степени. Она раствара 50 грама шећера. Затим се уводи квасац. Након неког времена на површини мехурића појави. То значи да квасац је почео да лута.

Морамо да сачекамо око четврт сата и сипајте добијену смесу у припремљену младо пиво. Капацитет треба затворити и ставити печат воде. Он је испуњен са малом количином воде.

Ферментација почиње након отприлике пола сата. Прва два дана Брага морају меша, јер је покривен фолијом на врху, који спречава проток кисеоника.

Активно ферментација прати рад хидрауличког вентила. Ако од често звучи гурглинг, ферментација је активна. Процес може да траје до 3 недеље. такође је могуће да затварача да се утврди његова активност завршава.

Брага на излазу не би требало да буде слатко, иначе - нису сви шећера редизајниран и да ће захтевати додавање квасца ферментације да настави. То ће помоћи уређај, мере количину шећера. Требало би имати евиденцију 0-2%.

Када је пиће је спремно, мора се ставити на хладном месту, али не и мраз, за појашњење. Ако то није могуће, онда само нека се задовоље неколико дана да лутају квасац таложе.

дестилација процес

Населили пиво пиво се сипа у коцке за плаиоут. То се ради помоћу црева, тако да не подигне седимент квасца. Моонсхине танк се пуни три четвртине. На пример, резервоар 12 је испуњен са 9 литара за испирање л. Затим подесите Дистиллер на коцке, а брев Уређај се поставља на плочи, расхладне воде се добија и пуни у фрижидера.

Сачекајте да се термометар пење на 80 ° Ц, после чега је почела вода. Први капи појављују на температури од 80-83 ° Ц.

Примарни производ је у сваком случају не пије. У Моонсхинерс терминологија се зове "глава". Заснован је на кључале отрова (ацетон и метанол). Ц 9 л масх приказано приближно 130 мл првим капима, које треба одбачене.

Затим, производ се узима ради чега је спроведен читав процес. То се зове "срце". Узорковање се наставља све док се млаз (капи из апарата, не пада у посуду за скухати алкохол) неће имати показатељ 40%. Утврђивање нивоа алкохола у млазу може бити урађено алцохолметерс и малим колба (25-100 мл).

Након тога, избор зауставља. Каша остатак, Бард, алкохол садржи мало, али постоји велики број Фузелово уља. Ако желите да наставите одабиром "репове" (Моонсхине са снагом од 40%), а затим промените посуду и наставити процес све док алкохол неће имати евиденцију од 20%. не треба да се меша са "репова" и "срце" моонсхине. "Реп" може да се сипа у коцке за наредне дестилације.

Цлассиц моонсхине обично са 9 литара испирања добијено 1,5 литара скувати чврстоћа 58-62%.

Оно што је важно узети у обзир?

• Када процес дестилације треба избегавати загревање васх горе 96 ° Ц
• Држите опрез када се ради са гасом. Моонсхине са високим тврђаве може лако запалити, узрокујући пожар.
• Након завршетка дестилације, требало би да искључите грејни елемент, тако да не да се спалио.
• Оставите уређај да се охлади.
• Поур отпада стилажа.

Процес пурификације

Које питање и даље суочава са онима који господаре Тхе Моонсхине? За почетнике чишћења, тачније, својим правилима и непознато. У овом чланку, најчешћи метод пречишћавања помоћу активираног угљеника ће бити описани. Користи се брезе или кокос. Препоручљиво је да користите кокосово угаљ, јер је више порозна и да ће обезбедити добро чишћење.

За пречишћавање брев прошао кроз угаљ. При чему сам прах не може бацити у алкохолу, јер почиње да производи алдехида за један сат.

За филтрирање прибегао коришћењу специјализованог стакла или челика колони нерђајућег или левак. Није препоручљиво користити левак пластичних или угљем за тип бацач, како алкохол реагује са пластиком.

редестилација

Да побољша укус Добијени секундарни алкохол је подвргнуто дестилације. Пре-разблажен до 20 или 30%. Процес наставља као иу претходном поступку. Једини изузетак је да је "глава" у овом тренутку се узима у два пута мање.

оплемењујући

Добијени производ има висок квалитет и користи се у храни. Уколико се жели, пиће се даје специфичну арому, боју и арому.

До 1 литар вотке узима једну ставку. Ја. Мед целина и 5 шљива, и додао 4 г храстових чипова. Мора инсистирати на 3-4 недеље. Затим филтрирати садржај.

Побољшати укус пића може постићи на различите начине. То доприноси много биљака. Главна ствар - да зна који део апликације ефикасније.

На пример, ако користите сенф, анис, ким или морач, боље је да се семе. Ако узмете бибер, кардамон и ваниле, онда користили своје плодове. Ловели чула укуса дају шафран и чена. Већина мирисни у биљкама, као што су оригано, ловор и таррагон су лишће. Врло погодан кора цимета или храст. Ако користите рен, ђумбир или Галангал, онда се своје корене. Промените мириса и укуса могу и орахе. Многи користе кајсије.

Свеетен може брев и тиме сирупи. Најједноставнији је пиво од шећера и воде у односу 1: 1. Сирупи дају Сипати 2 недеље. Такође, користе се пренесе сласт и мед.

Када додајете сируп и меда Ликуор нужно загревана до гасова произведених њих. По завршетку еволуције гаса пије спреман за филтрацију.

У случају као моонсхине за почетнике, рецепт књига ће бити добродошли. Треба напоменути да постоје многи начини ову алкохолно пиће. Моонсхине за почетнике фб2 открива довољно детаља. Фајлове са екстензијом фб2 су електронске књиге имају формат ФицтионБоок. Ту је књига за оне који су савладали виски. За почетак рецепти су разумљиви и доступни.

Како да вотку од фрци?

Како да савладају виски за почетнике? Од јам рецепт је врло једноставна. На првом месту, треба поставити Брага, која се затим трансформише у дестилације моонсхине.

Ово пиво се прави, по правилу, у случају да згадила банци џем. Можете чак мешати неколико његових врста. Главна ствар је да је могуће слађе.

Постоји неколико начина за припрему овог пиће, укључујући без квасца. Међутим, није препоручљиво да се произведе виски без њихове употребе. Посебно, ова метода се не препоручује за почетнике. Јам већ почело да лутају, и може да потраје над процесом киселине ферментације. Брага ће погоршати, а пиће неће радити.

Још један важан детаљ. Џем, на основу којих ће припремити домаће пиво треба пиво са шећером, а не замена.

Како се припремити пиво из невољу без шећера?

У случају као моонсхине за почетнике, пропорције су веома важни. Да би се припремио рецепт напитак за ово узима ферментисани Јам 6 л, 300 г квасца и 30 Л воде.

Процес обухвата следеће кораке:

• грејана вода и растворени у њима јам;
• црусхед квасац сипа 0,5 литра топле воде и остави све док пена почиње да расте;
• водом јам је охлађен на температуру од 40 ⁰ Ц, а њу се сипа из теста квасца;
• све пажљиво помешани и затворен са газом;
• контејнер се налази у домаће пиво топлом месту и тајности;
• ферментација треба да се одвија преко 5 дана;
• брев се филтрира и филтрира.

Како да кува виски из џем са шећером?

Шта рецепт може да се саветује онима који овладају виски? За почетнике Моонсхине рецепт шећер и једноставно. Они долазе из истих састојака као у претходном рецепту, само додајте 3 кг шећера.

Процес кувања укључује следеће кораке:

• Вода се загрева, а шећер раствори у њој.
• Додао џем, све добро измеша.
• Дробљеног квасца сипана 0,5 литра топле воде и инфусед до пене уплифт.
• Свеет Раствор је охлађен на 40 ⁰ Ц. сипа квасац тесто.
• Све добро измешати, а контејнер је затворен са газом.
• Капацитет умотана и ставити на топло место. Процес ферментације одвија за 10 дана.
• Ферментација треба пратити, јер то може довести до ранијег и Брага закиснет. Процес дестилације почела у тренутку када Брага стиче горак укус.
• Брага подвргнути филтрирања и дестилације.

Који људи су често заинтересовани у савладавању виски за почетнике: колико шећера ракија добијена на излазу? Дринк пуштени 6 литара.

Како направити Моонсхине џем засновану без квасца?

Овај рецепт укључује замену пиво квасца.

Треба да:

• кисело јам - 6 литара;
• сугар - 1.2 кг;
• пиво - 1.2 л;
• кувано ватер - 27 литара.

Ферментација посуда је испуњена џемом. Пуни се гранулисани шећер, додајући сипа пиво флаширану воду остузхеннои до 40 ⁰ Ц.

Врат посуде је затворен са газом. Капацитет умотана и ставити на топлом месту 10 дана. Након завршетка ферментације каша пића филтрира и дестилише под Тхе Моонсхине. Излаз је 8 литара напитка.

примедба

За све три методе израде виски на основу џем не мора да 6 литара џем. Можете узети онолико колико је потребно за вас или колико сте, преостали састојци се смањити или повећати у одговарајућим пропорцијама.

Савети искусни Моонсхинерс

Да би Моонсхине да почне да се одвија без грешке, неопходно је да се придржава неколико важних препорука од искусних стручњака:

• Никад прегрејати Брага. Поред чињенице да забрљаш пиће, ризикујете да ће се контејнер експлодирати. Штавише, при високим стопама пиво температура пива могу да почну да прелије кроз врат. Да бисте спречили овај ефекат се стави додатни филтер. Узети три литарски ћуп што је твистед метал цап. То се ради у унапред две рупице. Ако ће висока температура изазивају трансфузиологија пире, онда пада у банку, уместо припреми пиће.
• Основа шарже узети као производ на бази шећера и скроба засноване. Добар пиће од слаткиша, воћа, сок од парадајза, хлеб, грашак. Али ипак идеално састојак је шећер.
• Да бисте утврдили доступност Брага можете покушати. Она је спремна у случају да има горак укус. Ако је слатко, процес ферментације још није завршен.
• Да квасац дистиллативе не погоди пиво, да је и пре процеса треба сипати 0,5 литара свежег млека и додати 2 кашике путера.
• Отпад из каше подвргнути дестилација, могу бити спасени. Да додате нове компоненте за ферментацију. Квалитет вотке је увек већа.
• Ако је основ за квасца мирисних воде и водене паре бубња су биљке, скувати га, излаз неће имати оштар специфичан мирис.

Много корисних савета могу се наћи на сајту ввв.засамогон.ру. Моонсхине за почетнике у овом случају ће бити много лакше.