ФормацијаНаука

Шта је Фузелово уље

Фузелово се зове споредни производ ферментације. Они се могу наћи као нечистоће у сировог алкохола и имају веома непријатан мирис карактеристичан. Они представљају уљана течност која може имати боју од светло жуте до црвенкасто-браон. Главна компонента ове супстанце су алкохоли Ц3-Ц9 и алдехиди фурфунол и масне киселине. Алдехиди и засићени алкохоли појављују у процесу метаболизма аминокиселине квасац. Фузелово уља су присутни, као што су пиво, као и на моонсхине, а у прилично великим количинама.

Када домаћи пића са високим садржајем алкохола од ових нечистоћа проблема је прилично акутан. месечина дестилација се врши помоћу посебне опреме. Припрема пре-пиво пиво. Даље се загрева до високе температуре. Као резултат тога, почињу да се истичу алкохола испарења. Након хлађења, последњи кондензација и проток доле у претходно припремљену посуду.

Када дестилација је веома важно да се поштују режим грејања. Лигхт нечистоће које се налазе у Брага, почињу да проври на температури од око 68 степени. Даље, на температури 78 ° Ц, интензивни испаравање етанола. У следећем загревањем до 85 ° Ц од почетног производу заправо постаје очигледна непожељно Фузелово уље.

Стога се сматра да што брже загревање јавља у моонсхине, ефикасност свог рада. У дестилације на температурама до 78 ° Ц, добија такозвани первацх, који садржи многе штетне лаке нечистоће. Таке а сличан производ у, као и да га користите за спољну употребу, на пример, у Келну или лосиона, или у сваком случају немогуће. Када дође почетни температури производа од 78 ° Ц је потребно смањити интензитет топлоте. У супротном избацивање каша може десити. Након накнадно грејање јавља правилно главни процес сам по себи приморава пиво.

У овој фази треба да буду веома опрезни. Прво, мора се водити рачуна како би се узда температуре не расте изнад 83 Ц. У супротном, као што је већ речено, она ће бити издвојено из Фузелово. Друго, у овој фази, испаравање етанола, чиме њен садржај постепено опада у Брага.

Коначно, у почетном производ ће бити минимални износ који се може уклонити само на вишим температурама. Међутим, квалитет пива оштро смањити, јер ће повећати садржај тих штетних материја као Фузелово. Сходно томе, после достизања температуре од 85 ° Ц, Дестилација морају бити заустављени. Број етар алкохола паре може проверити на једноставан начин. Да би то урадили, добијени ракија навлажити папир и запаљена. Ако је гори са плавим пламеном боје, алкохол је увек доступан у довољним количинама. Ако се папир не светли, то значи да је количина мала. У овом случају, процес може бити настављен једино за касније мешање са Брага и поновна.

Након тога, добијени пиво да се уклони уља ухватио у њему може бити надаље прочишћен. У том смислу, може се користити низ метода. Најједноставнија се сматра чишћење пиво калијум перманганат. У ту сврху претходно разблажена у води. По литру пива мора око 1-2 грама. Добијени раствор је сипан у пиво и остављена да стоји 10-12 сати. Након појашњења и падавина, течност се филтрира кроз тканину.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.