Маст у Цхоцолате

Сало је национални украјински производ. Украјински гаји од давнина за производњу свињску маст и месо масти. И само нека јела не мисли о овом производу! Па чак и десерти! Маст у чоколаде спадају у ову категорију.

У скорије време, масти у чоколади је сматран шала. Ово јело се састоје шале и смешни приче. Овај назив је чак постао име домаћинства и значи нешто није укусан и не могу се комбиновати. Међутим, ово је прави десерт и изузетна посластица. Иако је рецепт за "масти у чоколади" врло једноставан и приступачан, чак и теже домаћица. Једини проблем који би могао настати - Ово оклевање кућне гурмана покушати Ова посластица. То је због тих разлога, боље да третирају домаћинства, већ да им понуди да погоди састојке. Највероватније, није све погоди шта је то.

Масти у чоколади се припрема коришћењем сирове или лагано усољену сланину. Чоколада није исти сваки одело. Само тамна чоколада без свих врста адитива ће бити савршено комбинују са масти. Боље да ли ће бити најмање 75% какао. Обавезно додати зачин сјај.

Рецепт "масти у чоколади"

За овај рецепт вам је потребно масти (уз трбушне делу трупа). Можете користити комад са мало димљеног меса. Ако се соли масти, потребно је опрати остатке соли. Пиеце исечене на танке плоче од око 0,5 цм у ширину. Наравно, у том случају мора да у потпуности отопљен ако је у замрзивачу.

Даље узети плочице црно чиста чоколада истопљена у воденом купатилу (ово се такође може урадити у микроталасној пећници). Ако утопити чоколаду на води, неопходно је да се стално мешање. Док се глазура поново згусне, брзо пређите на следећи корак. Плоче масти пад у мешавину зачина подземних црних и Аллспице, кардамон. Запамтите да зачини треба да буде доста, тако да не поквари производ. Да бисте то урадили, кардамон се узима на врху ножа, бибер и прстохват све. Ова мешавина би требало да буде довољно за све масти.

Бит премазани са машћу зачина, умочи плоча у чоколадни прелив тако да остаје на свим странама. Након тога необично деликатност стављен на фолији или густог полиетилена и одржава око 8 сати у замрзивачу (може оставити преко ноћи).

Масти у чоколади (Конфети)

Масти (100 г) је исечена на комаде и земљу у машину за млевење меса, блендеру или процесор са пастоподобнои масу. Онда је постављена на равну листу, на пример, пан, танак слој, око 0.7-1 цм дебљине. Као такав, масти се шаље у фрижидеру, тако да је мало згусне, а може се исећи на делове.

Чоколада удави у воденом купатилу (то је боље јер је лакше контролисати процес). Да би истопити чоколаду брзо, може бити сломљен на комаде. Што су мањи, брже и равномерније загрева сјај. Иако је тако брзо припремити. Топла фростинг треба додати путер (60 г) и млевени зачине: ђумбир, мушкатни орашчић, Аллспице и чили бибер, кардамон. Свака врста ароматичних додатака мора да буде присутан у малој количини - не више од пола кашичице. Кардамон, чили и орашчић уопште потребан прстохват. Глазе са зачинима ускомешати.

Даље, облици у којима ће се бомбоне бити постављен, сипа глазура, приближно половине висине. За ту сврху, могу се користити за формирање леда или посебан слаткише. Сланина из фрижидера и исећи на мале квадрате или правоугаонике. Наравно, њихова величина зависи од величине форме. Комада масти ставити у калупе и сипати на врху чоколаде потпуно. Након овог слаткиша треба ставити у фрижидер. Не може бити 1,5 сати. Али, да ли ће остати дуже, ништа лоше неће догодити. Овде је занимљива масти у чоколади. Цанди, успут, добијају се тендер и сочно, а гости, сигурно не одмах идентификује шта је то.

Масти у чоколади може да се припреми у различитим облицима и величинама. У сваком случају ће испасти укусна и необично. Покушајте да додате друге омиљене зачине и добити свој јединствени рецепт.

Екперимент и рођаци радуите своје ремек!