Маринада за гуске рецепт. Како припремити маринаду за гуску пре печења?

За било који празник желим да скувам нешто укусно и оригинална, а истовремено племенито. Ова јела укључују печену гуску. Ипак, већ дуже време се мислило да је симбол не само богатства у породици, али и посебна атмосфера. Сама оштро гоосе месо и пече дуже време, тако да би се јело је нежно и сочно, морате прво Маринираш птицу. Који само маринада за гуску не ради! Они користе разне производе: винског сирћета, вина, сенф, јабуковог сирћета, јогурта. Бака је маринаде киселе бобица: брусница, брусница. Врло добро маринирано гуску у кисели купус и јабуке.

класична маринирање

На овај начин, увек куване живине у Русију. Ово је најчешћи рецепт за маринаду за гуске. Они су, ако планирате да Маринираш птицу дуже време. Месо ће бити не само веома деликатан, али и мирисни. Ми треба: око литар белог винског сирћета, стотину грама соли, а средња шаргарепа, лук, паприка бибер, ђумбир корен, семенки кима, ловоров лист, различите сушеног биља по жељи, а три до четири шоље воде, то је боље кува.

кување маринада

Поврће темељно опрати и очистити. Шаргарепе треба да фино самеље, цхоп лук. Све ставити у чинију и прелити са исецкане траве, ловоров лист, расплетен дјумбир, бибер и сол. Добро промешајте и додајте сирће и воду. Цела маса ставити на ватру и довести до кључања, а затим кувати око 10-15 минута у веома тихој ватри. И да дају мало пиво. Птица се Пицкле када се све охлади до собне температуре.

Многи људи се питају како Маринираш гуску, ако мало времена да се кува. Такав поступак је такође доступан.

Припрема "брзе" маринади

Ако сте припремили птицу да не раде за неколико дана, онда морате да користите другу рецепт. Ми треба: око четири кашике било ког биљног уља, мало више од пола литра подних тегле мајонеза, један велики лимун (ако птица масе веће од два килограма), бибер црно-беле у вашем укусу, омиљених зачина и зачина, а не заборавите соли. Ова маринада за гуску је брзо припремљена. У било ком својству треба да сипајте уље и мајонеза. Такође истиснути сок од лимуна и тукао умутити док све бујном државе. Затим додајте све преостале зачине и со. Све темељно и капут птица. Ово је маринада да легне око 5-6 сати, након чега можете да наставите да се пече.

Недавно, домаћице волео да кува пециво рукав. То је згодно и брзо. Месо се окреће мекан и сочан. Али најважнија предност - нема потребе за чишћење рерне и јела од масти. Да би се припремио маринаду за гуску у рупи, можете користити било који жељени начин. Све ће зависити од времена и хостеса укуса. Ако једини на располагању један дан, и све склоности домаћинства за зачињено храном, онда ће одговарати маринаду са кечапом.

Маринада са кечапом

Овај рецепт вам омогућава да кува птицу већ у парадајз сосу. Месо ће бити посебно мирисно и укусно укус. Ми ћемо потребно око две стотине грама кечапа, и боље акутни (добро, ако је роштиљ), око четири кашике било ког биљног уља, велика лимуна (ако је гуска масе веће од два килограма), со, бибер (не само црна, него и бела) , осушени биље по укусу. Кечап и јестивог уља имају да се мешају, постепено додати сок од лимуна, затим зачине и зачине. Све поново меша, а то може трљати маринада гуску. Да би се боље месо натопљен, требало би да заврши полиетилена и ставити у хладном месту за 5 или 6 сати. Затим пређите на печење.

У свакој земљи, за маринаду користи те производе који су, како кажу, није при руци. Русија је одувек била позната за мед. То свечани гуска кува са медом маринадом често.

Мед-оштар маринада

Да би се припремио меду танги маринаду за гуску, потребно је предузети следеће производе: око две меда чаша (предност се даје течност), око три кашике сенфа (пожељно Дијон), око три центиметара корена ђумбира, со и бибер по укусу, осушени зеље. Почињемо за припрему маринаде. У сваком капацитет ширења меда и сенфа и сипати око чашу воде. Све добро Мик. Затим додајте истрошене ђумбир корен и све зачине. Све Мик поново. Ова мешавина ожбукали на све стране птица замативаем и уклонити полиетилен на хладном месту око три сата. Онда можете га добити и пећи.

Наведене методе су добре за маринирање живине, ако се припрема у целини. Ако желите да кувате месо у комаде, то ће бити много лакше и брже. Они који воле здраву храну и из неког разлога, избегавати зачињену храну, можете користити кефир маринаде.

кефир маринада

Може се користити за припрему маринаде за гуску, нарезане комаде, другачији. Добро уклопио и мешавина на бази млечних производа. Ми треба: јогурт (око литра), мало белог бибера, соли, корена ђумбира и гумиран сувог першун и мирођију, пар сијалица око трпезарија кашику сенфа. Контејнер сипајте јогурт, додати све зачине. Лук исећи на танке полукружипа кефир и додати мешавину. Све добро промешати и обложена са птицом. Ако је капацитет велики, месо, исећи на комаде, ставити скроз тамо, можеш добро маринирати. Ако птица није уроњен у сланој води, а затим пажљиво га ожбукали са свих страна и умотан са полиетилена. Ремове на хладном месту 5 или 6 сати. Затим маринада за гуску пре печења, можете уклонити руке или дрвену лопатицу, и да припреми птицу за печење.

Наше баке често кувана птицу на празнике и користили сланим раствором од киселог купуса и брусницама.

Маринада од киселог купуса и бруснице

Кувари су дуго је истакао да као маринади, можете користити све врсте киселих намирница. У прошлости, узимамо све је доступно на дохват руке. У сваком колибе су акције киселог купуса и бобица. Припремите маринаду за гуску ових производа је веома једноставна. Требамо: око један литар соли од киселог купуса полстакана бруснице, бибера, велика лука и ловора, мирођије семена, соли, око две кашике биљног уља. Посуда треба сипати физиолошким раствором. Бруснице за сортирање, прање и симпатија, а затим ставити у посуду са сланом водом. Додајте маслац и зачине и добро промешати. Лук исећи на танке пола прстеновима и додати у смешу. Пожељно је да је контејнер био велики јер је гуска треба ставити у целини. Овај сланом водом птица треба да лежи целу ноћ. Када истекне време, морамо извући и припремити га пече.

Ако је птица мора бити брзо припремити, а затим у току је домаћа вина и јабуке.

Маринада од куће вина

Ово омогућава маринада брзо кува живине. Типично, сече на делове и потопљен у смеши. За њену припрему потребно: Пинт млади кисело вино, вода стакла, било биљно уље за око две кашике, пар јабуке, мало соли и млевени бибер, бели пожељна. Јабуке (боље ако Антоновка) и мој млевење, додати вино и воду. Све Мик. Затим додати све зачине, уље и со. Стир поново. Гуска, исећи на делове, је уроњен у маринади и спреман да оде у 3 сата, или 4 на хладном месту. Када време истекне, можете да урадите птица печење.