Крем је од жуманаца торте: посебно кување, најбољи рецепти и мишљења

Врло често, за кување, користимо само беланце. А шта да радимо са жуманаца? Овај чланак ће вам помоћи да конзумирају прехрамбени производ у добре сврхе. Ако торту "Наполеон", "Кијев" или "Еарл рушевина" (последња два су са колача), амерички кекс, бадем торте, курс ће само протеини. И за декорацију производа може бити кувана крему направљену од жуманца. Рецепти овог слоја много. То може бити урађено на основу путера или без, млека, чаја, кафе, чоколаде. И ако ставите крему у ватросталну посуду и пеците керамике, добијате похвале Пушкин "брулеа" - независна десерт. Гуест цхефс упозоравају да неки од ових производа су погодни за слој, на пример, колачи "Наполеон". Друге креме направљене од жуманцета савршено задржи свој облик. Они су добро украсити торту одозго или попунити наполитанки ролне.

Најједноставнији рецепт

Путер крема за жуманаца се припремају за неколико минута. Рецензије тврде да овај посао може носити чак и дете. Неопходно је да се контролише напредовање хладњаку уља, да је собна температура. На-унца паковање потребе десет жуманца. Прво, ми их мешати док глатке течном масом. Почињемо полако додавати шећер - око један и по шоље. РУБ жуманца док кристали нису у потпуности растворен, а маса побели. Сада унети омекшалу маслац. Умутити миксера масу у условима ваздушне облака. Тако добри сендвича кремпите (сунђер колачи, мед цаке). Ако планирате да украсите торту, било би лепо да додате тежину у завршној фази мало брашна. То неће утицати на укус креме, али не сматрају да је ићи у пахуљицама у фрижидеру, јер се чини јаја отпорније на савијање.

Пудинг од жуманца колача. Рецепт № 1

Добијамо уље пакет, тако да је достигао собну температуру. Пет РУБ жуманца са ужареним влакном сто педесет грама шећера и мало мало соли (буквално прстохват). Кувари указују на то да ако Схортцакес планирано неутралан укус, лепо износ састојак може да се повећа до 200 г затим сипајте кашичицу брашна. Добар Мик. Ставите кувану једну чашу млека и павлаке пиатнадтсатипротсентнои масти. Наравно, нема потребе за загревање течности одвојено, можете спојити све у једном лонцу. Када се млеко почне да кључа тежину, скувати га у три или четири фазе јајета. Док течност крем сипа у метални нонстицк кување и ставити на мањи пожар. Мешати пажљиво и гледају, да се маса није увођен енергично, у противном пилинг јаја. Само треба да згусне. Као што смо чекати доследност крема пшенице, искључите ватру. Оставите крем жуманце, шећер и млеко да се охлади до собне температуре. Беат путер миксер (двеста грама). У овом величанственом масе полако уводи Тхе Брев супстанцу. Наставите беланаца и сличних намирница до креме. Ако је то био водени, ставите га у фрижидер на пола сата.

Још један рецепт крема на жуманаца

Ако нам је потребно промазка колач, а затим - осигурати рецензије - путер може бити завршна фаза, и није додао. Ова крема је добро упија суве колаче "Наполеон". Овде је рецепт преко буџетских ставки. Шест жуманаца, тукао са непотпуним чашом шећера и ванилин капсули у пени. Поур назад седамдесет милилитара млека. Још једном взобем до пенасти изгледу. Пут крему направљену од жуманца у воденом купатилу. У том смислу, широк чинију воде запаљен. Уронити у свом тигању са кремом. Боил, мешање у континуитету, до конзистенције густе крем пшенице. Оставити да се охлади крему собне температуре. Послати у фрижидеру.

кафе крем

Прво ћемо заваривање јак пиће. Да бисте то урадили, користите две кашике природног млевене кафе и чашу воде. Оставите да се охлади. Загрејте тигањ и всиплем јој кашику шећера. Када ће кристали отопити мало, волем мало воде. Кувана карамелизованим промена сируп за кафу. Взобем два жуманца са 2 кашике шећера. Додајте исту количину брашна. Мешати док не постане хомогена. Волем пола шоље хладне слатка павлака и хладна кафа. Ставили смо на малом пожара или воденом купатилу. Ми загрејати павлаку кафе направљен од жуманца до дебљине. У завршној фази Оставити да се охлади и додајте мало путера. Рецензије кажу да можете направити исту крему, али користите са инстант кафу. Али у овом случају, прах треба да се примени на крају. Мешати управо завршио крему са кашичицом инстант кафе. Сезона на укус са падом или две ракије или ликера есенције.

орах крема

Најбоље је да користите овај производ лешнике. Међутим, многи верују да је способан и печеног на сувом тигању подробленни ораха. Четири РУБ жуманца са стотину и двадесет грама шећера у праху. Додајте пола ваниле стек. Благо взобем. Волем око седамдесет или стотину милилитара млека. Посе тежину на воденом купатилу. Сводило до дебљине. Охладити крем жуманца торту. Адд стотину двадесет грама путера на собној температури. Взобем миксер у величанственом масе. Постепено увођење средњих печени подробленние орахе. Мешати и украсити торту.

Крем на жуманца као самостални десерт

Ми ћемо морати да доставе Цоцоттес или Колач конзерве (метал или силикон). Шест жуманаца, тукао са миксером са три супене кашике шећера у праху и арома по вашем избору. Ово може бити цимет, ренданог лимуна или поморанџе кора, ванилин. Загрејте пинт веома милерам (најмање 20% мисфит). Сипати у њих кашику брашна са тобоганом. Када уравнотежено павлаку, сипати их у танком млазу на жуманаца, мешање стално. Ставили смо у воденом купатилу и топлоте до дебљине. Сипајте крем жуманаца са порцијама формоцхкам. Пеците у рерни. Тежина треба да стекну конзистентност желеа. Искључи грејање горњи рерне. Поспите сваки служи у браон кремом шећера. Потапањем у рерни док се карамел коре. Хлади и хранили. Можете украсити са шлагом или расцепа ораха.