Колач "Колибри" Дзхеими Оливера

Данас ћемо научити да кува диван дезерт пореклом из западне хемисфере - ". Хуммингбирд" торту Дзхеими Оливер познат многим ТВ пројекта "Тхе Накед Цхеф", љубазно дао рецепт. Питамо свакоме ко жели да импресионира свог домаћинства, оригинални и невероватно укусно новину да се придруже чај читање нашу публикацију.

Позната ову торту?

Изузетан представио десерт који је освојио награду на сајму у Кентакију 1978. године. Раније је средином 19. века, колач "Колибри", био је огроман успех у Јужној Америци. У години признања на сајму десерт рецепт је објављен у америчком часопису, и одмах направила сензацију на америчке грађане. Од тада, десерт и нису изгубили своје позиције у земљама западне хемисфере, не мигрирају само на табелама у европској породици.

karakteristike

Наравно, има богату историју, колач "Колибри", рецепт који ћемо обезбедити ниже, није могао бити подвргнут свим врстама промена. Многи домаћице, брушење своје способности, покушајте да кува разне креме за овај десерт. Међутим, класичне, непретерпеваиусцхие модификације ствари ипак остао. Као додатак ораха традиционално користи доста масти пецан, као саставни део воћа - банана пиреа и ломљеног ананаса.

Колач "Колибри" ће уложити жалбу на све оне који не воле суву сунђер, као што је у овом јелу воћа, чак и више од самог теста. Оригинални колач - два слоја, неко користи да раде 3 или чак више слојева. Американци користе као глазуре крем сир. Дзхеими Оливер је тумачи мали део глазура од оног његовог кулинарског ремек постао још укуснији.

Он размишља о посуђа британског мајстора?

"Накед кувар" често дели своје мисли и коментаре о одређеном јело. Шта мисли призива мастер колач "Хуммингбирд"? Коментара Џејми каже да необично јело одише диван мирис. Треба само смањити први део, лице ће бити сигуран да се смеје. Али, када ће део укусних колача бити у устима, један схвата да је то - прави савршенство укуса.

Колач "Колибри": рецепт са фотографијама. печења Састојци

Од ових састојака треба да се окрене делова 14. Овде је комплетна листа производа који ће бити потребни за тест:

• палачинка брашно - 350 г,
• презрео банане - 4 комада;
• маслиново уље - 250 мл;
• Повдеред циннамон - 1 кашичица;
• цхицкен егг селецтиве - 2 комада;
• конзервирана ананаса - Банк 1 (425 мл);
• пецанс - 50 г;
• шећер у праху - 350 грама;
• ванилла - 1 кашичица;
• морска со - 1 велика прстохват.

Имајте на уму да ће облик треба да подмазује мало више маслиновог уља. Банане изаберите просек. Имајте на уму да је производ као палачинка брашна, има тенденцију да расте. Ми смо сада на састојке за прелив за украсити торту "Хуммингбирд". Потребно нам је:

• путер (несољена) - 150 грам;
• шећер у праху - 400 грама;
• Лиме - 2 комада;
• крем сир - 200 грама.

Уље за кување глазура треба да буде на собној температури. Па, Цаке Децоратинг, још увек требају неке компоненте:

• пецанс - 50 грама;
• шећер у праху - 100 грама.

Као што можете видети, рецепт је потпуно одсутна и обично шећер, пшенично брашно. Па, производи се припремају, време је да почнете кување. Можда је неко већ надају необичан и оригиналан укус.

начин припреме

Ми загреју прва ствар у рерни, где ће се колач "Колибри" иду за неколико минута. Дзхеими Оливера каже да је јело неће изазвати никакве потешкоће за аматерске куварице на путу да пошаље у рерни. Узгред, потребно је загрејати рерну на 180 степени, не више. Припремите 2 печења лимарија пречника 23 цм, прожети замашћује папир маслиново уље и оба Покријте посуду.

Припремите тесто. Палачинка брашно треба просејати кроз сито са циметом. Сада додајте брашно са шећером и морске соли. У одвојеној посуди очистите зреле банане и каша са виљушком до хомогеног пиреа стање. Конзервирана ананаса је неопходно да се оцеди на кришке и исећи као фино могуће.

Узгред, у торти "Цолибри", рецепт који сада студирају, можете додати и свеж ананас.

Коцкице ананаса у чинију послати банана пире, а затим у истој посуди додати маслиново уље, јаја и ванилу. Мик воћа компоненту јело. Сада је време да се повеже на суву мешавину и воће, као и додавање на сецкани пекан. Нуцлеоли реагују добро на сечење ножем, али можете користити добри, старомодни начин за дробљење са оклагијом ораха.

печење

Као што можете видети, да се припрема тесто врло брзо и ми не треба ни миксер. Остаје да се за тесто равномерно преко шоље и послати торте "Хуммингбирд" у рерни 35-40 минута. Када су колачи се уклањају из пећи, одвојен од бочних површина форме печење тупим стране ножа, међутим, не уклања садржај тек након 10 минута. Након одређеног времена испексхиесиа колачи су благо хлади, а неће моћи да се скраси. Сходно томе, спољни изглед колача ће бити на врху.

Колач "Колибри": рецепт од Дзхеими Оливера. Припрема глазуре

А сада ће вам миксер. Сифт шећер одмрзавање у посуду, додајте меко путер и умутити у богато пена. Сада стави у контејнер крем сир. Креч је потребно да урадите следеће: једна од користи фино ренде, извадите кору, други рез на пола и стиснути сок. А затим сир, послати само сок, радост, остави за декорацију. Мешати добијену Умутити састав, али не вхип. Шта је следеће саветује Дзхереми Оливера? "Колибри" колач има три кување фазе. Сада морамо да почну припреме декорацију ораха и шлаг би требало да буде на време, очистите фрижидер.

печење декорација

Таке а нон-стицк тигањ, ставите га у шећер у праху, додати кашику капацитета воде. Не користите тешку ватру, састав у сваком случају, неколико минута касније долази до кључања. Немојте користити кашику за мешање, једноставно окрените тигањ, а прашина се раствори. Сада додајте орахе у тигању, и на крају још један прстохват морске соли. Узмите лист пергамента, вратите садржај тигања. Када је композиција охлади пецанс може детаљно.

Скупштина процес

одмах прикупи неопходна у посуду служи. Пут до једног од охлађеним колача и подмазати дио глазуре. Онда лежао на врху глазуре и други колач. Длака на врху печења. Сада окрените и фино рендани полет - украсити своју торту површину, а затим распоредите га на охлађене Ораси. Али то није све. У идеалном случају, ово десерт је украшена са јестивим цвијећем: тимијана, љубичице, жалфију, боражину. Испоставило невероватно леп!

Ако пратите фигуру, следеће информације ће бити од користи. Колач "Колибри" (рецепт из Дзхеими Оливера) је довољно калорија. "Краљ" међу састојцима (осим у уљу) је пекан - Редован другачије укусна посластица. На пример, један део добрите садржи 684 кцал. Међутим, такав невероватан десерт и заиста заслужује да се свако од нас је једном покушао овај комад у вашем животу.

Опције припрема цреам глазура

Постоје варијанте припреме глазуре, међутим, карактеристично киселост увек треба одржавати. На другом приликом за поређење можете припремити глазуру од следећих компоненти:

• крем 30% масти - 300 г;
• крем сир - 350 г,
• лимун - 2 комада;
• шећер у праху - 2 шоље;
• цогнац - 100 мл.

Лимун, користи управо на исти начин као у рецепту Јереми креча користи: уклоните радост из једног од њих и истисне сок од другог. Важно: У овом методу, пола лимуна, сок од помешан са ракијом само за импрегнацију. У преостале састојке умутити миксером глазура. У том случају, ивица чланка је такође намазан глазура.

Кување опције кићење

Постоје и други начини украшавања торту. Као што се користе састојци:

• ораси - 1 шоља без брда;
• Хонеи - 2 кашике;
• цимет - ½ кашичице;
• ванилин шећер - 2 кашике.

У овом случају, меда, цимета и ваниле кувано карамелом, пала у којој је сваки ораха кернела, а затим се проширила на торти. Ту су и опције када дробљени ораха премазане печење стране и врху левог украса. Уживајте у чај!