Квасс код куће - све наше

Ко не зна квасс? Мислим да такви људи не постоје. Познато је не само у Русији, где је увек било не само пића, већ и основе различитих јела, али иу Немачкој, где се сматра да је једна од врста пива. Квасс је веома древно пиће, референце су сличних пића међу Египћанима Древног Египта и Грцима антике.

У врелом летњем времену, он је прави спас од неподношљиве топлоте. Наравно, током лета, ово пиће се продаје свуда, међутим, произведено Квасс у кући Услови су много укуснији већ зато што сте сами направили. И, наравно, правите квасе сами, можете јој дати боју и укус који вам се свиђа.

Желео бих да кажем неколико речи о лековитим својствима домаћег кваса, јер није само шећерно, већ и здрав здрав. Квасс је богат витаминима, аминокиселинама, неопходним организмом, одличним бактерицидним и јачим агенсом. Историјска чињеница је да су у болницама царистичке Русије војници добили ово пиће за најбржи опоравак.

Квасс захваљујући својим лековитим својствима активно се користи у народној медицини. Велику пажњу на терапеутске особине овог пића даје академик Б. В. Болотов, који даје квас, куван код куће с прекрасном лековитошћу. И такође даје велики број квасс рецепата, предлажући да за производњу користи било шта што расте.

Шта је квасс и од чега је то направљено? Добија се као резултат ферментације и инфузије хљеба, квасца, шећера и воде. До данас постоји огроман број разних рецептура за кување кваса, иако је основа остаје непромењена. Најчешће су следеће врсте кваса: бобице, воће, мед и хлеб. Међутим, најпопуларнији је хљеб.

За кухање крушног кваса погодног и ражи, и пшеничног хлеба. Да бисте дали посебан укус, можете користити различите адитиве: грожђе, менте, јабуке, хмељ и сл.

Најлакши рецепт за квасс код куће

Да би припремили хлеб квас код куће, потребно је узети хлеб (пожељно ражи), 1 чашу шећера, 3 литре воде, 2 жлице. Шунке грожђица и 20 гр. Квасац. Затим извршите следеће кораке у низу:

1. Хлеб исеците у кекс, величина није важна.
2. Спржите своје рукавице у пећници док не постане светло златно браон. Ако спаљују нешто погрешно, боја ће бити тамнија и засићена. Дакле, ако желите да ваше пиће буде засићене браон боје, боље је узети ражњи хлеб и сипати га овде и тамо док се не појави црн.
3. Ставите рушевине у посуду и залијете кључку и оставите се да се охлади.
4. Након што се вода охлади, ставите шећер и квасац.
5. Оставите да се ферментира на топлом месту 10 сати.
6. После 10 сати напуните инфузију преко газиране коже и исперите на боце, након што ставите грожђе у њих.
7. Ставите бочицу у фрижидер 48 сати.

Као резултат тога, код куће имате одличан квас квас.

Важно је запамтити да овај рецепт хлеба кваса у кући није једини, постоји их пуно. Сваки рецепт овог пића је занимљив на свој начин и пун је витамина и тако неопходан за тело киселина. Препоручљиво је да пробате неколико рецепата и усредсредите се на ону која вам највише одговара.

Кваса код куће није тешко припремити, али чак и занимљива и узбудљива. Припрема овог пића даје изврсну прилику за експерименте. Промена времена за тинктуру кваса, можете подесити засићеност њеног укуса. Предлаже се да када користимо квасс, не само да угушимо нашу жеђ, већ и да ојачавамо своје здравље док уживамо у њему.