Како направити квас из бирцх сап?

За руску особу, беза је увек било посебно дрво, о којем су се састављале песме и формирали легенде. У древним хроникама речено је да су се људи обожавали не само самим дрветом, већ и соком који је издала у време када бубрези почну да отежу.

"Брезе капљице" је складиште супстанци које нису корисне само нашем тијелу, већ су и изузетно неопходне након дугачке зиме. У соку који нам даје бир, има много органских киселина, ензима и шећера. Богат је соли калцијума, гвожђа и магнезијума, микроелемената.

Поред тога, бреза сапун има јединствену способност да обнови крв, обновити људско тијело након дугачке зиме, чишћење је непотребне. Укусно и хранљиво пиће биће корисно апсолутно свакоме. Да би његов укус био разноврснији, он инсистира на плоду руже и цвета пса , шентјанжевке и листова менте, помешаних са различитим воћним соковима, стварајући коктеле.

Покушавајући сачувати лековита својства брезовог сокова, људи су научили како очувати ово пиће и очувати га без чувања дуго времена.

Квас из брезовог сокова је вероватно једно од најпопуларнијих пића, који се пријатно освјежава, замрзава жеђ. Корисни балзам из сире брез зрна и разноврсни коктели који имају куративни ефекат. Како да припремимо неке од њих, рећи ћемо у овом чланку. Најпознатије пиће направљено од сок од брашна, као што смо већ поменули, квасс.

Али, пре него што научите како направити квас из бреза, морате научити како компетентно сакупљати.

Сакупљамо бирцх сап

Да започнемо, запамтимо најважније: не изаберите младо дрво да сакупите сок! У кампањи за сок треба послати ујутро, у то вријеме протиче више него увече. Ноћу, сок прелазе до следећег јутра. Покушајте да изаберете места која су лоцирана далеко од аутопутева и великих насеља где је ваздух отрован смогом, штетне материје које могу да уђу у тело дрвета.

Најбоље је изабрати безе, а обим трупа је око двадесет и пет центиметара. Ако изаберете дебље дрво, можда ћете имати потешкоћа да сечете.

Проналажење погодног стабла, измерите око пола метра од земље и направите зарез тако што ћете у њега убацити урез. Након уписивања драгог пића, попуњавамо рупу са маховином, блатом или вртом вар.

Сада можете да кувате кваса из бирцх сап. Нудимо вам неколико опција по вашем избору.

Квас из сире брез зрна (без чувања)

Загрејте сок од бреза до тридесет пет степени и додајте у њега (један литар) двадесет грама квасца (пожељно свеже), три грожђица и мало лимуна по укусу. Чврсто затворите посуду и оставите је на хладном, тамном месту. После четрнаест дана пиће је спремно.

Квас из сире брез зрна са медом (без чувања)

Рецепт је дизајниран за десет литара сокова, у који додамо педесет грама квасца (боље свеже), тридесет грама природног меда (може се помешати са шећером) и неколико грожђица (три комада по литру). Пиће држимо око две недеље у тамном и хладном подруму или подруму. После тога, може се користити скоро читаво лето, не бој се да ће се квас погоршати.

Квас из сире брез зрна са медом и лимуном

За десет литара сира без зрна узимамо четири лимуна (може бити пола и пола са поморанџом, кречом), педесет грама квасца, неколико грожђица и двадесетак грама меда. Чувамо око две недеље у тамном подруму или подруму. Овај квас ће бити на вашем столу до следеће "березе капљице".

Сок из бирха са сувим плодовима

Суво воће су испуњене брашним соком и инсистирале су на две недеље. Али у овом случају, посуђа није замашена, али покривена памучном платном или газом.

Бирцх квасс ће добити пикантан укус ако додате неколико "барберри" слаткиша.

Припрема кваса од сок од бреза може бити додавањем различитих јагодичастих сокова или биљака. Добићете не само укусно, освежавајуће пиће, већ и еликсир који чисти ваше тело и даје лепоту.