Како да кува схаварма код куће? Брзо и лако!

Данас се трудимо да разумемо како да кува схаварма код куће, али да би то укусан, неопходно је да разуме природу и порекло овог јела. Схаверма - арапска реч, то је лаваш или Пита, која је пуњена месом (говедина, свињетина, пилетина), а затим додати разних сосова и зачина су мирисна, као опција - додавање свежег поврћа и салата лишће.

По правилу, месо за ову схаверми пече у специјалним отворима са посебном технологијом. Сочно печенице нанизани на ражњу одлаже вертикално, да ротира око своје осе, што омогућава равномерно печено месо. Као пржење танке остатке меса смањи врло оштар нож, они спадају у посебно припремљеном пан и користе се завршити у лаваш или лаваш. Наравно, како да кувају Схаварма право да разговара са Арапима, који је пионир у том смислу, али данас ми се припремају кебаб кућу са расположивим производима и једноставну технологију.

Дакле, шта месо је погодан за схаверми код куће?

У принципу, то може бити било месо које је да се у замрзивачу, било да се птице или комад овчијег, јер је принцип припреме меса у сваком случају истог. Месо се сече на комаде оштрим ножем, пажљиво пржена у тигању са дебелим дном. Месо се испоставило сочно и наша схаверма - односно, мора бити претходно маринирати је, на пример, у белом вину или јабуковог сирћета, и пилетине за савршен маринаде - мајонез са ароматичним зачинима.

Одаберите хлеб за схаверми

Не постоји ништа компликовано, то може бити обична куповина Пита или Лавасх. Најбоља опција Лавасх - Јерменски, танак.

Што се тиче сос схаверми ...

Пре него што ви мислите о томе како да се направи Кебаб Хоусе, прво проверите свој арсенал зачина. Прихватите додали арапску јело је мешавина мајонеза и кечапа - пречник, трите и отрцан. Али одбацити схаверму погодан посебно за меса сос - одлична опција. Невероватно, јер ће сос улогу у слатко киселом сосу или грузијског "ткемали". Они наглашавају одличан сочност и укус меса производа.

Ту је класичан сос опција за схаверми рецепт је врло једноставан. Потребна маслиново уље, јаја, пар чена белог лука и соли. Са миксером смо пажљиво умутити соли са јајима, А Фраиед ставља добијену смешу на фино ренде белог лука. Онда је ово са укусом сос додати уље у танком млазу, и даље батине. На крају, можете додати своје омиљене зачине и зачинско биље по укусу.

Како да кува а кебаб кућу у арапском?

Ми ћемо морати Јерменима Лавасх, свеж краставац, парадајз, месо (износ зависи од тога колико порција очекујете), зачина потребних паприка, цимет, мускатни орашчић, кардамон, бели лук и со. Да би се припремио сос са Схаварма на арапском треба кисели средње уље, зелена лук, кисели краставац, кари и поврћа (или маслиново) уље.

Дакле, тај процес је почео. Вече исећи на комад меса на танке резанце, ставите га у маринади направљена од сирћета, белог лука и решеткама зачина. Ујутру, када је месо добро маринирана, пропржите га у биљном уљу на лаганој ватри док се лепом, лепом порумене. Да би месо је окренуо још сочно, може се ставити у рерну на 20 минута, након покрића фолијом.

Сос: преузимам сву крему и помешати га са белим луком, ситно сецканог кисели краставац и млади лук, додати све зачине. Спреад на лаваш нарезане краставце, парадајз, ставити месо на врху и сипати сос слободно. Пажљиво умотати, водећи рачуна сос не тече. Готово!

Данас, научили смо како да кува схаварма код куће. Надамо се, рецепт је корисно за вас и ви ћете задовољити своје вољене укусна вечера на арапском!