Како да кува палачинке са млеком и топлом водом: рецепт и неке корисне савете

Млеко за израду танке палачинке већ дуго користе не само искусни кувари, али и обичним домаћица. Ово није никаква тајна. Али, мало топле воде која се користи приликом мешања тесто. Испоставило се да је пећ може бити врло укусне палачинке на млеко са кључале воде. Рецепт ове методе је врло једноставна. Поред тога, постоје неке врло интересантне варијанте.

варење test

Да би палачинке са млеком са кључале воде, уобичајени рецепт теста треба да буде незнатно измењена. Пре него што говоримо о технологији, неопходно је да се разјасни састав полазних компоненти.

Да ради потреба:

• 4, сирова јаја, литар свежег пуномасног млека, 2,5 шоље брашна, 50 грама биљног уља, 6 грама соде, прстохват соли и 75 грама шећера.

Када су сви производи су завршена, можете почети да кува палачинке са млеком и топлом водом. Рецепт обухвата следеће кораке:

1. У посуди за мешање компоненти да попуни чашу млека.
2. Додајте шећер, со, јаја и маслац, а затим добро измешати.
3. Постепено увести брашна како би се избегло грудвице.
4. Млеко се загрева, врло скоро кључања.
5. Настави гњечење, додавање у порцијама вруће производ. Ако тест и даље формира грудве, онда они могу бити уклоњени, процедити кроз сито структуру.
6. Последња фаза - највише од кључног значаја. Пре него што додате соду бикарбону, мора да врати кључале воде. То се ради у одвојеним контејнерима, а затим је раствор се додаје самом тесто.
7. Пеците палачинке су се снажно загрева тигањ без додавања масноће. Када једна страна порумени, радни предмет може одмах одражава.

Процес је веома брз и без икаквих проблема.

Алтернативна опција

Можда постоји још један начин да се кува палачинке са млеком и топлом водом. Рецепт у овом случају подразумева следеће пакет производа:

• 120 грама брашна са чашом млека и 5 грама соли, 25 грама шећера, 2 јаја, ½ шоље кључале воде, 35 грама биљног уља (плус још мало за кување) и мало маслаца (за подмазивање готових палачинке).

У том случају, кораци ће бити мало другачија:

1. Прво, потребно је да побуде јаја са соли и шећера користи умутити.
2. Затим постепено додајте млеко. Пожељно је да је собна температура.
3. Постепено додајте просејано брашно. Покушајте да учини све како не би формирали велике грудве.
4. Уз стално мешање, сипати у воду свежини кључања.
5. На крају, додајте биљно уље. Ако се смеса да се мало Ватери, онда је све урађено коректно.
6. На подмазан плех сипати танак слој теста мало и пећи на две стране пре карактеристичне ружичасте нијансе.

Након овом златном палачинке треба ставити гомилу на тањиру, промазиваиа сваки са путером. Укус ово јело се добија једноставно невероватна.

"Мегацхипси"

Ако промените мало рецепт кремом палачинке са млеком и топлом водом, можете добити оригиналну оштар производ који ће личити на гигантски чипс.

То ће захтевати:

• 0,5 литара млека, чаша кључале воде (200 мл), 25 грама шећера, 2 јаја, кашика прашак за пециво (10 грама), прстохват соли и 50 г рафинисаног биљног уља.

Да спроведе такву идеју је једноставан:

1. Пре свега у дубокој посуди, умутити јаја са млеком неопходне, додати со и шећер. Ово би требало да буде пажљиво урадити тако да не прскати мешавину свуда у кухињи.
2. Додајте брашно и мешајте све добро. Насталим грудвице се лако могу раскинули помоћу миксера.
3. Полако уведе кључале воде, још куца на малом брзином. пена се појављује на површини теста.
4. После додавања састав уља на потребу да се добро промешати и оставити око 15 минута на одмор.
5. Након времена да сипати прашак за пециво и умутити да конвертујете масу претвара у хомогену смешу.

Печење палачинки боље користити керамичке посуду, мало промашио своју нафту.

мирисни додатак

Свака породица има свој начин да се кува палачинке са млеком и кључале воде (рецепт). Танки комади су идеални за паковање разних пломбе. Да их више мирисна, можете додати само један састојак. Резултат није требало дуго.

Меси од теста вам је потребно:

• до 1 шољу пуномасног, 2 јаја, две шоље воде и брашна, 75 грама шећера, кашику биљног уља и трећина кашичице ваниле.

Опенворк и веома мирисни палачинке припремљена врло једноставно:

1. Док је воду да прокључа воду, у жуманца јаја морају бити шлаг у густу пену.
2. Након тога им је потребно сипати у посуду и помешајте са кључалом водом без заустављања батине.
3. Одвојено, вхип белци и додајте их у куваном масе са шећером и ванилом.
4. Полако заспи брашно, промешајте тесто тако да је почела да личи на течни павлаку.
5. После додавања биљног уља може наставити са печењем.

Палачинке се добијају танак, деликатан и врло мекан. Домаћинства из таквих курсева ће бити одушевљен.

двоструки ефекат

Ако рецепт палачинке са млеком, пиво са кључале воде, додати малу количину квасца, резултат ће бити само дивна. Готов производ је мека, бујна и, наравно, веома укусно. За таква опција ће захтевати следеће однос:

• по шоље брашна 6 грама инстант сувог квасца, 1 шоља воде и млека, 5 грама соли, 1 јаје, 25 грама шећера и 35 грама биљног уља.

Технологија таквих јела би изгледала овако:

1. Прво ти треба мало загревања млека, а затим га сипати у квасац и сачекајте 15 минута. Овај пут ће бити довољно да их почели да "посао".
2. Кроз густу Мешавина попунити со, шећер, као и прекид јаја. Мешање је настављено до потпуног растварања компоненти.
3. Постепено попунити брашно. Након мешања тесто вам је потребно за кратко време на топлом месту.
4. Када се маса почне да расте, неопходно је да се одмах сипати кључале воде.
5. Барем додајте уље. Ово се ради да би се онда не трајно подмазан плех. Тако да ће бити брже и лакше за рад.

Печење палачинке као и обично на јако загрева тигању.