Када и где се окупљају печурке у предграђу?

Некако, верује се да су печурке појављују у шуми у јесен, и они могу да се прикупљају, када је, након врућег лета, кишна сезона. И нису сви љубитељи тихе лов знају да у Москви да наплати шумских посластице могу бити са почетка топлих дана пролећа, током лета и до мраза у касну јесен. За искусне гљива берача више није тајна, шта, кад и где да беру печурке у предграђу током сезоне печурака. Али, придошлице на овом послу треба савете.

Зашто су сви тако као печурке?

За већину љубитеље тихог лов Брање гљива - не само ритуал јединства са природом или шетње на свежем ваздуху. Пре свега, то је начин да се добије укусна и здрава храна која не само да ће задовољити целу породицу са својим истанчаним укусом и аромом, али и спасе породични буџет. Свако разуме да у шуми печурке не треба да плати било шта било коме, само треба да проведу одређено време. Осим тога, процес прикупљања је сам по себи доноси много позитивних емоција као што су радост и одушевљење.

Луцки гљива може да обезбеди његову породичну попису печурака за зиму. Гљиве не само Травление, сољење или сушење, али једноставно замрзне у фрижидеру. Фрозен печурке остану свеже, и на основу њих је могуће кувати супу за било прво наравно, или само пржити шумских производа са кромпиром и луком.

Печурке и њихова хранљива вредност

Печурке су један од омиљених намирница и имају одређену вредност. Основни материјал пулп фунгус - вода, његов садржај гљивама - са 80% и горе. Протеини и угљени хидрати у саставу гљива имају отприлике једнаке делове - од 3-6%. Масти садржи мање од 1%, а остатак простора заузимају витамина, елемената у траговима и ектрацтивес.

Много гљива и садржи влакна, она се не апсорбује у људском организму, али је веома корисно за црева. Захваљујући Печурке ткива су мало калорија, иако је засићење од њих врло брзо.

Печурке се често називају Форест хлеб или месо у шуму због хемијског састава они личе на ове производе. Када сушене печурке, вода испарава и на рачун учешћа свих осталих корисних компоненти. Садржај протеина у овом случају могла да порасте на 30%.

Гљива плацес неар Москви

Москва заузима велике површине око огромног града, већина њих прекривена шумом и цопсес, веома богат печурака места. Почетник Мусхроомер тешко одредити у ком правцу треба да иде и где да се окупе печурке у предграђима у одређеном сезоне. Више искусни сакупљачи шумских делиција могу рећи правац у којем ће тражити ове укусне даровима природе, и шта печурке се могу наћи на овим локацијама.

Пре свега Мусхроомер морамо да сазнамо правац у којем ће достићи највише гљивичне трезора приградских шуме. Већи број тих праваца попут зрака разилазе у супротним смеровима са централним деловима престонице: Киев, Курское, Казан, Ленинград, Иарославскоие, Рига, Савиеловскии, Риазанское, Павелетскоие, Белорусији или Гор'ковское. У било ком од ових области, можете наћи места где се у предграђима печурке расту у изобиљу. Можемо добити само у колима, аутобусом или возом, залихе неопходне атрибуте за шумске шетњу и кренути плена.

Гљивичне простор Кијев правац

Ако идете у правцу Кијеву, најбоље је ићи на крају села Селиатино, где је у Москви да сакупљају печурке могу бити од почетка до краја сезоне гљива. Овде у шумама расте у изобиљу печурке, Аспен Мокховиков, печурке, Руссула и мало познатих пољских печуркама.

Руссула печурке сматрају да је најчешћи, не само у Москви, већ широм Русије. Оне живе у листопадним и четинарским и мешовитим шумама. Алл сироезхек различите врсте истог белог шупљег цилиндричног стаблу и капом са белим плочама. Капа врх може бити било које боје, у зависности од врсте. Најчешће у шуми, можете видети пинк Руссула, али постоје и плаве и зелене, и плаво-зелене и плаво-сива и жута, и наранџаста, црвена, па чак и љубичасте боје. Руссула - гљива је веома крхка, јер расте само у кишном јесен и снажно импрегнирани са влагом. Стога се не препоручује у једну корпу да стави много ових гљива или да их стави изнад осталих гљива. Чак и ако следите ове мере предострожности, неки печурке и даље распада у мале комадиће.

Верује се да зелено Руссула се може јести сирово. Али, они су најбољи кисели краставци, као и других врста буђи. Фриед руссулес ако нису унапред упије, имају горак укус, као и залихе њих.

Посебна места на сектору Курск

У Курски правцу у возу достигао станицу "Лвов" или "Колхознаиа" може да достигне места где јестиве гљиве у Московској области представљене таквим врстама као што Цхернусхки, печурке, Руссула, Аспен подберозовики, масљата и лисице.

Да прикупљамо млека печурке, није неопходно да се кош или кош. Боље да се торбу или пар корпе више. На крају крајева, понекад кишни јесењи гљиве у мешовитим шумама у износу тако да, проналажење своју област, да је тешко прикупити све печурке пронађено. Типично прикупљени Лацтариус вхите, Лацтариус црно и сув Лацтариус - подгруздок, а они су погодни само за пицклинг након темељне третмана потапањем у хладној води и накнадном варења. Невимоцхенние печурке, поготово црне, може бити горак и поквари јело, ако покушате да их прже са кромпиром.

Капа плоча ове гљиве, левак, а рецессед средње Груздев бело - светлост, беличаста-иеллов, блацк и - даркисх маслиново претвори шупљег цилиндричног стабљике. У шумама гљива појављују у касно лето и јесен, када је земља влажна, добро натопљеном кишом.

Павелетскоие правац

Домодедово је занимљив крај, који се зове Бели стубова. Овај празник село окружено шумом, гдје се налазе беле печурке у предграђу у таквом изобиљу да кажу о пореклу имена округа у вези са присуством гљивичних места богатих гљивама. Исто тако, постоје често налазе руссулес и подберозовики.

Болетус - тренутно је краљ гљива. Он се сматра једним од највреднијих и укусних свих чланова гљивичне царства, изузев скупих и редак деликатес тартуфима. Насупрот томе, бели гљива је опште доступна, а пружа гљива више радост од његових осталих браће. Када међу гљивама одржава гласине које су се појавиле су печурке у предграђу, одмах иду да траже је бело, а други прикупљају само ако не могу да нађу вргањима.

Бела односи на Болетус. Могуће је да се осуши, печење, рагу са луком и кромпиром, цоок из ње укусна, мирисна супу. Али за то сољење, као и сви цевни печурке, довољно добро, боље је да се маринирати. Беле печурке обично појављују крајем јуна у храстових шума, смрче и борове шуме. Хат имају тамно браон и Цонвек, густу месо, бела кратка нога. Болетус - највећи, неки примерци могу достићи гигантске размере - до неколико десетина центиметара у висину и ширину, и до неколико килограма.

Гљива ставља Казан правац

Казан правац може назвати један од најперспективнијих у смислу попуну породице дарова природне резервате. Постоји много места у Москви за сакупљање гљива - прави ужитак. Неигхбоурхоод Донино село, и село гзхел Григорово испуњен депозита лисичарку, мед, маслац, бијела, Аспен гљива и подберозовиков.

Суиллус - гљива клизав, зато што воли да расте у влажним четинарским шумама, углавном у борове шуме, и воли кишовито, али не хладно време. Ова гљива може да се бере у лето и до краја јуна, али је главни талас нафте усева рачуна у првој половини јесени. У Мазалица кругу, сјајне, конвексне капом чија боја се може променити од светло жуте до браон, светло жуте боје тубуларном слоја и ниским густа жућкасте браон ноге.

Неки људи кисели путер печурке личе на жабе. Иако они могу маринирати, али не воле сви дрхти клизав супстанцу плута у маринади. Да со се не препоручује печурке. Најбоље је да их пржити са луком и кромпиром или суши. Супена и Борсцхт, кувано супа од маслаца, подсећа меса, као што су вргањ масне и масну, који у потпуности оправдава своје име, и првог оброка од њих блиста са масти плута на површини.

Идемо у правцу Иарославскоие

Шампиони међу посебним местима на десној страни су они предграђа који у правцу Иарославл. Ако искусни гљива ловац на питање да ли је било печурке у предграђу, да чује позитиван одговор, вероватно је да ће ићи у Зеленоград округу, у Дариино села до села или на Абрамтзево Калистово станице. У овим областима, жетве гљива су тако велика да се може узети у гљива повећања не само своју породицу, али породица рођаке и пријатеље, без страха да ће неко добити мале печурке. Овде гљива задовољство Плацерс мед агарицс, ЦЕПС, путер, гљиве и зхелтусхек.

Жутица - занимљив гљива и није толико позната као других сродника. То се назива Греенфинцх, сјајне зелене или жуто-зелена блевитс. Она има глатку, жућкасто-зелену или браон-жуто шешир, тамнија у средини, са јарко жуте тромбоцита, слузи током влажном времену и увек у праху песка. Цилиндрични стабло је такође жућкасто-зелена, шупље унутра.

У зхелтусхки необичан мирис и брасно занимљиве луду сладак укус. Ова гљива је погодан за кување супе и за кување прилоге за омлетима и разним јелима од меса. Расте зхелтусхка другу половину пад у четинарским шумама на маховине или пешчана земљишта, обично у великим групама.

Добро место за Савиеловскии пут

Кхоросхилова Холидаи Виллаге, што доводи Савиеловскии простор, окружен шумама, где јестиве гљиве у предграђу представљених лисичарку, Болетус и печурке.

Са почетком љетних дана и до краја јесени пропланку улепшати стада најсмешније дивље печурке - Цхантереллес црвене. Цхантерелле печурке су представници плоче. Хат имају неправилне облике, код одраслих печуркама - левак претвара у ногу. Лисичарка расте у великим породицама у листопадним и четинарским шумама, углавном на пешчаним земљиштима.

Лисичарка гљива се сматра веома вредан, јер је готово никада Црви, као и остале гљиве расту у предграђу. Ценим то још, и невероватан укус, јер то може бити кувана много укусне јела. Лисичарка су добри и усољена, и туршије, они су суше, пржена и кувано у супама, они се комбинују са толико производима и дати им необичан укус и арому.

ленинград област

Насеље Фирсановка Химки, где је у Москви да сакупљају печурке могу бити успешни као у другим посебним местима, треба да иде у правцу Лењинграда. Већина су уобичајене мед Агариц, бела гљивице, печурке и подберозовиков.

У четинарским шумама често могу наћи гљиву са јарко жутој-црвене боје. Ово шафран. Има цилиндричан стабло и капу у облику левка са круговима. Ако се исећи ножем шафрана, сок од поморанџе стоји. За разлику од неких препорука, пржења или сушење гљива није вредно тога, они имају горак укус у прженим форми. Они су обично усољена, понекад кисели. Неки берачи су јели чак сирове и свеже младе печурке, исећи и посути их сољу.

Печурке су прикупљена од почетка августа до новембра мразева. Ове гљиве су у стању да паметно сакрити у трави, тако да када треба да прегледате колекцију биљног растиње пажљиво. Ако је трава види црвену капу, следећи можете наћи целу породицу, јер гљиве не воле да одрасте сама.

Гљива ставља Рига правац

Ако дођете у празничној селу Опалиха, овде можете ходати по шумским стазама и лако бирајте корпа пуна подберозовиков и Аспен печурке.

Одлична гљива - подберозовик. Људи то зову берозовик, Леццинум Леццинум или брезе. Може се наћи најчешће под брезе, зашто, и био је назив гљива. Он је цевасти слој, боја капе зависи од дрвета и под којим условима у којима расте, и може да варира од тамно браон до светло сиве. Капа са годинама у полулоптасте скретања Пинцусхион, а може да достигне до 20 центиметара у пречнику. Лег подберозовика дуго у односу на димензије поклопца - танак, беличасте-сиве и тамније пахуљице обложеним.

Страствени љубавник, ко зна где да нађе печурке у предграђу, највероватније, неће ићи тражити подберозовики међу веома младим брезе, непосредно испод ове печурке дати боље приносе. Али они могу да расту под другим дрвећем у мешовитим па чак и смрче шумама бреза расту. Подберозовики бере од почетка лета и пре јесени мразева. Подберозовик погодан за сушење, печење и супе.

Најбоља места за белоруске правцу

Мед агарицс, лисичарку и вргањима могу да се окупљају у шумама око села Пестово, који се налази између станице кројачи белоруски правац, и Звенигород.

Свако воли мед Агариц. Одмор сто не могу без сланих или мариниране печурке, јер су фасцинирани укусу сваке особе из детињства. Схини деца лебде у маринади, довести у емоције, чак и оне који нису упућени у гљивама. Гљиве не само соли и пицклед, они су такође сушени и пржена, а чорбе су добијени истим богатством као из уља или белим гљивама.

Расте печурке на стубовима и палих стабала и на основу старих стабала са великим породицама. Они имају округли средње величине капу и танке издужени ноге. Хонеи агариц боја може варирати од бледо жуте до тамно браон, у зависности од врсте. Ове гљиве се обично појављују у касно лето и расте до мраза, воле хладне кишно време.

Разликовати више од 30 различитих врста меда Агариц, се сматрају јестиве гљиве зима, лето, јесен, ливада и шума. Али јестиве мед агарицс имају отровне лоок-аликес, који се лако Цонфусед - лажне печурке. Да разликује јестиве од грешке могу бити на следећој основи - јестиво увек расту на дрвету, чак и на скривеним подземним корена, и лажно може да расте по себи, без дрвета базу. У јестивог меда Агариц на стаблу има прстена сукњу, док није лажна.

Где не треба ићи у потрази за гљивама и шта не треба радити у лов печурака

Било гљива снови доброг бербе гљива и око среће на тихој лову. Да се не одустане и врати се кући са корпом празан, морате прво сазнати од стручњака да ли је гљива је у предграђима на местима која нису познате по великој жетви. Ако је одговор негативан, или неизвесна, боље је да се не иде у Разанское и Горког правцима. Наравно, не може да се пронађе и прикупи беле печурке, Аспен подберозовиков, мед и маслац, млеко печурке и сироезхек, али у овим областима су много мање него у другим шумама у близини Москве.

Сазнајте да ли су печурке у предграђима, и иде за њима, треба имати на уму да је поред јестивог, у шуми доста опасних и отровних гљива. Лажни печурке, лажни лисичарку и лажни печурке личе на своје јестиве рођаке. Смрт шоља може бити замењен за гљиве, и веома опасан сатанске гљива заменити с белом. Можете се отровао, па чак и условно јестиве гљиве, ако су правилно припремљени - волнусхки, Цхернусхка, свинусхки, вратило, неке врсте сироезхек, Морелс и линије. Отров може чак и јестиве гљиве, ако је сувише стар и црвљив.

Треба да знате да постоје много места где се окупљају печурке на периферији не могу. Снажно не би требало да урадимо поред путева, стаза, индустријским постројењима и бензинских пумпи. Такође, не може купити печурке у овим местима локалних гљива берача. Поред тога, у Москви постоје места радиоактивног отпада и депоније, којима фанови тихе лова не би ни прићи.

И, наравно, не треба да једу гљиве сирово, без њиховог подвргавање довољни да униште токсичне супстанце за термичке обраде. Неки би-бити гљива берачи су у болници, јер печурке бачена директно у тигању без првог Добијање есенције од њих, и да на тај начин трују јестиве гљиве. А пошто било најбоље гљива сировог токсична, потребно је пре пржења, маринирање или сољење печурке кувајте најмање један сат, пожељно две воде. На крају кувања, можете бацити у пан сирове пречишћава сијалице. Ако то не мења боју, то значи да се печурке се конзумира као храна.