Индукциони шпорети: про и контра. Принцип плитој радова

, Ц Сваке године кућни апарати постају више "интелигентнији" и модерна - ту су нови електронски инструменти и апарати способни да кува укусна и здрава храна у најкраћем могућем року. Једна од таквих уређаја је индукција шпорет. Предности и мане ових уређаја ће се расправљати данас у нашем чланку.

Појава глобалног тржишта

Ова техника је најмлађи у позадини његових колега, како је касније измишљена од свих осталих. Пре неколико година, само две врсте таблица могу се купити у продавницама - гас или електрични. Недавно је, међутим, све више и више продавци почели да нуде тачно индукционе шпорете. Предности и мане ових уређаја, гледамо мало касније, али за сада ћемо да сазнамо шта представља такву технику и шта је корисно за домаћице.

одлика

Да бисте сазнали о плочи више, говоримо о алгоритма њеног деловања. Оперативни принцип индукције шпорета је следећи. Извор топлоте (обично усијани гвожђа горионика или отвореним пламеном) загрева јела, која, заузврат, преноси енергију на производе који се стављају на њеној површини. Ако је ово риба пушење или кување роштиљ (узгред, такав рад може носити чак и индукциони кухињски одбор), процес преноса топлоте одвија без таквог "посредника", као посуђа, односно сва енергија испоручује директно од извора до производа. Што се тиче индукцију, "грејање", ту је и формирање топлоте је могуће само када координирани рад свих механизама плоче и налази се на њеним јела. Узгред, то је индукција шпорет са његовим рукама већ дуже времена (због сложене структуре), тако да би сачували било какве самосталне акције у овој области је боље да не раде.

горионици

Индивидуалну пажњу горионици. Споља, они се могу дефинисати само заокружено на стаклену керамике површине контуре. Насупрот томе, гас шпорети, топле плоче подаци не узима у обзир "додатни" простор и сасвим органски уклапа у унутрашњост кухиње. Слажем се, ово дизајн је веома модеран плоча:

Главни елемент који проводи топлоту у кување, калем. Без плате једноставно неће грејати храну (и престаје са радом уопште). Овај елемент се налази испод сваког кување, која се налази на кување. За ове намотаја неке високе фреквенције струје 30-60 кХз. По дизајну, они су више подсећа на примарног намотаја трансформатора. Али треба овде напоменути тренутак. примарни намотај који недовољни да појава индукције струја.

Како онда се греје?

То је врло једноставно - ако је примарни намотај калема је у корист, онда је секундарни је врло јела. Наравно, употреба једноставног керамике није погодна. Овде је неопходно имати резервоар направљен од посебног феромагнетног материјала - то је оно што прибор за индукција плоча треба да се користи. Након што се налази на плочу укључена, дно ће бити индукована индукционе струје. Захваљујући њима, и да ће се производити грејање производе довољна за нормалну термичку обраду. Такође треба напоменути је да су феромагнетне особине могу имати само дно јела - сви остали делови могу бити од једноставних материјала. То је довољно за јела грејања и термичку обраду намирница. Технички део ових средстава смо потпуно разумети. У наставку ћемо погледати шта су индукциони шпорети предности и мане.

prednosti

Прва предност индукције плоча - висока ефикасност. Пракса показује да скоро 90 посто топлоте, које се јавља током загревања, пролази директно на храну припремају. Остатак енергије, то јест, 10 одсто иде на зидовима грејања, пан базе и стаклене керамике Цооктоп. Истовремено ефикасност гасне шпорета не прелази 50 процената укупне топлоте генерише њих. Штавише, топлотни губици су примећени у електричним аналога (око 30 процената већа него индукције). Захваљујући овом принципу хране која се налази на пробног пећи, припрема 1,5-2 пута брже, а трошкови потрошње енергије су минимални.

О безбедности

Још један занимљив податак: на стакло керамичка површина пећи не може бити спаљена. Цео "трик" је посебан материјал изградње плоче. Захваљујући стакла керамике која ће увек бити безбедни, чак и ако сте случајно додирнете површину индукционог плоче. Међутим, нису сви у свету није савршен, па је ризик од опекотина је још увек тамо (на пример, у припреми пржене кромпира са температуром уља од 150-200 степени). И како би их смањила скоро на нулу, произвођачи сет посебне индикаторе - уређај ће вас упозорити да себи да се површина охлади. Стога, индукција шпорет увек ћете бити безбедни.

Треба напоменути да је керамичка површина веома брзо хлади, тако да одмах после кувања, можете безбедно да настави са чишћење плоче. У случају гаса морати да сачекате до 30 минута или више, док метални решетка и горионици охлади на нормалну температуру. Уштедите време тамо.

Уз чињеницу да је плоча индукција шпорет има способност да брзо охлади, треба имати у виду посебно брзо загревање. Инстант загревања површине за кување у већини случајева је због присуства карактеристике Повер Боостер. То значи да на плочи има своје зависне и независне (главна) горионика. Шта то значи? Кључ за неколико минута "селецтед" уопште топлотне енергије зависног и тако значајно смањи време за кување.

функционалност

Поред тога, индукција шпорет је опремљен разним корисним функцијама које чине коришћење плочу удобније и сигурно. Међу многима "надују" Треба имати у виду, како слиједи:

1. плоче аутоматско закључавање активира режима.
2. Функција плоча грејање само у присуству на површини од прибора (штеди струју).
3. Форцед затварање грејања, као и заостала индикатор топлоте.

индуцтион цоокер Цонс

Ловс овом плоче је, али веома мали број њих. Да се открије целу слику, погледајте сваки штету одвојено.

Цена - ово је можда прва баријера, одбија купце и подстакне их да купују јефтиније колегама. Да ли индуктивног уређаја је неколико пута више од других одбора, тако да нису сви усуди на тако скупе куповину. Посебно, таква надуваним ценама узрокована низом додатних функција.

Шта још има индукциони шпорети предности и недостатке? Друго недостатак од њих - јесте немогућност грејање и кување на једноставном стаклену. За пржење и кување хране захтевају посебне контејнере. Ово је, као што смо већ раније наведено у овом чланку, стакла, има феро својства. Ако је тако да не морају да издвоје за добру куповину. И то је све што је шпорет је скупо, тако да пре него што пажљиво купити у обзир и извагати предности и мане.