Храна и безалкохолна пићаРецепти

Зхиулен.Ретсепт Француска кухиња

Јулиен не само имиа.Били време када су многи обични Руси су сматрали да јулиен - то је само француски мушко име. Али то је било давно, када је "наш народ још није отишао у пекару за такси", и Јулиен, односно, није завршио.

Јулиен рецепт којима можете пронаћи у сваком кувару, раније због префињеног укуса је сматран свечани јело. Није ни чудо - то је чудо служио француске кухиње и веома мале порције, у посебном Цоцотте, елегантно украшен са папирним цурлерс. Заиста, изгледа веома свечана, а укус одличан. Инвентивни Француски смислили многе врсте овог јела. То се кува са месом или пилетином, морским плодовима или рибе, поврћа и још фруктами.В ресторанима, шведски сто предузети да припреми и служе госте Жилијен Цлассиц. Рецепт за ово јело је једноставан, осим печурке, сир, пилетина и сос у њој нема ништа. Постоји само један важан услов - да производи морају имати добар, може се рећи, деликатан укус и исећи на танке траке, не иначе добити хармоничан и префињен француске кухиње.

класична врста чорбе

За сос "бешамел": масна крема - 1 шоља путера - 20г брашна - 2 кашике. За Јулиенне: пилетина - 200 ° Ц, гљива (шампињона) - 50 ц, црни лук - 1 комад, качкаваљ - 50 грама, маслиново уље - 1 кашика ..... л., мало соли и бибер (по укусу). На лагано тигањ суву просејано брашно за 1 минут. Затим додајте брашно на маслацу и СРЈ за 1 минут. Не заборави све време мешања. Крема у шерпи се загреје, али не прокључа. Топла крем пржена сипајте брашно, промешајте и довести до чир, али не прокључа, а склоните са ватре. Фино се срушио лук пржи у тигању док не постане провидан. Пилетина и печурке исећи на мале траке и комбиновати са луком и пеците док пилетина неће бити скоро завршена, а све влага испари. Цоцоттес намазали маслиновим уљем, организовати пржене мешавину и сипати крем сос, али тако да се печурке и пилетина нису у потпуности испуњена. Топ слободно посут ренданим сиром. Цоцоттес ставити у рерну и пеците на 200 ° Ц док сир је чврста порумени кора. Послужите вруће.

Можете додатно применити Зелених, који Јулиенне дивно комбинује. Рецепт се зове класична прилично условно. Ствар је у томе да француски кувари не сећам се тачно шта Јулиен рецепт који су сами измислили, је класичан оригинални. А каква је разлика, што је најважније, да ово јело у било ком облику испада јако укусно.

Кувар може бити не само у Цоцотте. Купити специјално за ово јело замршене јела су не вреди, Јулиенне у саксијама да није горе.

Јулиен потопио шкампе са белим вином

Састав: љуштено шкампи - 250г, млеко - 1/2 уметност, црни лук - 1 јединице, маслац - 3 кашике .... . Л бело вино - 1/2 уметност, тврди сир -. 50г, брашно -. 2 кашике. . Л орах орашчић - прстохват, сок од лимуна - 15 мл, бибер, кари, со по укусу. лук и пржите са каријем и 1 кашика путера ситно исецкати. Шкампи отапање, додати сок од лимуна, помешати са луком. У одвојеном пан млађи брашна 2 кашике путера до браон. Мешање стално сипати у танком млазу млека, затим вино, додајте прстохват орашчића, бибера, соли. Мешати сос са шкампима и ставити на лонац. Поспите ренданим сиром и место на топлом пећи у браон. Служе у лонцу право из рерне са топлотом из топлоте. За промену, ово Јулиен рецепт који нудимо, можете да кува и други морски плодови.

Зхулени обично хранили први који стимулише апетит пре главних оброка. Од пића до њих се могу хранити са хладним пивом или сувог белог вина. Труде да изгледају свечани оброк ", цомме ил фаут", како Французи кажу.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.