Ервин - ресторан (Москва). Рибљи ресторан Ервин

Ервин - ресторан (Москва), који има јединствени асортиман рибљих јела. Ова институција је створила пројекат Александра Раппопорта, који у својим професионалним активностима често делује као разбијач стереотипова. Дакле, међу московцима је било мишљење да у главним ресторанима нема квалитетних јела од рибе, а ако постоје, онда у небо високим ценама. Постојало је и мишљење да за укус заиста укусне нелме или стерлете, морате ићи у градове на Волгама или Об обали. Међутим, супротно свим овим стереотипима, Раппопорт је отворио Ервина - ресторан, у менију чија је риба ухваћена на територији Русије и по веома демократским ценама.

Дизајн ентеријера

Ервин је ресторан који се налази у једном од најпрометнијих области Москве. Адреса установе: авенија Кутузовски, кућа 2/1, страна 1. Ервин - огроман ресторан. Можда, превише. Институција има две стотине и тридесет седишта, а тиме и радним данима изгледа донекле напуштено.

Ресторан има две собе. На првом спрату налази се камин. На другом спрату налазе се панорамски прозори, импресивна винска подрума, дугачка шипка. У унутрашњости доминира природно дрво, ту су и тематска опрема, али у малој количини. Летом се отвара веранда с погледом на Дом Владе. Али шта посетиоци говоре о менију и листи вина Ервин ресторана?

Коментари

Служба у установи је на високом нивоу. Рецимо гости установе Ервин. Ресторан, који тренутно има најшири асортиман рибљих јела у Москви, нуди посетиоцима велики избор вина. Соммелиер може препоручити ову или ону сорту. Са морским плодовима, бело вино је комбиновано, али не и све. Према рецензијама, Ервин је ресторан у којем стварни професионалци раде. Уз знање дају савете о менију и врсти вина које могу побољшати квалитет јела. Што се тиче рада кувара, онда, према посјетиоцима, такође је на пристојном нивоу.

Према рецензијама, Ервин треба посјећивати барем зато што по избору морских плодова њему у Москви нема једнаких, а локални кухари стварно могу кувати јела од рибе. А цене у овом ресторану, као што је већ поменуто, су прилично прихватљиве. Размотрите трошкове посуђа, које се препоручују онима који само планирају посјетити ресторан Ервин (Кутузовски Проспект).

Мени

Шта је строганина? Ово јело, које је замрзнуто месо, сече на танке делове. Може бити риба. У менију ресторана Ервин , строганина представља неколико врста: од нелме, из муксуна, из сребра, од соцкеие лососа. Трошкови овог јела су стварно прихватљиви - од 400 до 600 рубаља. Љубитељи морских плодова могу пробати ову институцију и перујски иаство - свуда од морског баса са слатким кукурузом. Цена ове деликатесе је 640 рубаља.

Кавиар и острига

Мени овог ресторана за рибе подељен је на неколико секција. Али не за грицкалице, салате и врућа јела, али за уске категорије. Пре свега вреди обратити пажњу на "кавиарску шипку". Овде је најскупља ужина, наравно, кварцева јесетра, чија цена је 3900 рубаља за 50 грама. У менију "Ервин" налази се острига, коју представља неколико јела од морске шкољке.

Месо ракије је деликатесно, цене у Русији се све више повећавају. 100 грама овог производа у ресторану Ервин - 520 рубаља. Фетуцхцхини са раком коштаће 1200 рубаља. Колико су прихватљиве ове цене за становнике Москве, судите о честим рибљим ресторанима у главном граду. И на крају, треба рећи да у установи о којој се говори у овом чланку можете наручити не само рибу. У менију се налази пилећи рол, јастучница и још неколико јела од меса.